ingrediente:
- carne (carne de vită sau carne de porc) - 500g,
- ceapa - 2 bucati,
- făină - 1 lingură. lingură,
- tomate pastă - 3 linguri. linguri,
- sare, piper, frunze de dafin, verzi.
reteta:
1. Spălați carnea, uscați și tăiați în cuburi. Se taie ceapa.
2. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul și se prăjește carnea la foc mare
3. Adăugați ceapa la carne și prăjiți, amestecând ocazional,
5-7 minute pe căldură medie.
4. Sare de carne, piper, presărați cu făină, amestecați bine și prăjiți timp de 2-3 minute, amestecând ocazional.
5. Adăugați pasta de tomate, amestecați bine.
6. Se toarnă 2-3 pahare de apă sau bulion în gulă, se amestecă, se adaugă frunza de dafin, se acoperă și se fierbe într-un foc mic, cu o ușoară fierbere timp de o oră și jumătate.
7. La servire, stropiți gulașul cu verdele tăiați.
reteta:
1. Tăiați carnea în bucăți, clătiți-o și înmuiați-o cu un șervețel. Sare și piper. Apoi, într-o tigaie, topiți untul și prăjiți gulașul de pe toate părțile. Înainte de a pune carnea, încălziți bine tigaia.
2. Se curata ceapa, se taie in cuburi mici si se adauga la carne. Același lucru este de a face cu usturoiul, dar este foarte mărunțit. Se prăjește ușor împreună cu carnea.
3. Adăugați pasta de tomate, presărați puțin cu carnea și presărați cu piper roșu măcinat.
4. Adăugați vin roșu și bulion sau apă. Vinul va da gulașului o culoare închisă și va da un anumit gust.
6. Spălați boia, scoateți miezul și tăiați în cuburi mici. Adăugați boia de ardei pe gulă și înăbușiți încă 20 de minute. Încă o dată sezonul cu sare și piper.
7. Ramane sa ingroasa gulacul. Pentru a face acest lucru, dizolvați 2 linguri. unt pe o tigaie, adaugati 2 linguri. făină și un pic de mână, se diluează în apă caldă și intră într-o gulașă.