Crăciunele de Crăciun sunt produse de patiserie speciale, precum prăjiturile de Paște. Îi pasă de tremur, așteptând o sărbătoare mare.
Prăjiturile de ghimbir de Crăciun nu sunt greu de gătit deloc. Poate ai nevoie de răbdare să o decorezi cu glazură. Deși pentru oamenii creativi această activitate va părea un proces interesant.
Rețeta pentru bărbații de turtă dulce am tradus din programul culinar american. Dar am decis să nu mă ocup de aceste figuri și am venit cu alte forme diferite pentru biscuiți.
Pentru confortul în gătit, trebuie să aveți hârtie de pergament, matrițe de biscuiți, culori alimentare și o mulțime de spațiu liber.
Produse din aluat:
- 400 g făină de grâu;
- 120 g unt;
- 100 g de zahăr;
- 1 ou;
- 1 linguriță. sifon;
- 2 lingurițe. ghimbir;
- 1 linguriță. scorțișoară;
- ¼ linguriță. nucșoară;
- ¼ linguriță. cuișoare de câmp.
Pentru a face glazura de care aveti nevoie:
- 1 proteină;
- culori alimentare;
- 250 g zahăr pudră.
1. Pentru a frăgească aluatul, trebuie să mănânci untul moale cu zahăr, apoi adăugați întregul ou și amestecați.
2. Amestecați făina cu mirodenii. Puteți utiliza atât ghimbir uscat cât și proaspăt. O garoafă măcinată perfect măcinătorul de cafea.
3. Produsele combină și frământă produse de patiserie scurte. La început se va descompune în fâșii. Dar după adăugarea a două linguri de miere va fi posibil să frământați un aluat moale, vâscos.
Originalului (American) reteta cookie Crăciun include 160 ml (melasa unsulphured) melasa, melasa negru. În SUA, utilizați melasă ca îndulcitor și sirop. După adăugarea siropul în aluat, se schimbă culoarea și un miros distinctiv.
Din cauza lipsei unui astfel de produs, am folosit 2 linguri de miere. Puteți încerca să adăugați mai multă miere, dar mi-a plăcut foarte mult aluatul, așa că nu am avut șanse.
4. Aluatul finit este împărțit în două părți, ambalat în film și plasat în frigider timp de o jumătate de oră.
5. Aluatul răcit este laminat nu foarte subțire pe hârtie de pergament. De la rola este necesar să tăiați o astfel de piesă pentru a se potrivi pe o tavă de copt. Formele de cookie-uri de Crăciun pot fi foarte diferite, de la bărbații mici până la mănuși.
Puteți cumpăra tăietori de bucate sau tăiați cu un cuțit folosind un șablon, sau poate doar veniți în mișcare.
6. Pe fotografia cookie-lui de Crăciun puteți vedea câte figuri diferite vă puteți gândi: pomi de Crăciun și ochelari, stele și îngeri, dulciuri și fulgi de zăpadă. Dacă intenționați să decorați pomul de Crăciun cu un biscuiți, faceți găuri pentru frânghiile în el. După coacere, aluatul se va întări și cookie-ul va rămâne durabil.
7. După tăierea semifabricatelor, aluatul exces este lăsat deoparte și o coală de pergament este așezată pe o tavă de copt sau pe o tavă. El este pus în frigider timp de 10 minute. După ce cookie-urile sunt introduse în cuptor timp de 7-12 minute la o temperatură de 180 de grade, de preferință cu convecție. Apoi, cookie-urile vor fi netede, roșii și monofonice. În funcție de mărime, se obțin 15-20 bucăți.
Nu uitați că Crăciunul este de asemenea pregătit pentru Kutya. care simbolizează generozitatea și abundența.
Mai întâi săturați zahărul sub formă de pudră. Acest lucru este necesar pentru ca glazura să fie uniformă, fără cheag de pulbere coalescată.
Apoi, proteina este amestecată cu zahărul pulverizat, adăugându-l treptat. Se pare o masă netedă frumoasă, destul de groasă. Acesta este plasat într-o seringă sau pungă de patiserie.
Cu acest glazură pe cookie-uri face un contur. Deoarece este densă, conturul se va solidifica rapid și va împiedica răspândirea glazurii colorate lichid.
Din acest glazură puteți face ornamente frumoase pe tort.
Pentru a face glazura colorată într-o ceașcă separată, puneți câteva linguri de masă gătită, adăugați culoarea alimentelor și puțină apă. Glazura este mai lichidă. Este convenabil ca acesta să umple cookie-urile învelite în biscuiți.
Pentru a obține culoarea dorită, este necesar să se amestece bine colorantul și să se adauge cu atenție, dacă este necesar.
Când conturul este bine uscat, se procedează la turnare. Aranjați cookie-urile pe tăvi sau pe hârtie, pentru a nu strica mesele. Se toarnă gheața cu o lingură. Pentru a umple glazura cu toate colțurile, folosesc o scobitoare.
După turnare, biscuiții se lasă să se usuce timp de 2-3 ore. Doar în acest timp, puteți găti o carne de porc fiartă delicioasă.
În acest timp, glazura se întărește și culoarea devine mai luminată.
Puteți aplica și al treilea strat al imaginii. De exemplu, pentru a pune mazare colorată pe pomul de Crăciun, cum ar fi jucăriile sau desenul de fulgi de zăpadă, principalul lucru nu trebuie să-l exagerăm.
Asta e tot, sper ca această fotografie Crăciun cookie-uri reteta va ajuta să vă da familia ta chiar mai multă căldură și bucurie în acest sezon de vacanță.
bun, delicios clasic. Nu este nimic mai bun decât o mânjit cu făină și matuire fețe vesele ale copiilor mici atunci când acestea sunt stabilite biscuiți gata.