Shchi selyanskie cu tocană.
Se toarna bine varza alba (aproximativ un sfert de furculita). Peel și tăiați trei cartofi de dimensiuni medii. Puneți un morcov într-o răzătoare mare. Se taie bine ceapa. Vas de 5 litri umplut cu apă până la jumătate și aruncat în foc. Când apa se fierbe, se adaugă sare, piper, frunze de dafin, cartofi de sare și varză la gust.
În timp ce legumele sunt fierte, se prăjește ceapa și morcovul în ulei vegetal, adăugând 2 linguri. linguri de pasta de tomate. Puneți în supa de fierbere un amestec înghețat de "Paprikash" (o treime din pachet) sau felii de ardei dulci și 2 roșii. După 15 minute, adăugați conținutul unei cutii de carne de vită sau de carne de porc și după 5 minute - ceapă prăjită și morcovi. Aduceți supa la fierbere și lăsați-o să bea.
Brânză de porc cu legume
Ingrediente: 1 coș de carne de porc, 250 g de mazăre verde conservată, 1 ceapă, 3-4 squash și vinete.
Se prăjește cuburile cubulete și vinetele de pe grăsimea din borcan, le schimbă într-un alt castron. Spasserovat tocat ceapa pana se rumeneste, se combina cu legume prăjite adaugă mazăre verde, se amestecă, neted strat superior pus tocană de carne de porc, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de ceva timp în non agitare timp de 10-15 minute la foc mic.
Coapte cu legume.
Puneți puțină grăsime în tigaie și prăjiți ceapa fin tăiată. Apoi puneți restul de tocană pe tigaie și fierbeți peste căldură. Între timp, gratar 2-3 morcovi mari pe un răzătoare și adăugați-le la tocană. Toți împreună se fierb la căldură scăzută timp de 20-25 de minute. Dacă este necesar, turnați puțină apă. În cele din urmă, trebuie să adăugați sare (la gust), frunze de dafin, câteva mazăre de piper negru și puțină zahăr, dacă morcovul nu este îndulcit. În cazul în care gătitul este servit imediat pe masă, puteți adăuga un pic de lapte. Brânză cu legume este cel mai bine servită, așezată pe paste sau cartofi. Va fi foarte gustoasă, rapidă și ieftină. /
O altă opțiune: / Mai întâi se prăjește ceapa și morcovii, apoi se adaugă, dacă este disponibil, un ardei viu, roșii, poate fi, de asemenea, un pic de lapte sau smântână la gust, se adaugă tocană în sine în cele din urmă. Grăsimea din tocană pentru prăjire va fi suficientă.
Masă necomplicată, dar foarte gustoasă. Și este pregătit în câteva minute de ceea ce este în fiecare casă.
Cartofii (aproximativ 1 kg), coaja, tăiate în fâșii, se prăjește în ulei vegetal și se lasă peste căldură redusă. Adăugați 1-2 roșii și ardei dulci tăiați în felii mici. Carnea de porc sau de carne de vită (1 cutie), se împarte cu furculita în fibre, se pune într-o tigaie cu cartofi. Adăugați usturoi tocat (2-3 cuișoare).
Raw ou amesteca cu 1-2 linguri. linguri de apă fiartă rece, 1 lingura. lingura de făină, se adaugă sare, piper și se toarnă în cartofi cu tocană. Se amestecă continuu conținutul tăvii, astfel încât ouăle să nu iasă. Apoi se presară cu brânză rasă (50 g), patrunjel tăiat sau marar, scoateți tigaia din foc și capac.
Bigos cu tocană de porc
Ingrediente: 1 coș de carne de porc, 1 varză, 1 ceapă, 1 lingură de pastă de roșii, sare pe gust
Se toarna bine ceapa salata in grasime de la tocan la culoarea aurie, se adauga pasta de tomate, putin apa si se toaca 2-3 minute. Tăiați varza și puneți-o într-o cratiță separată până când este gata, turnând o cantitate mică de apă. După aceasta, puneți ceapa cu roșii, tocană de carne de porc, sare și puneți focul lent timp de 10-15 minute
Caserola cu tocană
Caserola 1.
În pastele fierte se adaugă ouă și brânză rasă. Carnea de porc se amestecă cu ceapă prăjită, roșii și vin uscat. Layați straturile. Se toarnă sosul de gălbenuș, smântână, făină, brânză. Coaceți-l.
Caserola 2.
Adăugați laptele fierbinte și oul la cartofii fierți. Puneți tigaia. Puneți un strat de tocană de porc cu ceapă prăjită.
