Cum se face cireasa pe turta dulce

Bine ai venit!
Vă ofer o mică clasă de masterat pe prăjituri.
Am încercat să simplific cât mai mult posibil toate acțiunile, astfel încât toate acestea să poată fi repetate acasă.
Deci, să începem.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Vom face glazura de zahăr și proteine ​​sub formă de pudră de casă.
A trebuit să mă deranjez cu pudră, în mod inutil la Moscova oriunde în cele mai apropiate magazine nu am găsit unul bun :(

Cum se face cireasa pe turta dulce

Am o astfel de moară pentru condimente acasă. În ea, și zahăr mă rog. Se spune că într-un măcinător de cafea nu poți. Ei repede nu funcționează, iar aceasta este o alternativă.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Am găsit astfel de cercuri în magazin. Diametru mare și înălțime maximă (din ceea ce era).

Cum se face cireasa pe turta dulce

Aici s-a întâmplat o sită improvizată. Puteți săturați pulberea.
Dacă există o oportunitate de a cumpăra pulbere - cumpărați. Economisiți timp. Pudra gata este cernută numai dacă este îndoită.

Cum se face cireasa pe turta dulce

La pulberea fină, pulbere, adăugați o proteină și se amestecă.
Raportul de bază al unei proteine ​​este de 250 de grame de pulbere. Am lăsat 50 de grame doar în cazul în care, și adăugați 200 g imediat.
Dacă glazura devine lichidă, adaug pudră.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Glazura este gata.
Un pic despre consistența glazurii. Consistența standard va fi luată în considerare, dacă efectuați o lingură pe ea, brazda se îndreaptă în 10-12 secunde. Acest lucru este potrivit pentru lovituri. Dacă canelura de pe glazură este îndreptată în 3-4 secunde. Acest glazură este bun pentru turnare. Toate acestea sunt foarte aproximative, dar, așa cum se spune, glazura greșită este pur și simplu imposibil de a lucra cu. Principiul este - dacă glazura este subțire - adăugați pulberea, dacă glazura este densă - adăugați apă.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Imediat scoatem glazura într-o pungă. În acest caz, pachetul pentru îngheț este foarte bun (și este vândut în pachetele de produse "pentru îngheț"). Este dens cu un unghi pronunțat.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Facem în gaura de colț maaalenkuyu.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Această glazură este potrivită pentru accident vascular cerebral. Acesta păstrează forma liniei și nu se răspândește. Pentru turnare avem nevoie de o glazură mai lichidă. Pentru a face acest lucru, adăugăm puțină apă la gros.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Începem să facem un contur, vă sfătuiesc, inițial nu țineți linia de accident vascular cerebral fără detașare, dar opriți în toate colțurile. Dacă undeva nu este convenabil să trageți o linie, încercați să rotiți morcovul cu partea dreaptă și apoi totul se va întoarce.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Cum se face cireasa pe turta dulce

Așa ar trebui să se întâmple în cele din urmă. Lăsați conturul uscat.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Vă atrag atenția asupra faptului că stocăm toată glazura într-o cârpă umedă. fără ea, glazura este acoperită rapid cu crustă de zahăr.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Facem glazura colorata. Adăugați vopseaua pe vârful scobitorului. Aici folosesc vopsele speciale pentru glazură, dar puteți folosi culori alimentare care sunt vândute pentru vopsirea ouălor. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie mai întâi diluate cu apă și adăugate la glazură la culoarea dorită.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Gelul este gata, conturul de pe turta dulce se usucă - puteți începe turnarea. (consistența umplerii deja menționate mai sus :)

Cum se face cireasa pe turta dulce

Am făcut umplutura cu o perie, aplicând o haină netedă.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Dacă pe suprafață se formează bule de aer - le spargem cu o scobitoare.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Culoare glazură, utilizați o scobitoare pentru a aplica picături.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Aici s-au dovedit astfel de mazăre. Lăsați să se usuce.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Nu uitați, pentru figuri complexe corectați toate colțurile cu o scobitoare.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Un alt efect interesant simplu.
Mai întâi facem fâșii de aceeași culoare (glazura în fâșii ar trebui să aibă aceeași consistență, lichid ca în umplutură)

Cum se face cireasa pe turta dulce

Apoi adăugați altul.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Cu o scobitoare ajustam conturul

Cum se face cireasa pe turta dulce

Desenăm o scobitoare de sus în jos

Cum se face cireasa pe turta dulce

Undele deja vizibile

Cum se face cireasa pe turta dulce

Conducerea unei scobitori în sus și în jos și din partea de jos în sus obținem desene diferite.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Cum se face cireasa pe turta dulce

Aceasta arată cum se completează numai o parte din suprafață. Doar delimitați spațiul și lăsați conturul să se usuce

Cum se face cireasa pe turta dulce

Umpleți tot ce doriți să turnați și lăsați să se usuce pentru o oră cealaltă.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Serviciul de turcoaz. O mică revigorare a unei suprafețe monofonice.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Serviciul albastru. Margele de argint (achiziționate), plantate într-o picătură mare de glazură albastră - sa dovedit a fi o floare improvizată, bine, un pic de picătură pentru revitalizare.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Clopoței. Dacă faci găuri - poți să stai pe un pom de Crăciun.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Serviciu roz. Trandafiri deja gata (din stânga din lucrarea anterioară)

Cum se face cireasa pe turta dulce

BONUS!
Aici pot fi umplute astfel de imagini.
Aceste siluete sunt de pe internet. Imprimat, tăiat, a luat un morcov.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Apoi, cu o sulă sau un circuit de ac zgâriat (Fotografia arata rau) Unele nu zgâriați și stilouri vopsea alimente, dar pentru mine colorarea suplimentară la nimic.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Desenați un contur din geantă cu glazura și umpleți-o cu o perie, amintindu-vă să vă ajutați cu o scobitoare.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Aici sunt îngerii mei :) Adevărat frumos.

Cum se face cireasa pe turta dulce

Mulțumită tuturor celor care au terminat de citit.

Articole similare