În primul rând, castraveții trebuie să fie înmuiați cu câteva ore înainte, apoi spălați cu grijă și tăiați marginile (cozile așa-numite).
Sortați castraveții astfel încât să fie crocante și suculente.
Acum, castraveții ar trebui tăiați în felii. Castraveții mei erau diferiți de grădina mea, astfel încât lobulii s-au dovedit a fi diferiți, dacă aveți toți castraveții "unul câte unul", atunci veți obține felii frumoase.
Îndoiți felii de castraveți feliate într-un castron sau cratiță profundă.
Spălați bine mărarul și o uscați pe un prosop de bucătărie, apoi tăiați fin. Se toarnă în castraveți, se adaugă sare și zahăr, se amestecă bine cu mâinile.
Se curata usturoiul, se spala si se toaca fin. Puteți trece prin presă și adăugați la castravete. Adăugați piper negru măcinat. Apoi se toarnă oțetul și uleiul de floarea-soarelui, se amestecă totul foarte bine.
Bowl (caserola) cu castraveți acoperiți și lăsați să marinate timp de 1,5-2 ore.
Între timp, trebuie să pregătiți borcane, trebuie să le spălați bine, nu trebuie să le sterilizați.
În borcane curate (este cel mai convenabil să luați jumătate de litru) pentru a descompune castraveții murate. Sosul, care rămâne într-un castron, se toarnă peste borcane.
Acum trebuie să le sterilizezi. Pentru a face acest lucru, luați o oală mare, puneți un prosop de bucătărie pe fundul tăvii sau puneți o aprovizionare specială pentru sterilizare, turnați apă și puneți focul.
În această apă pentru a pune borcane noastre, acoperă-le cu capac, apa ar trebui să acopere borcan înainte de începutul gâtului.
Când apa se fierbe, stingeți focul și sterilizați timp de 20 de minute.
Apoi scoateți cu grijă borcanele și închideți cheia. Am pus capacele pe cămăși în jos, înfășurăm-o pentru noapte. Dimineața putem transfera borcane cu felii de castravete murate în cămară sau în pivniță.
Gatiti cu placere! Bucurați-vă de pofta de mâncare cu felii de castravete murate pentru iarna!