Tulburările nutriționale, dependențele, problemele de greutate sunt în mod natural neurohormonale. Predilectiile noastre pentru alimentele dulci cu calorii inalte pot fi explicate prin actiunea complexului insulin-dopamina.
De ce experimentăm plăcerea de a mânca? La urma urmei, este important pentru noi nu numai să satisfacem foamea fiziologică, este important pentru noi să mâncăm delicios! De ce?
În fiziologia umană există un astfel de lucru - un cerc sau complex de insulină-dopamină. Aceasta inseamna o relatie directa intre nivelul de insulina din sange si nivelul de dopamina.
Insulina are un efect asupra creșterii dopaminei. Acest fenomen a fost descoperit de Margaret Rice (Margaret Rice) și colegii ei de la Universitatea din New York. (Departamentul de Neurologie și Fiziologie, Universitatea din New York, Facultatea de Medicină).
Dopamina este neuromediatorul remunerației interne, care este responsabil pentru simțul satisfacției. Acest sistem se numește sistemul de armare, este inclusă într-un moment în care ne simțim plăcerea tuturor proceselor, de îndeplinirea sarcinilor contraprestației primite, de la produse alimentare delicioase, acest sistem foloseste dopamina pentru a transmite impulsurile nervoase.
Dopamina este produsă în diferite zone, în special în striatum (sau striatum), care controlează mișcările noastre (determină activitatea noastră motorie) și comportamentul alimentar.
Înainte de studii efectuate de Margaret Rice, se știe din insulină că, atunci când este saturată, stimulează absorbția inversă a dopaminei, adică când corpul este plin, plăcerea de a mânca oprește, neurotransmiatorul este transferat într-o formă inactivă, blocată în cuști.
Dar în corpul dungat totul sa dovedit diferit. Experimentele lui Margaret Rice au arătat că, cu cât este mai mare nivelul de insulină din sânge, cu atât este mai mare nivelul de dopamină din creier, deci este foarte dificil pentru noi să rezistăm porției suplimentare a dulcelui.
Mecanismul arată astfel: cu cât saturația carbohidraților este mai mare, cu atât mai multă insulină este necesară pentru digestia sa, cu atât mai multă insulină, cu atât mai multă dopamină și, în consecință, mai multă senzație de plăcere. Satisfacția de la o anumită masă determină o mare motivație să o căutați și să o utilizați.
Se pare că plăcerea, stimulată de dopamină, te face să cauți mai multe "surse de insulină" și arată ca un fel de dependență de droguri.
Acest mecanism joacă un rol nu numai în formarea tulburărilor alimentare și a obezității. dar are, de asemenea, un efect direct asupra dezvoltării diabetului de tip 2. care este asociată cu pierderea sensibilității țesutului la insulină. În căutarea de „dopaminei“ plăcere, abuzăm dulce, care rezultă în sintetizarea celulelor producatoare de insulina din pancreas nu mai suprasolicitați și să monitorizeze nivelul de glucoză în sânge.
Acum rămâne doar să înțelegem dacă este posibil să rupem acest cerc de insulină-dopamină.
Școala de produse alimentare Coaching am petrecut sute de experimente care sugerează că doar o reducere sistematică a puterii de saturație carbohidrați, ceea ce duce la un echilibru de „venituri și cheltuieli“ din aportul caloric total, înlocuirea obligatorie în dieta de glucide simple la complexe, se poate reduce în mod semnificativ dependența umană la sau alte alimente, pentru a reduce nivelul general al tensiunii emotionale si fizice, pentru a rezista supraalimentarii. În consecință, cu siguranță vom obține o reducere și o stabilizare a greutății. eliminarea tulburărilor alimentare, stabilizarea insulinei în sânge.
Sursa comunicărilor naturale.
Melissa A. Stouffer, Li Bao "Insulina sporește eliberarea dopaminei striate prin activarea interneuronilor colinergici și recompensarea semnalelor oceanice" Margaret E. Rice.