Grâu cu toc
Este foarte ușor să gătești terci de mei. Și dacă îi faci o simplă realimentare cu ceapă prăjită și tocană, atunci va fi capabilă să înlocuiască al doilea fel de mâncare.
Clătiți bine meiul (2 cesti). Aduceți la fiert un litru de lapte, apoi puneți în el mei, sare la gust și reduceți căldura. Timp de 5-7 minute, amestecati continuu guma si apoi acoperiti tava cu un capac. Când se pregătește mei, se adaugă conținutul unei cutii de tocană de carne de vită sau de porc și o ceapă mărunțită, prăjită în ulei vegetal. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 5-10 minute.
Se amestecă ceapa prăjită într-o tigaie cu legume congelate. Adăugați tocană de porc și condimente. Se toarnă smântâna și se scoate.
Răcoritoare roșie
Se curăță varza, se adaugă ceapă prăjită, se toarnă făină, se toarnă vinul. Apoi - tocană de porc și
mere.
Roast în limba maghiară
Se prăjește felii de grăsime. Au pus carne de porc tocată și catei de usturoi. Se presara cu piper rosu, se toarna putin apa si se gateste pana se pregateste. Se amestecă cu cartofi prăjiți.
Se toacă cu ceapa de tocană din carne de porc, se presară cu făină și se prăjește din nou. Se toarnă 2 cesti de bulion, se adaugă roșiile și se pune afara.
Macaroane caserola cu tocană de porc
Ingrediente: 1 coș de carne de porc, 250 g de paste făinoase, 1-2 oua, 1 lingura. O lingură de unt, sare în gust, friptură de pâine pentru o formă
Macaroanele se fierb în apă sărată până se pregătesc, se aruncă într-o gaură și se lasă să se scurgă lichidul rămas. Ouăle bate cu sare. Puneți tocanul într-o cratiță și încălziți-l. Fierte macaroane și tushenkoj amestecate cu ouăle bătute, așterne masa rezultată într-o unsă și presărată cu pesmet frezate formă și Bake până capătă o culoare aurie. Cascavalul gata tăiat în porții, când este servit pe masă, puteți turna fiecare bucată de smântână
Cartuș de cartofi cu tocană de porc
Ingrediente: 1 coș de carne de porc, 15 tuberculi de cartofi, 4 cepe, 2 lingurițe. linguri de unt, pâine, 2 lingurițe. linguri de smantana, sare si piper dupa gust
Se prăjește ceapa fin tăiată până la maro de aur, se pune pe aceeași tigaie și se aduce la fierbere. Din cartofii fierti pregăti cartofii piure, adăugând bulion de cartofi și unt. Jumătate din piureul fierbinte a pus într-un strat neted de sus pus carne de vită unsă și presărată cu pesmet forma cu ceapa, iar pe ea a doua jumătate a piure de cartofi. Suprafața trebuie să fie nivelată, unsă cu smântână, se pune forma într-un cuptor bine încălzit și se coace masa până când se formează o crustă roșie
Cartofi cu tocană de porc
Ingrediente: 5-6 tuberculi de cartofi medii, 1 ou, 1/4 cana de lapte, 150-200 g de brânză tare, carne de porc tocană banca 1 ceapa medie 3-4 catei de usturoi, pătrunjel, piper negru
Coaceți cartofi, tăiați în 4 părți fiecare și gătiți în apă sărată. Porniți cuptorul. Până la cartofi fierte și cuptor încălzit, se prăjește ceapa pana se rumeneste pe grăsime din borcan de tocană, apoi se adaugă tocană, se prăjește puțin, adăugați cățel de usturoi fin tocat. Se toarna brânza pe grătar, se adaugă 3 cuișoare de usturoi (presă sau pe o răzătoare), se înmoaie cu o măturică, se adaugă lapte și se amestecă cu brânză, se adaugă sare. cartofi pus într-o tigaie la cuptor fiert, pus cartofi prăjiți tocană și toarnă amestecul pe partea de sus de brânză și ouă. Coaceți până la o crustă de aur. Când sunteți gata să stropiți cu ierburi și ardei piper negru la gust.
Cartofi coapte cu carne de porc
Ingrediente: cartofi de 1 kg 1 cutie de cartofi de porc 4 oua 50 g lapte 40 g branza putin suc de rosii, sos sau paste de sare dupa gust
Gatiti cartofii "intr-un uniform", coaja, taiata in felii. In partea de jos a tigaie adâncă se toarnă zeamă de carne de vită conservată, împreună cu grăsimi și plasați cartofi și straturi de carne, fiecare strat care acoperă pasta de tomate sau sos. Ușor se bat ouale cu lapte, se toarnă alimentele fierte, se presara deasupra cu brânză rasă și se coace în cuptor timp de 10-15 minute.
