- Clatite delicioase din ficat de pui pot fi completate cu aproape orice garnitura Timp de preparare: 30 min;
- Porțiuni: 4;
- Kcal: 150,5;
- Proteine / Grăsimi / Carbohidrați: 16 g / 4,9 g / 10,5 g.
Ficatul de pui este un produs nutritiv și sănătos, care conține multe vitamine și substanțe necesare organismului. Pentru cei care au un aport caloric important de alimente - aceasta este o opțiune excelentă, ajutând la hrănirea întregii familii și, în același timp, evitând convulsiv calcularea valorii energetice a vasului. Clatite din ficat de pui sunt destul de usor de facut, dar exista mai multe optiuni pentru prepararea lor.
Oats de ficat de pui: sfaturi utile de gătit
Pentru a vă asigura că vasul planificat este cu adevărat delicios, trebuie să urmați anumite recomandări și reguli pentru pregătirea lor. O atenție deosebită trebuie acordată produsului principal - ficatului de pui.
Achiziționarea componentei principale a clatirii ar trebui să fie întoarse la apariția ficatului. Ar trebui să fie proaspătă, strălucitoare, să aibă o culoare burgundă. Dacă pe suprafața sa există pete sau pete gri, iar produsul însuși miroase neplăcut - este mai bine să refuzați cumpărarea.
Unele trucuri de gatit la ficat:
- Pentru a înlătura amărăciunea produsului, înainte de consum, poate fi umplut cu apă fiartă (sau pur și simplu clătită) și apoi înmuiată în lapte timp de câteva ore;
- Utilizarea de ceapa atunci când gătiți feluri de mâncare, o face sănătos și oferă o aromă delicioasă;
- Pentru ca brioșele să fie păstrate în formă și să nu se prăbușească peste tigaie, carne tocată, orez, ouă se adaugă la umplutură;
- Dacă puneți o pulbere de copt tocată - clătite vor fi mai luxuriante și mai delicate;
- După prăjire, clătite se pot întinde pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Amintiind astfel de lucruri mici, puteți să vă faceți alimente mai folositoare și mai gustoase.
Reteta cea mai usoara: cum se fac clatite din ficat de pui
Dacă nu doriți să vă gândiți mult și să vă gândiți la bucătărie, puteți alege o rețetă clasică pentru a face clătite din ficat. Din acest motiv nu se vor agrava.
Compoziția produselor necesare pentru acest fel de mâncare:
- Ficatul - jumătate de kilogram;
- Făină din grâu - patru linguri complete;
- Ou - un singur lucru;
- Smântână cu un procent redus de conținut de grăsime - de trei până la patru linguri;
- Ceapa sunt doua capete de dimensiuni medii;
- Condimente și sare - la gust.
Procesul de preparare a clătite pas cu pas:
- La început, ficatul trebuie să fie spălat, să scape de film și de vene posibile. Apoi treceți-l prin mașina de tocat carne, combinând cu ceapa. Puteți face acest lucru într-un blender.
- Se adaugă masa rezultată a ouălor brute preumplate, smântânii, făinii și condimentelor. Se condimentează cu sare. Aluatul ar trebui să aibă o consistență medie normală.
- Tigaia de pâine cu ulei este încălzită și apoi sunt așezate clatite pe el. Poți folosi o lingură pentru asta.
Clatite gata preparate au o crusta maro bine maronie. Principalul lucru nu este să le suprasolicitați.
Dulciuri dietetice din ficat de pui cu morcovi
Pentru a găti clatite la ficat cu morcovi, multe produse nu sunt necesare. Totul este pregătit rapid și ușor.
- Ficat de pui - jumătate de kilogram;
- Morcovi în formă brută - un lucru mediu;
- Arc - un cap de mijloc;
- Oul de pui - unul;
- Piper, sare, condimente preferate - după gust.
Ei bine spălate și curățate de vene și filme, ficatul "se întoarce" pe o mașină de tocat carne sau este zdrobit într-un mixer împreună cu morcovi și ceapă.
Se adaugă amestecul cu ouă și condimente. Masa este sărată și piperată și apoi amestecată până când se obține un amestec fără bulgări. De fapt, totul. Rămâne să se prăjească clătite.
