Fotografie de carne de vită friptă pe care am făcut-o odată. Tocmai am luat o bucată de carne de vită marmorată, l-am marinat puțin într-un amestec de ulei de măsline, piper negru și usturoi. Apoi, o bucată de carne prăjită pe o tigaie gratar canelată, a adus o bucată de carne la gradul dorit de prăjirea în cuptor, se taie în porții și a dat totul mult la masa, impreuna cu varza! Rețeta pentru carnea de vită friptă de carne de vită de marmură am plasat aici cu fotografii pas cu pas.
ingrediente:
- O bucată de carne de vită pentru carne de vită - 400 g;
- Ulei vegetal - 10 ml;
- Unt - 15g;
- Usturoi - 2 căței;
- Câte două crengi de cimbru;
- Sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust.
Rețeta pentru carne de vită friptă. O bucată de carne, un pic de piper negru și nimic inutil! Carne de vită, feliată și servită la masă.
Magazinul a prins o bucată de carne de vită de marmură pentru carnea de vită friptă. Din moment ce nu am gătit niciodată carne de vită friptă, am decis să o fac. Ca rezultat, am primit o farfurie interesanta de carne. Ei bine, am pregătit-o în acest fel.
Carnea de vită bine curățată de toate filmele și vene,
Curățăm usturoiul, apăsăm pe presă, adăugăm sare, piper negru proaspăt măcinat și crengi de cimbru (frunzele trebuie să fie separate de tulpini)
Ungeți carnea de vită roșie cu ulei vegetal, după care frecați carnea din toate părțile pregătite cu amestec de usturoi și sare. Lăsați carnea să marinată timp de 30-40 de minute, după care
elimina excesul de marinata de pe suprafața de vită, friptură de vită, și trimite la pre-ardere și uns cu gratar tigaie ulei (se poate folosi pan convenționale) prăjire pe de o parte, timp de 2 minute,
apoi întoarceți o bucată de carne și o prăjiți pe cealaltă parte în același timp,
și apoi, din nou pe fiecare parte timp de un minut și jumătate, dar deja peste dungile de grătar pentru a obține un desen pe carne.
Roșiți carnea de vită roșie pe o tavă de copt,
Și am trimis-o timp de 8 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (am vrut să obțin carne complet fără sânge, dacă cineva vrea o friptură medie, cred că 5 minute va fi mai mult decât suficient!),
Carnea, terminată până la gata, este scos din cuptor,
Răspândiți câteva bucăți de unt pe el și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 5 minute (am acoperit carnea de vită friptă cu un castron profund),
Tăiați carnea de vită în porții subțiri,
Și imediat, servim bucățile de carne de vită friptă la masă. Mi sa părut că oaia ca o felie de mâncare ar fi foarte potrivită pentru carne, așa că am servit carnea de vită după cum se arată în această fotografie. Bucurați-vă de pofta de mâncare și de noroc cu pregătirea carnea de vită carne de vită în conformitate cu rețeta descrisă mai sus.
Note cu privire la prescripție
Privind la fotografia finală a cărnii de vită friptă, putem spune că am primit Mediu bine (carne aproape prăjită).