Tomate marinate în coreeană - Asia de Sud bucătărie bază de rețetă, în cazul în care vă puteți pregăti rapid și ușor o gustare de legume picant din ingrediente simple și ușor disponibile.
Principiul de preparare este simplu: colecta mai întâi complex marinată pe bază de oțet de orez și ulei de susan, apoi se adaugă masa vegetală fin tocat de morcov si ardei gras, iar ultimul am loc roșii coapte cărnoase. Unele retete sugereaza ardei si morcovi intr-un blender pisa la o stare de piureul omogen, dar, în opinia mea, bucăți mici de legume în această gustare mai adecvată.
- Timp de gătit: 20 de minute
- Mâncarea va fi gata în 5 ore
- Cantitate: 1 l
Ingrediente pentru roșii marinate rapid în limba coreeană:
- 600 g roșii roșii;
- 200 g de ardei verde;
- 80 g de morcovi;
- 6 căței de usturoi;
- un pod de ardei iute;
- 50 g de cilantru;
- 30 g de patrunjel;
- 5 grame de ardei gras;
- 5 g semințe de muștar;
- 5 g coriandru;
- 50 ml oțet de orez;
- 50 ml de ulei de susan;
- 5 g de sare.
Cum se prepară tomate marinate în coreeană
Facem baza pentru marinata, apoi vom adauga la randul sau toate celelalte ingrediente. Se încălzește o tigaie uscată cu fundul gros, fonta mai bună, se toarnă primul coriandru, și câteva minute - mustar. Se prăjește până când semințele de muștar se întunecă.
Răspândiți mirodenii într-un mortar, astfel încât o parte din boabe să rămână intactă. O boabe mică de ardei iute este purificată din semințe, tăiată în inele. Cuișoarele de usturoi sunt tăiate în plăci. Într-un castron adânc, trimiteți sare, semințe, chili și usturoi.
Se sparg frunzele cu coriandru si patrunjel (tulpinile sunt rigide si in salata este mai bine sa le faci fara ele). Tăiați verzi verde, trimiteți condimente.
Acum turnați ulei de susan, în loc să utilizați orice ulei vegetal sau de măsline de bună calitate. Odată ce am preparat acest fel de mâncare cu floarea-soarelui nerafinată, sa dovedit foarte bine.
Adăugați oțetul de orez, amestecați, astfel încât toate ingredientele marinării să se combine.
Îndepărtați piperul verde bulgar din semințe și tulpini, tăiați în cuburi mici, adăugați la marinadă. Apoi se toarnă boia de porumb - paprika dulce poți pune o linguriță, dar pune ardei fierbinte în rațiune.
Acum adaugati morcovi proaspeti, frecati pe un rastel mic.
Roșii carnați roșii tăiați jumătate, tăiați tulpina și sigilați lângă ea, apoi tăiați jumătățile din nou în jumătate, trimiteți restul ingredientelor.
Se amestecă roșiile cu marinadă și legume pentru a face sos, mirodenii și legume uniform înmuiate în sucuri. Dacă felul de mâncare este gustul acru, adăugați o linguriță de zahăr granulat fin.
Puneți legumele într-un recipient preparat din plastic sau pe ambalaj, lăsați-l pe raftul inferior al compartimentului frigiderului. După aproximativ 5 ore, roșiile murate sunt gata, pot fi servite la masă.
Felul este păstrat în frigider timp de 2-3 zile, gustul nu se schimbă odată cu trecerea timpului, dar devine mai saturat.