Solyanka din carne tocată
În varză tocată adăugați ulei, apă. Se toarna timp de 40 de minute. Adăugați ceapă prăjită, piure de roșii, oțet, zahăr. În final - prăjit în făină de ulei, carne de porc și castraveți sărate
Carne de porc cu gutui
Preîncălzi conținutul unui borcan de tocană de porc cu o ceapă tocată. Adăugați felii curățate de gutui. Apoi verdeață și usturoi. Serviți cu orez sau cartofi fierți.
Orezul fiert pune pe o tigaie, se adaugă porumb conservat, roșii, tocană de porc. Se amestecă și se scoate. Acoperiți-l cu brânză rasă.
Carne de vită coaptă cu prune
Ingrediente: 1 coș de tocană de carne de vită, 2 cești de prune, 1 lingură de desert de zahăr, 1 pahar de suc de roșii, 1 lingură. lingura smantana, 2 linguri. linguri de pesmet macinat, 1 cățel de usturoi, sare și piper la gust
Prunele să fiarbă în apă sărată până se fierbe. Butașul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, suc de roșii, biscuiți, smântână și se fierb până se îngroașă. În sosul gata fierbinte puneți usturoiul mărunțit. Puneți tocanul în sos și aduceți-l la fierbere. Când serviți pe masă în plăci puneți tocanul, turnați-l cu sos și garnisiți cu prune fierte
Carne tocată cu prune și stafide
Ingrediente: 350 g tocată, 2 lingurițe. lingura prune uscate tocate, 2 linguri. linguri de stafide fara gropi, sare si piper negru la gust
Raisin și clătire de prune, se umple cu apă clocotită timp de 5 minute, prune pentru a elimina os și carne tocată. Tocană pus într-o tigaie adâncă sau cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă preparate stafide, prune uscate, sare, piper și se fierbe timp de 10 minute, sub capac. Serviți cu orice garnitură
Coapte în sos de făină
Ingrediente: 350 g de tocană, 1 lingură. lingura faina, 1 lingura. o lingură de unt, o linguriță de ketchup, sare și piper negru măcinat ca gust
Puneți tocanul într-o cratiță și aduceți-l la fiert. Într-o tigaie, se topește untul, se toarnă făina și se prăjește până devine auriu, amestecând constant. Apoi, vasul de pe foc, se dizolvă făina și 1 ceașcă de apă fierbinte, adăugați ketchup, sare, piper și se macină cu grijă până la omogenizare și se toarnă făina în sosul care fierbe la foc foarte mic pentru carne. Se topește împreună timp de 5-10 minute. Serviți cu garnitură
Legume pasate
Ingrediente: 350 g de tocană, 1 pachet de legume proaspete congelate, 1 ceapă, 1-2 linguri. linguri ulei vegetal, 1 lingura. lingura de smantana, sare si condimente dupa gust
Se curăță ceapa, se toacă fin și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până la maro auriu. Puneți aceleași legume proaspete congelate, sare, adăugați mirodenii și ușor căprui. Într-o cratiță, puneți tocanul, legumele pregătite, adăugați smântână și fierbeți timp de 15-20 minute
Dulceata castravete sarata
Ingrediente: 350 g tocană, 1 castravete murate, condimente pe gust
Puneți tocanul într-o cratiță, adăugați castraveți murate, condimente și tocană timp de 15-20 minute. Serviți cu o farfurie laterală de cartofi fierți sau prăjiți.
Coaceți cu mazăre verde
Ingrediente: 350 de tocană, 1 pahar de mazare verde, condimente pe gust.
Într-o cratiță, puneți tocanul, aduceți-l la fiert, adăugați mazărea verde, condimentele și se fierbe împreună timp de 3-5 minute. Serviți cu orice fel de mâncare.
Carne tocată cu ou fiert
Ingrediente: 350 g de tocană, 3 ouă tari fierte, verde tăiată la gust
Puneți tocanul într-o cratiță, adăugați ouăle tocate fin și fierbeți împreună 3-5 minute. Serviți cu garnitură, stropind câte o porție cu verde mărunțit.
Coapte în sos de miere.
Ingrediente: 350 g de tocană, 1 lingură. lingura faina, 1 lingura. lingura de miere, 1 lingura. lingura de unt, condimente pe gust.
