(Rusă - comă). Terci din Belarus din cartofi, mazăre, fasole, fierte în piure și amestecate cu atenție, aromate cu slănină. Uneori, din acest piure de porumb combinat se fac niște ciuperci de găluște și se prăjește în grăsimi. O astfel de un design pur exterior, mai târziu a dat motive să creadă că numele vasului vine de la cuvântul rusesc corupt „nod“, „com“. De fapt, „piatră“ - o rădăcină extrem de vechi, un nume comun pentru un amestec de cereale diferite în toate popoarele baltice. De exemplu, anșoa leton - amestec de hrisca, făină de grâu și mazăre cu iaurt, Kama estonă (cm.) - amestec de cinci tipuri de făină. În același timp „framantatura“ în limba letonă - „pitsinya“ în limba lituaniană - „zhemes“ în estonă - „Pall“, adică, cu cuvinte destul de diferite rădăcini ... Toate acestea sugerează că masa Kama în diferite versiuni a fost împrumutată de către toate popoarele din statele baltice în populația veche slavă din Polotsk Rus - Krivichy, prima în această regiune a trecut la agricultură.
O mare enciclopedie a artelor culinare. Toate rețetele В.В. Pokhlebkin
Citiți și în Enciclopedia Artelor Culinare:
CANAPE (Canape franceze). În sensul original - o bancă moale, un fel de canapea. Așa că a început să numească sandvișuri, fierte pe pâine prăjită (negru sau alb) cu roșu.
CANDULARE => KAPERS CANDING. KANELONY. Capere.
KAPLUN (chapa franceză). Un penis răcit, special îngrată. A fost folosit până la începutul secolului XX. în bucătăria europeană, în principal în limba franceză, care a introdus în Evul Mediu ra.