Ingredientele
Drojdie de drojdie pentru pizza:
- 350 gr de făină
- 250 ml de apă curată
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță uscat drojdie
- 1 linguriță Plante italiene (fără diapozitive)
- o jumătate de oră. sare
Umplere pentru pizza Asortat:
- 200 g de mozzarella
- 100 de grame de cârnați de vânătoare
- 100 g file de pui (sau sunca)
- 1 rosie mare
- 1 piper dulce
- 80 g de porumb conservat
- sos de roșii pentru pizza (rețetă sub sosuri, puteți înlocui 5 linguri de ketchup)
- Podea becuri
- 50 de grăsimi de măsline
- câteva cârje de patrunjel
- câteva tulpini de mărar
- o jumătate de oră. Plante italiene (opțional)
- 1 cățel de usturoi
Rețeta pentru gătit acasă
- Într-un castron, sortați prin făină, adăugați drojdie, sare, ierburi italiene și zahăr. Se amestecă bine amestecul uscat și se adâncește în centru. Treceți treptat apă caldă în canelură, amestecând cu grijă masa.
- Apoi, turnați uleiul vegetal și frământați aluatul omogen cu mâinile. Acoperiți-l cu un prosop ușor și lăsați-l timp de 40-50 de minute într-un loc cald. Între timp, pregătiți restul ingredientelor pentru pizza Assorti. După ora specificată, frăgeți aluatul cu mâinile și acoperă-l cu un prosop timp de 20 de minute.
- Carnea de pui se fierbe în prealabil în apă sărată (aproximativ 20 de minute pe căldură medie). Scurgeți și răciți carnea. Taiați cârnații în felii subțiri, tăiați carnea în cuburi. Ardeți piperul dulce, scoateți tulpina și semințele. Se taie carnea în bucăți mici.
- Se curata ceapa, taiati in doua parti egale si taiati jumatate in bucati medii. Aproximativ 50 g de măsline (dacă se dorește, puteți pune mai mult sau mai puțin) tăiați în felii subțiri. Spălați roșiile și tăiați în bucăți mici.
- Pregătește sosul de roșii pentru pizza (rețetă sub sosuri). Din testul de pizza veți avea 3 baze subțiri sau 2 medii. Împărțiți aluatul în numărul dorit de pizza (2 sau 3). Răsuciți fiecare piesă pe suprafața stropită cu făină într-un cerc subțire de aproximativ 25 cm.
- Tigaia (sau mucegaiul de pizza) trebuie să fie unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal sau presărată cu făină, punând o fundație pe ea. Ungeți aluatul cu sos de roșii sau cu ketchup. Cuptor pentru încălzire până la 200 / 220С.
- Apoi pune toppinguri straturi asortate în următoarea secvență: carne de pui, ardei gras, rosii, ceapa, porumb, cârnați de vânătoare. Așezați inelele măslinelor în mod egal unul de celălalt. Gratar de Mozzarella și presărați-l cu pizza.
- Lăsați tava de copt timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit. Pizza Assorti va fi gata atunci când aluatul se va transforma în aur. Scoateți foaia de copt și lăsați-o să se răcească câteva minute. În același mod, coaceți încă o jumătate din pizza din restul de aluat și de umplutură.
- Un vas fierbinte tăiat în porții, decorați cu ierburi proaspete și serviți. Bon apetit!
Pizza cu vinete
Pizza cu șampițe
Pizza cu cârnați
Pizza cu pui și ananas