Creșterea modernă a bovinelor în Rusia are aproximativ 300 de rase de bovine.
Prin generalitatea de origine printre rasele de produse lactate din Rusia, principalele grupe care au fost cele mai utilizate pe scară largă în creșterea bovinelor de lapte practică se remarcă.
Simmental rasa este cel mai frecvent în Rusia. deoarece reprezintă mai mult de 30% din totalul bovinelor de lapte. Bovinele acestei rase se caracterizează printr-o fizică destul de mare, proporțională, de culoare palidă.
Greutatea vacilor crescute este de 650 kg, iar producția de lapte reprezintă aproximativ 4 mii kg de lapte.
Rasa alb-negru a fost formată ca urmare a traversării capetelor locale de bovine cu persoane de culoare neagră de origine olandeză. În prezent, această rasă a devenit răspândită în unele regiuni ale Siberiei și în regiunile centrale ale Rusiei.
Eterogenitatea productivității și a aspectului exterior, precum și zona de distribuție a contribuit alocarea între rasa alb-negru, separat, cele mai multe dintre diferitele grupuri sunt: siberian, Ural și Srednerusskaya.
Vaci rasa negru și alb, la exteriorul său are o dimensiune mare și oarecum alungit, dar trunchiului proporțional dezvoltate, lățimea medie a pieptului, spate și talie largă, lapte puternic kostyak.Zhirnost este de 2,5% - 5,4%.
Al treilea din numărul de animale este rasa de stepă roșie, a cărei animale sunt bine adaptate la resursele de hrană slabă ale zonelor de stepă, secetă de vară. Conținutul de grăsime din lapte este de aproximativ 3,7%, cu o productivitate medie de 3,5 mii. kg de lapte pentru lactație.
