Caviarul cu ciuperci cu roșii este un aperitiv, care va face apel la toți iubitorii de legume. Poți să-l pregătești folosind diverse metode.
Caviar de ciuperci cu roșii pentru iarna: rețetă 
Pentru conservarea legumelor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Ciuperci (oricare) în cantitate de 1 kg.
- Ceapă în cantitate de 2 buc.
- Tomate cântărind 350 gr.
- 1 buc. morcovi.
- Ulei pentru prăjirea legumelor în volum de 100 ml.
- Piper și sare.
Caviar de ciuperci (rețetă cu roșii): instrucțiuni de gătit pas cu pas
1. Pentru această gustare puteți lua orice soiuri de ciuperci: mesteacăn, alb, ciuperci, orice soiuri proaspete tubulare. Încearcă să folosești pălării. Puteți găti, de asemenea, din ciuperci uscate. Dar, la început, trebuie să fie înmuiate în apă pentru noapte. Scoateți pălăriile din frunze, rămășițele pământului. Clătiți-vă. Transferați într-o tavă, turnați cantitatea necesară de apă (pentru a acoperi produsul), adăugați sare și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
2. După gătire, scurgeți lichidul, ciupercile se răcesc și treceți prin mașina de tocat carnea. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți masa rezultată pe căldură medie timp de aproximativ 20 de minute.
3. Ceapa de cap de mărime medie trebuie să fie curățată și tăiată în inele subțiri. Spălați roșiile și tăiați în cercuri. Morcovi de dimensiuni medii, coaja și mănâncă cu un plutitor. Pe ulei vegetal (aproximativ 100 ml), salvați toate legumele pregătite.
4. Amestecați masa de ciuperci cu legume prăjite, puneți sare, piper. Puteți adăuga alte gusturi la gust, cum ar fi cuișoare, piper dulce sau chili fierbinte. Îndepărtați produsele într-o tigaie timp de 20 de minute.
Caviar de ciuperci cu roșii pentru iarna: rețetă
O metodă simplă și rapidă include următoarele ingrediente:
- Ciuperci proaspete (de orice fel) în cantitate de 1 kg.
- Ripe tomate 300 gr.
- Ceapa cântărind 200 g.
- Pentru prăjirea uleiului vegetal de 100 ml, sare, condimentată după gust.
instrucție
Cum se prepară icre de ciuperci cu roșii pentru iarnă? Rețeta este simplă și garantează un rezultat excelent. În primul rând, alegeți ciupercile, spălați-le și fierbeți-le în apă sărată. Puneți piper, cuișoare și sare. Gatiti produsul timp de 20 de minute. După ce toarnă apa și clătiți din nou. Răciți ciupercile și le ștergeți printr-o mașină de tocat carne. Răspândiți masa într-o tavă cu ulei vegetal. Se prăjește o jumătate de oră. Spălați roșiile, scoateți tulpina, tăiați în inele. Cu ceapa, scoateți cojile și tăiați. Se prăjește în ceapă și roșii. Apoi adăugați ciuperci, sare și fierbeți încă 10 minute la căldură scăzută. Răspândiți caviarul fierbinte pe borcane, acoperiți cu capace, sterilizați 40 de minute. Apoi strângeți capacele cu o cheie și răciți-o. Serviți o gustare de ciuperci și roșii ca supliment la diferite feluri de mâncare. Bon apetit!
