Înainte de a începe
Aflați tipurile de făină. Nu numai soiurile de grâu sunt în cerere pe piață, dar și os, porumb, hrișcă, ovăz și alte tipuri. Probabil, este necesar să începem cu variante non-standard. Decideți la ce să vă concentrați, vă va ajuta să studiați cererea din regiunea dvs. Concurența merită, de asemenea, o evaluare aprofundată, este destul de mare.
Dacă nu ați mai lucrat în această industrie înainte și nu aveți cunoștințe profesionale, găsiți un tehnician cu experiență. Acesta este cel care va decide cu privire la achiziționarea unui anumit echipament, va fi capabil să evalueze într-adevăr premisele pentru întreprindere și furnizarea de potențiali furnizori. Pe baza acestor date, trebuie să elaborați un plan de afaceri real.
Principalele riscuri
Dependență de sezon în această afacere acolo - făină de calitate este în cerere tot timpul. Principalul obstacol este concurența ridicată. Pătrunderea în piața făinii cu un produs nou este foarte dificilă. Trebuie să oferiți produse de calitate, o gamă largă de soiuri și prețuri rezonabile.
locație
Pentru a organiza producția de făină necesită o clădire spațioasă, suprafața minimă - 200 m². Parametrii camerei pentru moară depind de caracteristicile tehnice ale liniei de producție. Este necesar să se țină seama de nevoia de zone separate pentru depozitarea și depozitarea cerealelor pentru produsele finite.
Pentru dumneavoastră, apropierea cea mai apropiată de furnizorii de materii prime este importantă. Opțiunea ideală pentru locație este chiar lângă lift. Potrivit pentru periferia unui oraș mare sau a unui centru raional. Este mai bine să cumperi o cameră. În cazul în care capitalul inițial nu este suficient, este necesar să se lucreze cu atenție la proiectul contractului de închiriere. Încercați să prescrieți cele mai favorabile condiții pentru extinderea și posibilitatea de răscumpărare.
Cerințele tehnice pentru spații sunt prezentate de serviciile sanitare și de pompieri - acestea trebuie cunoscute în prealabil.
echipament
Linia tehnologică este împărțită în 3 grupe, care corespund unei anumite etape în prelucrarea cerealelor sau a altor tipuri de materii prime.
Complexul inițial constă din echipamente pentru prepararea cerealelor pentru prelucrare:
- silozuri;
- lanț sau bandă transportoare;
- aparate pentru îndepărtarea impurităților;
- mașini pentru tratarea hidro și termică a cerealelor;
- aparate pentru controlul calității și dozare.
Complexul central sau principal este alcătuit din cele mai scumpe echipamente:
- concasoare;
- separatoare magnetice;
- mașini de rulare;
- aparate de sortare;
- mașini pentru prelucrarea particulelor mari.
Complexul principal poate consta dintr-un număr diferit de dispozitive. În funcție de acest parametru, performanța sa este determinată.
Complexul final este cel mai simplu. Se compune din greutăți pentru făină fină, dozatoare și mașini de amestecat. Pe mașinile de umplere, care coasă pungi, este mai bine să nu salvați. Au costat 20 000-30 000 de ruble. Acesta este salariul lunar al unui lucrător. În absența unei mașini de umplere, va trebui să angajați mai mulți oameni care vor face această lucrare manual.
În plus față de inventar veți avea nevoie de cel puțin un camion, stivuitor. În prealabil, găsiți un furnizor fiabil de pungi și luați în considerare aceste costuri atunci când scrieți un plan de afaceri.
Linii de producție sunt cuprinse între 1 100 000-1 300 000 ruble, în funcție de capacitatea și gradul de automatizare. Există mini-mills ieftine care nu necesită o cameră deosebit de spațioasă.
Probleme cu căutarea de echipamente nu vor fi - există suficiente oferte pe piață de la producătorii interni și străini. Alegeți opțiunea cu instalare, configurare și întreținere. Cereți ocazia de a învăța cum să remediați linia de producție a mecanicului. Unii producători și furnizori de echipamente străine oferă o gamă completă de servicii. Poate că în acest caz costul va fi cu 100.000 mai scump, dar merită.
O etapă importantă a lucrării este cercetarea în laborator a materiilor prime. Puteți încheia un acord cu un laborator specializat, dar este mai bine să angajați un specialist în mod continuu.
Cel puțin 2 depozitari și 2 încărcătoare sunt necesare pentru a lucra într-un depozit de cereale și produse finite.
Contabilul ar trebui angajat în mod continuu. La început, proprietarul afacerii poate căuta cumpărători. Dar când ajungeți la primele profituri, trebuie să invitați un manager de clienți calificat. Într-un mediu extrem de competitiv, acest lucru este foarte important.
Documente și licențe
Puteți înregistra o mini-întreprindere ca pe o adresă IP. Dacă intenționați să mergeți la cumpărători angro mari, este mai bine să vă înregistrați ca persoană juridică. Permisiunea de a organiza producția trebuie să fie obținută de la autoritățile administrative locale, supravegherea incendiilor și SES. Atunci când se construiește o clădire nouă și o reconstrucție aprofundată a vechii clădiri, va fi necesară coordonarea proiectului cu biroul arhitectural, serviciul de mediu și instituțiile menționate mai sus. În plus, este necesar să se ia în considerare toate cerințele pentru alimentarea cu apă și canalizare, electricitate.
Permisiunea de prelucrare a cerealelor și a licențelor este acordată de Rospotrebnadzor după verificarea documentației tehnice a echipamentului, a certificatelor furnizate de furnizorii de cereale și a documentelor privind schema de producție.
Procesul de înregistrare a documentelor poate dura două-trei luni. Costul aproximativ al obținerii unui pachet de permise este de aproximativ 35.000 de ruble. Problema cu înregistrarea este cel mai bine încredințată unei firme de avocatură. Specialiștii vor scurta perioada de înregistrare și, în final, vor contribui la reducerea costurilor acestui articol.
Pentru a crește rentabilitatea, merită să investești profiturile din vânzarea produselor în organizarea magazinului pentru producția de paste făinoase. Deșeurile din producția dvs. pot fi de asemenea vândute pentru fabricarea hranei pentru animale.
rentabilitatea
Luați în considerare rentabilitatea prin exemplul unei întreprinderi mici, cu o capacitate de 2.000 kg de făină de cea mai bună calitate pe schimb. Organizarea, achiziționarea de echipamente și materii prime - aproximativ 2 milioane de ruble. Cheltuieli curente - 300 000 de ruble pe lună.
În producția a 2.000 kg de făină pe zi pe lună, întreprinderea produce 44.000-46.000 kg. La un preț cu ridicata de făină de cel mai înalt grad de 18 ruble. pentru 1 kg venitul întreprinderii va face aproximativ 790 000 de ruble. După deducerea cheltuielilor și cheltuielilor curente pentru achiziționarea de materii prime, puteți conta pe un profit net de 90.000-110.000 $. Cu o funcționare neîntreruptă și o vânzare stabilă a produselor, randamentul de returnare vine în 2-2,5 ani.
În ciuda concurenței mari, producția de făină este o direcție promițătoare. Este important să oferim clienților produse de înaltă calitate și prețuri rezonabile.