Acesta este timpul pentru dulciuri, mai ales că a fost o ocazie minunată - ziua de naștere. Întotdeauna am vrut să am o masă festivă auto-gătită delicioasă. Unul dintre ei, de mai mulți ani, este tortul colibei monastice, el este și un tort cu cireșe, de asemenea, un tobogan. Sub aceste denumiri, rețetele sunt plasate pe Internet, și eu o numesc - Manastirea Hut.
stil = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "în articol"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Voi împărți cu tine o rețetă ușoară pentru a face un tort. Tortul se dovedește a fi foarte gustos, minunat și arată spectaculos pe masa festivă. Ca întotdeauna pentru confortul gătitului, propun pas-cu-pas fotografii ale tortului făcând cabană monahală. Tortul trebuie pregătit cu o zi înainte de sărbătoare, astfel încât să fie bine înmuiat.
Făină - 4 pahare;
250 gr. margarina;
1 linguriță. praf de copt sau sifon;
Cirese - 450 - 500 gr.
1 pachet de agent de îngroșare (dacă smântână este lichidă);
1 pachet de ciocolată caldă;
În primul rând, am decongela cireșul.
stil = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "în articol"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Pregătirea unei colibe monahale va dura aproximativ 2,5 ore, dar cred că rezultatul merită. Și dacă vă hotărâți să încercați să coaceți un tort de mănăstire, atunci aveți răbdare cu el, pentru a nu-l strici prematur.
Margarina ar trebui să fie moale, pentru asta am pus-o într-un cuptor cu microunde timp de 30 de minute la o putere de 30%. Margarina într-o farfurie adâncă se mănâncă cu un pahar de zahăr.
Adaug o lingurita de praf de copt pentru aluat si smantana. Din nou, amestec totul cu totul. Acum, un pahar de făină, amestec cu grijă.
Când aluatul devine gros, îl ajustrez la o masă stropită cu făină și o amestec bine cu mâinile. Ajustați cantitatea de făină de unul singur, depinde de densitatea de smântână, personal am folosit trei pahare de făină. Aluatul ar trebui să fie elastic, moale, dar în nici un caz nu trebuie să rămână pe mâini.
stil = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "în articol"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Acum, așeză aluatul într-o pungă, îl tricot bine și îl pun în frigider timp de aproximativ o oră.
Am ținut aluatul în frigider timp de 50 de minute și am început să o împart în bucăți mici, de aproximativ 5 x 3 cm.
Și între timp am pornit cuptorul în modul maxim, astfel că sa încălzit. În timp ce aluatul era în frigider, a devenit mai elastic, astfel încât să-l rostogoliti într-o bandă lungă merită un efort mic. Asta am și eu - aluatul este rulat subțire cu o lungime de aproximativ 40 cm.
E timpul să mă gândesc la cireș, o construiesc de-a lungul unei margini, pentru că voi acoperi cireșa pentru alții, făcând asta un tub pentru coliba noastră monahală.
Apasă aluatul unul pe altul cu degetele și taie bucățile excesive. Am pus tubulul format într-o tavă acoperită cu făină.
Fac tot la fel cu restul testului și cireșei. Am 21 de tuburi.
Acest lucru este suficient pentru un tort de dimensiuni medii. Lungimea tuburilor a rămas, de asemenea, diferită, dar apoi este ușor de rezolvat. Răspândiți tuburile pe tava de copt, lăsați-le la o distanță de 2 - 3 cm. Am pus totul pe două foi de copt, am scăzut temperatura în cuptor la 150 de grade și am pus tuburile pe coacere. După 10 minute de coacere, scoateți foile de copt și rotiți tuburile.
Periodic, a privit în cuptor, a desfăcut foile de copt și le-a schimbat în locuri, astfel încât chiflele au fost coapte uniform și nu au ars. Am petrecut aproximativ 20 de minute să le coacem, trebuie să coacem până la maro auriu.
În timp ce tuburile sunt coapte în cuptor, pregătesc o cremă pentru tort. Totul este ușor aici - puneți smântâna într-un recipient profund și adăugați zahăr la ea și o bateți bine cu un mixer.
Crema mea a fost groasă, deci după 15 minute de biciuire a devenit ca o cremă. Dacă smântână este lichidă, atunci ar trebui să se adauge un îngroșător pentru creme. Biciuire ar trebui să fie suficient de lung pentru a dizolva complet zahărul, dacă doriți să bici rapid crema, puteți utiliza zahăr în loc de zahăr, în aceeași cantitate ca zahăr. După ce pregătim crema pentru tort la consistența dorită, o trimit la frigider.
De îndată ce prăjiturile pentru cabana mănăstirii au fost coapte, i-am dus la balcon să se răcească timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru ar trebui făcut pentru a se asigura că prăjiturile cu temperatura lor nu diluează crema de smântână.
În timp ce prăjiturile se răcesc, am bătut 2 veverițe cu un mixer, pentru cel mai bun rezultat, puteți adăuga un pic de acid citric, literalmente 2-3 gr.
Am bătut vârfurile, astfel încât veverițele "au stat".
Acum albii biciuți se adaugă la smântână și îi amestec bine.
Se transformă smântână aerisită, foarte, foarte delicioasă. Asamblarea finală a tortului nu durează prea mult. Ca tort, am folosit o tavă mică de metal. Răspândiți 6 tuburi una lângă cealaltă și le împrăștiați cu cremă răcită.
Următorul strat este alcătuit din cinci tuburi, de asemenea le lubrifiază cu cremă.
Și ultimele straturi am răspândit cu scăderea pe un tub, bine promazyvaya smântână, până când nu a fost format un astfel de deal. De asemenea, folosesc cremă pe partea de sus pentru a face tortul bine înmuiat.
Decoreaza tortul cu ciocolata fierbinte sub forma de pulbere, care, printr-o sita, se tremura peste tort. Și acum trimit cu succes tort la frigider.
Încă mai am puțină smântână, o folosesc când ajung la marginile tortului. Acest lucru se poate face în 30-40 de minute după ce tortul sa răcit. Și tortul trebuie să fie răcit, altfel se poate prăbuși la tăiere, ceea ce mi-a plăcut acest lucru:
Iar acum aceste două părți sunt îngropate cu crema rămasă.
Poți să decorezi și cu ajutorul cacaoului, dar prefer pudra de ciocolată fierbinte - dă ciocolată un gust mai picant.
În timpul nopții, tortul mănăstirii era înmuiat și era pregătit pentru masa festivă. Căciulă de casă este mai gustoasă și mai plăcută decât cea cumpărată, cred că îmi susții opinia.
Viata delicioasa pentru tine!