Pizza cu carne tocată este foarte populară în țările fostei Uniuni Sovietice. Acesta este rar gătit în Europa și în SUA, iar în Italia carnea tocată nu este niciodată folosită pentru a umple acest fel de mâncare. Cu toate acestea, meritele incontestabile ale unei astfel de pizza - sucuri, aromă de carne divină și posibilitatea numeroaselor variante - atrag adesea iubitorii de mâncare gustoase și satisfăcătoare. În general, fel de mâncare seamănă cu o plăcintă deschisă cu carne, presărată cu brânză rasă.
Pentru a pregăti o pizza delicioasă cu carne tocată, vom avea nevoie de:
- aluat (aproximativ 0,5 kg). Puteți găti puf. drojdie de bere. pe lapte și iaurt, sau cumpărați doar o bază pregătită (doar complet brută, altfel aluatul va fi uscat, dar umplutura nu va fi coaptă) în magazin;
- ketchup sau sos de roșii pentru pizza de casă - 50 ml;
- carne de vită (puteți lua orice, dar cele mai delicioase - amestecate, din carne de porc, carne de vită și pui);
- ulei de măsline - câteva linguri;
- două becuri medii;
- brânză tare - 150 g;
- sare, piper negru.
Pizza cu carne tocată se prepară după cum urmează:
Aluatul cumpărat sau pregătit este aliat (baza trebuie să fie suficient de groasă), îi dăm o formă de cerc și o transferăm într-o tavă de copt, umezită cu ulei de măsline. Distribuim sosul de rosii peste aluat. Stropiți ușor baza de brânză rasă pe un răzătoare fină, în partea de sus a brânzei am pus niște cercuri subțiri de roșii.
Pregătirea umplutura: carnea răsucită (preferabil trece printr-o mașină de tocat carne de două ori), se amesteca cu sare, piper si ceapa tocate marunt. distribui uniform umplutura de pizza și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 20 min la 220 ° C La sfârșitul acestei perioade, se scoate vasul din cuptor și se presară brânză tare din abundență, ras pe o răzătoare grosier. Din nou, pune tava în cuptor până când o crustă de brânză - în medie, durează 5-10 minute.
Reteta pizza de casa cu carne tocata, cu un cutit special taiat in portii mici si fierbinte servit la masa. Este foarte potrivit în acest caz, sosul de usturoi picant. Este posibil să ungeți marginile unui tort fierbinte chiar înainte de servire.
Sugestie utilă:
umplutura la acest fel de mâncare poate fi suplimentată cu ciuperci, ardei dulci, legume și chiar cârnați. În plus, dacă felul de mâncare a trebuit să gustați, încercați să gătiți o pizza Bolognese delicioasă, care folosește și carne tocată, dar nu crudă, ci prăjită.