Gogoșii din glazura de ciocolată au fost de mult timp delicatețe de cult în bucătăria americană, în special pentru polițiștii americani. Este foarte gustos, dar, de asemenea, foarte tip caloric ridicat de patiserie din aluat cu drojdie dospit și prăjite în ulei având o formă circulară.
O trăsătură distinctivă în aspectul gogoșilor este gaura din mijloc. Donuturile sunt umplute înăuntru, dar vom găti fără umplutură, dar numai în glazura de ciocolată.
- 292 kcal la 100 g
- 4205 kcal Total
Este nevoie de 120 de minute
Ingredientele
Rețetă foto pas cu pas
Ingrediente pentru gogoși în glazura de ciocolată pe fotografie:
Într-un castron mare, convenabil, combinați 4-5 linguri de făină, drojdie, zahăr, zahăr cu vanilie și amestecați.
Într-un amestec uscat intrăm lapte cald, dar nu fierbinte.
Se amestecă masa rezultată, apoi se acoperă vasul cu un prosop și se lasă "fixat" timp de o jumătate de oră.
Se prepară glazura de ciocolată. Într-o cratiță mică combinați laptele, praful de zahăr, melasa și reglați pentru gaz.
Aducem conținutul cratiței la fierbere, oprim gazul și adăugăm ciocolata. Lăsați-l să stea puțin, 1-2 minute și amestecați până la omogenitate.
În masa de ciocolată, adăugați unt, amestecați și lăsați glazura să se răcească.
În aluat, adăugați ouă și lapte cald.
Apoi, introduceți 2/3 unt sau margarina topit, se amestecă toate ingredientele și se adaugă făina în etape.
Frământăm aluatul manual, lubrifiîndu-i abundent în untul rămas.
Gata pregătită, bine frământată pentru gogoși, pune într-un castron, acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30 de minute.
După 30 de minute, să ia o mică bucată de aluat și rola într-o grosime a stratului de 1,5-2 cm. Strâmtori gogosi folosind pahare de diametre diferite, la fel ca în fotografie, sau logare specială pentru gogoși, dacă aveți.
Deplasăm piesele de prelucrat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și lăsăm să stea încă 20 de minute. Coaceți gogoși într-un cuptor încălzit la 180 de grade până când acestea sunt rumenite.
Scoatem gogoșii din tigaie și le lăsăm să se răcească ușor.
gogoși Dip partea bombata într-o glazură de ciocolată, la fel ca în fotografie, un pic agitat off și trimite pe o farfurie.
Ultimul pas: presărați gogoșii în glazura de ciocolată cu pulbere de zahăr colorat.
Facem cafea și savurează gogoși delicioși!
