Cheesecakes, brânzeturi, caserole sau pur și simplu separat cu smântână. Pentru a ne prezenta dieta fără brânză de vaci este imposibilă.
1. Cum se formează prețul brânzei de vaci?
Cu toate acestea, prețurile pentru acest produs variază foarte mult. Deci, care este prețul brânzei de vaci? Este influențată de:
- costul materiilor prime - lapte,
- ambalaj (cu cât este mai bine, cu atât este mai mare costul produsului)
- popularitatea producătorului, care poate stabili un anumit procent de marcă pentru marca sa,
- Producția pe scară largă: cu cât este mai mult, cu atât mai mult va fi mai ieftină.
Produsele realizate în întreprinderi mici tind să fie mai scumpe decât producătorii înșiși. Dar ele sunt mai delicioase, cu toate acestea, în cazul în care producătorul nu este nahimichil cu compoziția.
2. Compoziția produsului
Compoziția ideală este laptele și aluatul. Trebuie înțeles că disponibil comercial sub o astfel rețetă dificilă producerea brânzei în cantități mari, astfel încât acum producătorii adăuga cheagului și clorură de calciu, care să accelereze producția acestui produs și face mai stabil în consistență.
O astfel de compoziție - lapte, aluat, cheag și clorură de calciu - cele mai frecvente pe rafturile magazinului, și care îndeplinește toate cerințele Standardului de Stat. Cu toate acestea, unii producători economisesc materii prime costisitoare și brânză ieftină, înlocuind grăsimile din lapte cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie indicat pe ambalaj.
3. Caracteristicile ambalajului
Cele două versiuni cele mai comune ale pachetului sunt:
- celofan sac,
- o baie de plastic sau un pahar.
Ca regulă, a doua opțiune este mai scumpă, dar are sens să plătim în avans?
4. Experimentul "controlul achiziției"
Am achiziționat două mostre de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%.
- Pentru prima, într-o sticlă de plastic, au plătit 135 de ruble pentru 300 de grame.
- Al doilea costă 55 de ruble. Acesta este un pachet de brânză de vaci înfășurată în hârtie și o pungă de celofan, cântărind 180 de grame.
Să încercăm să ne dăm seama dacă există vreo diferență între acestea, altele decât prețul și ambalajul.
- Ca parte a primului eșantion - lapte normalizat și aluat.
- În a doua parte există, de asemenea, o enzimă de cheag.
- Termenul de valabilitate al primei probe este de 5 zile.
- Al doilea - 7 zile.
Paharul din plastic era chiar mai rău decât punga obișnuită de celofan, produsul în care se distruge mai repede. Se pare că ambalajele contează. Aceasta afectează consistența și durata de valabilitate a produsului. Cu toate acestea, gustul brânzei de vaci nu depinde de ambalaj.
