Bună ziua, dragi cititori ai site-ului Rețete delicioase!
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă dulce pentru pere. Pearul este un fruct extrem de hrănit, dulce și gustos, bogat în substanțe pe bază de fibre și pectină.
Fructe crude în medicina populară sunt utilizate pentru tulburări digestive, coapte și fierte cu o tuse puternică. Sucul și un decoct de pere, inclusiv compot, sunt folosite ca diuretice.
În scopuri culinare, perele sunt preparate din pere, gem, dulcețuri, fructe confiate, compoturi, quass.
Zmeura de zmeura gătită și despre căpșuni nu sunt uitate, aici rămâne bucătar de pere și de mere. În acest articol vă voi spune cum să gătiți un gust de gem și gem gustoase. Tehnologia de preparare a gemului și a gemului este aceeași, singura diferență este de a face gem, trebuie să frecați perele printr-o sită. Iar gemul se obține cu bucăți de pere. Alegeți ce este mai aproape de dvs.
- coajă de pere - 1 kg.,
- apă - 1,5 cesti,
- zahăr - de la 800 gr. până la 1 kg.,
- felii de lamaie la alegere.
Reteta pentru fabricarea gemului din pere
Perele pentru gatitul sau gemul de gătit sunt de dorit pentru a lua coapte, dar nu putrede. Ei trebuie să fie spălați și să-și pună un prosop să se usuce puțin.
Apoi tăiați în două părți și scoateți miezul. Tăiați fructele mici în jumătăți sau sferturi, iar cele mari în felii mai mici.
Acum pregătim siropul. Într-o cratiță, un bazin sau alt recipient în care veți face gem, se toarnă apă și adormă cantitatea potrivită de zahăr. De obicei gătesc gem în mijlocul unui cazan. Am pus-o într-un mic foc, și amestecând constant, aduceți siropul la fierbere. După câteva minute, se va observa cum se va dizolva zahărul. Fructele preparate din pere trebuie aruncate cu grijă într-un sirop și amestecate. Pentru a face acest lucru, recipientele sunt luate cu ambele mâini și scuturate într-o mișcare circulară. Siropul trebuie să acopere în mod necesar fructele perelor. După aceasta, amestecul trebuie fiert timp de 40 de minute, nu mai mult, până la o grosime, amestecând constant cu o lingură de lemn.
Buzunar preparat pe borcane uscate sterilizate, acoperire cu tifon sau capac cu un capac, dar nu răsuciți! Lasă-te până se răcește complet, numai apoi ridică-te și du-o în pivniță sau reumple colecția de preparate acasă în cămară.
Reteta de gatit din prune
Pastele de gem pot fi preparate în două moduri: săriți fructele preparate printr-un măcinător de carne și gătiți mai departe cu adaos de zahăr sau sudați pere cu apă. Luați în considerare aceste două metode.
1) Pentru a trece perele printr-o mașină de măcinat cu carne, acestea trebuie spălate, tăiate în sferturi și îndepărtate miezul. Masa rezultată este pusă în bazin, se adaugă zahărul și se fierbe până se îngroașă, timp de 30-40 de minute, cu agitare constantă. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2) Se taie pereii în bucăți mici, se umple cu apă cu cantitatea corectă și se fierbe 10-15 minute după fierbere. După aceasta, perele fierte cu apă trebuie să fie șterse printr-o sită. În greutatea primită pentru a adormi zahăr, să se amestece și să gătească nu mai mult de 30 de minute. Cu gemul pregătit, umpleți borcanele fierte, acoperiți-le cu un capac și închideți-le după răcire.
Gemul sau gemul de la pere se confruntă cu gust și miros plăcut, dacă, cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați suc și coaja, sau puteți să tăiați doar o lămâie medie sau o portocală.
- Gâscă în cuptor cu mere și prune
Deși friptura de gâscă în cuptor este un fel de mâncare festiv, am decis să iau familia mea în vacanță nu calendar.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Cook.
Crispy, rumen, cu aromă atrăgătoare și gust suculent blând! Asta este ceea ce mulți beckon, la vederea de pui.
Salutări, prieteni, pe pagina blogului nostru gustos și de acasă kulinaroman.ru! Programat astăzi.
[Google_content] de pui în sos de smântână Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, site-ul kulinaroman.ru! Gândire.