În multe familii, preparatele de pește sunt foarte solicitate. O ureche parfumată și bogată, un pește prăjit cu inele de ceapă, soiuri dietetice, aburit - toate acestea sunt doar o parte din feluri de mâncare, iubite de mulți. Sazan în cuptor, o rețetă și metode de gătit care pot fi cele mai diverse, este, de asemenea, popular. Un pește delicat, condimentat cu mirodenii și completat cu cartofi sau o garnitură de legume, se va bucura de toată lumea. Aflați retete și mici trucuri în preparatele de pește. Familia ta va aprecia cu siguranță abilitățile culinare!
Toate importante - în detalii
Pentru a pregăti o farfurie inimă și delicată fără defecte, este necesar să luați în considerare următoarele:
- Alegerea corectă a peștilor. Sazanul din cuptor va păstra cu succes forma atât în tigaie, cât și pe placă, dacă luați alimente proaspete, nu congelate.
- Vom scapa de lucruri inutile. Înainte de gătire, peștele trebuie să fie eviscerat în mod corespunzător, fără a deteriora interiorul. În caz contrar, un gust amar, care nu este întrerupt de mirodenii, este garantat.
- Pentru cei care nu le place mirosul caracteristic al peștelui râu. puteți sfătui să utilizați condimente. Ceapa de ceapa, usturoiul presat, lămâia și chiar ghimbirul vor face mâncarea picantă și parfumată.
- Iubitorii de dimensiuni mari. Dacă intenționați să serviți în întregime sazana, lăsați-vă capul. Filet sazana în cuptor este, de asemenea, ușor - trageți doar coaste, taierea carcasei prin coloanei vertebrale.
- O altă modalitate de a scăpa de mirosul de noroi este să înmuiați pește în lapte timp de o jumătate de oră. Dacă gătești o carcasă întregă. apoi o mică ramură de mărar ar trebui să fie puse în cavitatea abdominală, și nu a fost nici un miros!
De la crap, puteți găti mai mult de o duzină de feluri de mâncare diferite - carne întregă coaptă cu ceapă și verdeață, file de castraveți cu sos, servind felii cu smântână și multe altele. Familiarizați-vă cu procesul de pregătire a mai multor delicatese de pește și încercați să preparați o cină uimitoare!
Numărul de rețete 1. clasic
Reteta destul de simpla sazana in forma clasica arata destul de simplu. Pentru feluri de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- pește - 1 carcasă;
- ceapă - 2 buc;
- unt - o jumătate de pachet;
- mărar, busuioc sau telina - 1 grămadă;
- orice condimente.
Carcasa este eviscerată, prelucrată din toate părțile de mirodenii, așezate într-o tigaie. Pentru a preveni arderea și lipirea antenei pe suprafață, se pune un strat de folie. Becurile sunt sfărâmate cu inele, verdele sunt spălate (nu este nevoie să dezasamblați grinzile), ele pun totul în cavitatea abdominală. Adăugați la "umplutură" tăiată în cuburi mici de unt. De sus, peștele poate fi decorat cu verdeață și trimis în cuptor.
Sazan în folie va fi coaptă timp de aproximativ 45-50 de minute. Temperatura nu trebuie să depășească 200 de grade. La carnea topită în gură, trebuie să înfășurați peștele cu folie. Înainte de servire, verdele și ceapa sunt îndepărtate din cavitatea abdominală.
Sazan, coapte cu legume. asigurați-vă că ați fost lăudați, atât la o cină obișnuită de familie, cât și la o vacanță zgomotoasă.
Numărul de rețetă 2. Dish cu garnitură de cartofi
Pentru cei care nu urmăresc în mod special forma lor, puteți sfătui peștele de gătit în cuptor cu cartofi. Veți avea nevoie de:
După 35 minute de coacere la 200-220 de grade, delicatețea va fi gata. Puteți să o țineți pentru încă 5-10 minute, eliberându-l din folie (veți obține o crustă roșie frumoasă).
Numărul de rețetă 3. Carazol cu sos de smantana
E destul de pikant pentru a obține un pește copt cu sos de smântână. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- pește - 1 carcasă;
- ceapa - 300-350 g;
- smântână - 1 pachet;
- condimente.
Carcasa trebuie să fie eviscerată, tăiați fileurile, îndepărtați toate oasele din ea și frecați carnea cu condimente. Ceapa tăiată în inele frumoase. Într-o foaie de copt, cu ulei, se pune un strat de ceapă, iar în partea superioară - file de crap (pielea trebuie să fie la partea de jos). Pe pește stăteau rămășițele de ceapă, toate îmbibate cu smântână și trimise să se coace.
După 30 de minute în cuptor, la 200 de grade, sazan în folie va fi aproape gata. Pentru a obține o nuanță aurie apetisantă, trebuie să îndepărtați folia și să dați farfurie încă 10-15 minute.
Veți fi, de asemenea, interesați să citiți:
