Îți voi spune cum să gătești kebab-urile de pui "Shish-tauk", un vas tradițional libanez. Carnea de pui picantă și parfumată este servită în porții mici cu sos și pâine de pita. Asigurați-vă că încercați!
INGREDIENTE
- File de pui 2 bucăți
- Ulei de măsline 3 Art. linguri
- Suc de lămâie 2 Art. linguri
- Cimbru uscat 1 lingurita
- Pudră de scorțișoară 1 Pinch
- Sare și piper 1 Pentru gust
- Ceapă 1 bucată
- Pătrunjel 1 Creion
- Suma 1 lingurita
- 4 Usturoi
În primul rând trebuie să pregătiți o marinadă pentru pui. Pentru a face acest lucru, amestecați: suc de lămâie cu cimbru, scorțișoară, sare și piper. Tăiați puiul în cuburi și amestecați cu marinada. Puneți frigiderul pe timp de noapte.
Pregătiți sosul. Usturoiul este curățat, apoi cu mortar trebuie să fie zdrobit foarte fin.
Se toarnă uleiul de măsline pe usturoi și se amestecă. Puneți sosul în frigider.
Tăiați patrunjelul, adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele, sumac, sare și piper. Acest aperitiv va fi principalul plus al kebabului.
Pătat șnur de pui pe frișcă de lemn. Se toarnă resturile de pui din marinadă. Coaceți pe grătar în cuptor timp de aproximativ 10-15 minute la 180 de grade.
Servi „Shish-Tauk“ la masa cu sos de usturoi si o salata de patrunjel, ceapa si sumac. Bon apetit!