Dacă apare o cantitate mare de lichid în timpul pregătirii cărnii tocate, trebuie eliminată.
Clatite delicate cu ficat de pui si gris
Prăjitorii din ficatul de pui cu adaos de mango sunt foarte delicați și suculenți.
Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- Ficat de pui - jumătate de kilogram;
- Semolina - 100 grame;
- Ou de pui - o singură bucată;
- Făină - 50 grame;
- Ceapa - un cap;
- Sare cu piper la gust.
Reteta pentru gătit este după cum urmează:
- Ficatul și ceapa sunt scoase într-un măcinător de carne;
- Cu o furculiță sau o măturică, un ou crud este bătut și adăugat la masă;
- Un amestec din puiul de pui obținut este sărat și piperat;
- Adăugat grâu și făină cusută;
- Toate ingredientele sunt amestecate bine pentru a face o masă groasă fără bucăți;
- Puteți începe să prăjiți clătite.
Amintiți-vă că manga are proprietatea de a umfla, măriți mărimea vasului. Prin urmare, clatite se dovedesc luxuriante si suculente.
Fripturi delicioase de ficat de pui cu orez
Orezul este ingredientul care poate fi adăugat la fel de multe feluri de mâncare. Nu este o excepție, oțelul și clatite din ficat de pui.
- Ficat de pui - 650 grame;
- Un ou brut este unul;
- Faina - 100 grame;
- Bow - 1 cap de mijloc;
- Orez fiert - 1 pahar;
- Condimente și sare - în funcție de preferințele gustului.
- Ceapa și ficatul sunt deplasate printr-un măcinător de carne;
- Orezul se fierbe, se răcește și apoi se amestecă cu carnea tocată;
- Adăugați făină, ou crud bătut, condimente și apoi sare;
- Amestecul rezultat este așezat pe o tigaie bine încălzită și prăjită pe ambele părți timp de aproximativ trei până la patru minute.
Orez este mai bine să utilizați aburit. În acest caz, nu se va lipi împreună, dar va fi fărâmit. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz sau orz de perle.
Prăjituri din ficat de pui pentru copii: o rețetă simplă
În timpul preparării alimentelor pentru copii, accentul trebuie pus pe proprietățile utile ale alimentelor consumate și, de asemenea, pentru a se asigura că felul de mâncare este ușor pentru stomac și nu provoacă vătămarea copilului. Dar acest lucru nu înseamnă că copilul nu va putea găti mâncăruri delicioase. Clatite din ficat de pui pot fi administrate unui mic om, daca sunt bine preparate.
Pentru a face clătite hepatice, va fi necesar:
- Ficatul este de 200 de grame;
- Un bec mediu;
- Făină de grâu - 60 de grame;
- Un ou de pui;
- Piper și sare.
Totul începe, ca și în versiunile anterioare, cu o răsucire a ficatului împreună cu ceapa într-o mașină de măcinat cu carne sau măcinând într-un blender.
Mai mult, se adaugă sare și ou și se intervine treptat făina. Aluatul trebuie să aibă o densitate medie, subțire.
Apoi, fiecare clătită cu o lingură sau o ladă se toarnă pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și este prăjită pe fiecare parte.
Preparate în acest fel clatite sunt luxuriante, suculente și foarte gustoase pentru copii.
Puteți trata special clătite deja gătite în cuptor. Pentru aceasta, un arc cu un morcov care este frecat pe un răzuitor mediu este pasat pe o tigaie și apoi așezat pe o foaie de copt în straturi. Fiecare strat este turnat cu legume fierte. Apoi, forma este închisă cu folie și se pune în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 10-15 minute. Clatite sunt gata.
Rezumând, putem spune că clătitele din ficatul de pui sunt un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare care poate fi consumată la micul dejun și la cină. Ele sunt bune nu numai în formă fierbinte, dar și sub formă rece. Puteți servi prajituri cu o varietate de legume, ierburi și mâncăruri laterale: paste, cartofi, varză tocată. Și puteți să o puneți pe o farfurie și să adăugați o smântână puțină. Chiar și într-un cadru atât de simplu, ei nu își vor pierde gustul.
Prăjituri din ficat de pui: rețetă pas cu pas cu fotografie
