Loba: descriere și proprietăți utile
Loeb (Lobo, ridiche chineză, ridiche Margelan) reprezintă o instalație unică sau bianual aparținând familiei Brassica (brasicáceae). Loba - aceasta este, de asemenea, o recoltă de legume-rădăcină. Aceasta planta nu este o specie biologică separate și formează un grup de specii cultivate soiuri de ridiche (aka - stoc de grădină ridiche, ridiche ordinare) (. Sativis latină Raphanus).
Adesea, în China, toate tipurile de ridiche și ridichi sunt înțelese ca lobi, adică folosesc termenul într-un sens larg.
Cele mai mari plantații ale frunții sunt în China, Coreea, Japonia, Uzbekistan și, de asemenea, în Orientul Îndepărtat al țării noastre. Avem cele mai răspândite două soiuri de legume: "Fang de un elefant" și "Zmeura Ball", a primit numele său datorită culorii.
Descrierea biologică a Lobo
În general, fruntea în multe privințe este foarte asemănătoare cu daikonul. dar totuși fruntea nu este un daikon. Principala diferență dintre o frunte și un daikon este o perioadă vegetativă mai lungă. Dezvoltarea frunții poate apărea fie pentru una, fie, mai des, pentru doi ani. În primul an, de obicei, planta formează 10-15 frunze de rozete și culturi de rădăcini, care cântăresc între 300 și 500 g. Doar în al doilea an, lobul înflorește și dă semințe. În varietățile de un an, întregul ciclu trece în timpul unui sezon de creștere. Cele mai multe tipuri de frunte au o masă mai mare de culturi radicale decât soiurile de ridiche, de obicei cultivate în Europa.
Forma culturilor de rădăcini variază foarte mult, în funcție de tipul de lobi. Există varietăți cu rădăcini rotunde, ovale și axe. În exterior, se pot distinge de asemenea în funcție de culoare: alb, gălbui, verde, roșu, violet, cu o mulțime de tonuri și nuanțe de tranziție. Carnea, de asemenea, nu rămâne în urmă în varietatea de paletă: alb, verde, roșu. De asemenea, în funcție de varietate, durata perioadei vegetative a frunții variază. Acesta variază de la 70 la 120 de zile.
În comparație cu rechinul european, lobul conține mai puțin ulei esențial, deci gustul său nu este atât de amar și de ascuțit. Pentru a gusta este mult mai mult ca ridiche, și nu rechinul obișnuit.
Loba - legume, gata să mănânce proaspăt. Din acesta puteți găti nenumărate feluri de mâncare, poate fi marinată, sărată, fiartă și chiar prăjită.
Valoarea nutritivă a frunții (pe 100 g)
Valoare energetică - 21 kcal
Proprietăți utile ale frunții
Rădăcinile rădăcinii sunt foarte bogate în fibre, ceea ce sporește peristaltismul intestinal și ajută la scăderea constipației. Cuprins în rădăcinile uleiuri esențiale au acțiune antiinflamatoare și bactericid, astfel încât utilizarea Loby în produsele alimentare inhibă activitatea vitală a microorganismelor patogene în tractul gastrointestinal.
Loba are efect coleretic, deci este util în boli ale ficatului și ale vezicii biliare. Dacă aveți o aciditate scăzută a sucului gastric, considerați că este prescris fruntea.
Sucul proaspăt stors din rădăcinile frunții este foarte recomandat pentru răceli și bolile inflamatorii. Poate ajuta chiar si cu radiculita si artrita. Sucul frunții poate fi luat cu 1/4 cană de 2 ori pe zi pentru a îndepărta nisipul și pietrele mici ale rinichilor și ficatului.
Conținutul caloric al acestei varietăți de ridiche este de aproximativ 20 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că puteți consuma fruntea fără să vă temeți de figura dvs.
Avertismente și contraindicații privind utilizarea frunții
În ciuda tuturor proprietăților benefice abuzuri care legumele, în special în stare proaspătă, nu merita, din cauza folosirii excesive poate duce la balonare, flatulență și alte efecte digestive neplăcute. Fruntea este contraindicată persoanelor care suferă de ulcer gastric și duodenal.