Într-o tigaie, topiți untul, turnați făina și prăjiți-o până la maro auriu. Adăugați miere, stingeți ușor, diluează cu apă și mănânci, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă sosul în cartof fiert la foc mic, se amestecă și se fierbe timp de 10-15 minute. Serviți cu o farfurie laterală de orez, cereale, paste sau cartofi.
Coapte cu măsline.
Ingrediente: 350 g de tocană, 1 pahar de măsline, 1 lingură. lingura faina, 1 lingura. o lingura de unt, o lingurita de ketchup, un pahar de apa, condimente pe gust
Într-o cratiță puneți tocanul, adăugați măslinele și fierbeți timp de 10-15 minute. Într-o tigaie, se topește untul, se prăjește făina, se adaugă ketchup-ul și se diluează cu apă până când smântână este groasă. Se toarnă sosul în carne fierbinte, se adaugă mirodenii și se scot toate împreună timp de 5-7 minute. Serviti carnea fierbinte cu sosul, udându-i cu paste fierte, orez sau cartofi.
Coapte în sos de usturoi.
Ingrediente: 350 g de tocană, 2 căței de usturoi, condimente pe gust
Se toacă într-o cratiță, se adaugă usturoiul tocat, mirodenii și se pune peste 5-7 minute. Serviți cu garnitură de legume fierte sau cu cartofi piure
Carne tocată cu cartofi fierți
Ingrediente: 500 g de cartofi, 350 g de tocană, 1 ceapă, 1 lingură. o lingură de grăsime din tocană sau ulei vegetal, sare în gust.
Coaceți cartofii și fierbeți în apă sărată până când se fierbe. Separat în ulei gras sau vegetal, se prăjește ceapa mărunțită fin până la maro auriu, se adaugă tocanul și se fierbe timp de 1-2 minute. Se toarnă carnea într-o cratiță cu cartofi fierți fierți, acoperiți-o cu un capac și agitați-o de mai multe ori, pentru a se amesteca carnea și cartofii.
Azu din tocană de carne de vită.
Ingrediente: 1 cană de tocană de carne de vită, 2 castraveți sărate, 2 tuberculi de cartofi, 1 ceapă, 1 lingură. lingura de pasta de tomate, 1 lingurita de faina.
Prajiti ceapa tocata cu faina pana se rumeneste în grăsimea de carne de vită, sau ulei vegetal, se adaugă pasta de tomate, puțină apă și tocană timp de 3-5 minute. Feliat cartofii în cuburi și se prăjește în grăsimea din produsele alimentare într-o tavă separată, trecerea la gatiti, tocană, muraturi tocat, se amestecă, se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.
Ingrediente: 1 tocană de carne de vită cu mâncare medie, 2 castraveți murate, 2 cartofi de mărime medie, 1 ceapă, 1 lingură. lingura de pasta de tomate, 1 lingurita de faina.
Coaceți cartofi, tăiați în bucăți mici și prăjiți în grăsimi din conserve. Tăiați fin ceapa și salvați cu făină în aceeași grăsime, se diluează pasta de tomate într-o cantitate mică de apă, se adaugă ceapa și se fierbe împreună timp de 3-4 minute. Pasul obtinut este combinat cu cartofii, se adauga castravetele si castravetele sarate tocate, se amesteca, se toarna putina apa. Se rotește la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Există, de asemenea, o opțiune ușor diferită: adăugați castraveții la pășunat împreună cu pasta de tomate și se topește împreună și apoi adăugați cartofii.
Gustul vasului nu diferă de aza obișnuită, preparată din carne proaspătă. Și gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră.
Se taie o ceapă fin și se prăjește cu făină (1 linguriță) într-o culoare aurie în grăsime din tocană sau în ulei vegetal. Apoi adaugati 1 lingura. o lingură de pastă de roșii, puțină apă și a scos 3-5 minute.
Se taie separat cartofii tăiați în cuburi mici (aproximativ 0,5 kg). Puneți-l într-o cratiță, adăugați ceapă prăjită, tocană de vită (1 cutie) și o pereche de castraveți murate marunți tăiați. Se amestecă totul, se toarnă puțină apă caldă și se fierbe timp de 10-15 minute.
Carne tocată cu paste fierte sau orez.
Ingrediente: 200 g de paste sau orez, 4-5 linguri. linguri de tocană, 1 ceapă, 1-2 linguri. lingura de ulei vegetal sau grăsime din tocană.
sursă