Depozitarea corectă a morcovilor: etapa pregătitoare
În ele se acumulează acizi organici și fructoză, ceea ce agravează considerabil durata de depozitare. Prin urmare, concluzia: să scoți culturile de rădăcină în timp util. Momentul de recoltare este indicat, de obicei, pe ambalajul semințelor. Dacă este pierdut, fiți ghidați de vârfuri. Brandurile galbene sunt galbene, este timpul să tragem morcovul.
Cu câteva săptămâni înainte de curățare, nu este udată, pentru sucuri. În același scop, tulpinile sunt tăiate imediat, astfel încât umezeala să nu fie extrasă în timpul procesului de uscare. În primul rând, lăsați un mic verde "penechki." Mai târziu, când culturile radacinilor se usucă, se taie cu un cuțit ascuțit, se scurtează până la podeaua unui centimetru, în partea de sus. Deci, leguma nu va germina, nu va dispărea. După 3-4 ore morcovi, pregătiți pentru iarnă, plasați sub acoperiș, pe o terasă, pe verandă, într-un hambar. Este bine să o țineți timp de 10 zile în aer liber, la o temperatură de 12-14 grade. Secțiunile tăiate vor fi strânse, vor fi dezvăluite fructe putrede, defecte. Sunt sacrificați.
Cum se păstrează morcovii într-o pivniță (subteran): opțiuni
Într-o casă rurală sau rurală, de obicei există spații proaspete pentru depozitarea legumelor în subsol, există o pivniță sau o pivniță. Prin urmare, problema de a păstra morcovii în timpul iernii la domiciliu este rezolvată destul de simplu. Un microclimat individual pentru el este creat, de exemplu, cu ajutorul nisipului fluvial. Menține o temperatură constantă, previne pierderea de umiditate, economisește de putregai.
Este convenabil să dotești o cutie de dimensiuni mari, lungimea și adâncimea într-un metru, iar lățimea - în centimetri în 70. Întreaga cultură va merge bine în ea. Partea inferioară a acesteia este acoperită cu un strat de nisip (8-10 cm). Pe el ryadochkom răspândit morcovi. Este important ca rădăcinile să nu se atingă reciproc. Deasupra lor, stropit cu nisip. Se dovedește un fel de "tort", cu umplutură de morcov. Ca material de umplutură, se folosește și rumegușul curat din arbori de conifere. Phytoncidele prezente în ele ucid microorganisme dăunătoare, astfel încât morcovul nu se strică mult timp. În absența unei cutii, culturile rădăcinilor sunt stocate în același fel în cutii din lemn sau din plastic.
Cum să depozitezi morcovi într-o pivniță, groapă, dacă nu există rumeguș adecvat și nisip fluvial? De exemplu, în saci mari de plastic, kilograme cu 5-25. Ele nu sunt legate, astfel încât dioxidul de carbon eliberat de legume nu se acumulează, iar umiditatea nu depășește norma admisă. Condensul din interiorul pungilor semnalează acest lucru. Apoi, în jurul lor este recomandat să împrăștie var vrac, absoarbe perfect umiditatea.
Pastrarea morcovului pentru iarna in realitatile unui apartament
Într-un apartament în oraș, găsirea unui loc potrivit pentru o cultură legumică exigentă este mult mai dificilă. Cum să păstreze morcovii pentru iarnă acasă cu cea mai mică pierdere? Balconul izolat poate ajuta. Soft, fără furtună puternică în timpul iernii, culturile de rădăcini vor supraviețui în piept cu pereți din plastic spumant îngroșat.
În interiorul său, este bine să instalați un termometru pentru a controla temperatura. Nu trebuie să scadă sub un singur marcaj minus. Morcovul congelat, desigur, va dispărea, dar va începe să putrezească.
O parte din recoltă se va potrivi în răcitorul de legume. Rădăcinile culturilor sunt spălate bine, uscate și ambalate în pungi de plastic. Din păcate, nu vor mânca mai mult de 2 luni, vor deveni nemiloși. Dar în congelator perioada de depozitare este prelungită uneori. Dar cu morcovii trebuie să tinker: curat, grătar pe o răzătoare mare. Se distribuie în recipiente sau pungi din polietilenă.
Pentru a prelungi depozitarea morcovilor pentru iarnă este posibil, de asemenea, cu ajutorul coajelor din ceapă, ace de pin, praf de cretă. Se varsa culturi de radacina pentru dezinfectie. În plus, morcovii sunt împachetați în bucăți, cum ar fi dulciurile, în foi de ziar sau de hârtie.
