Botanicii numesc această legume verzi - o boabe falsă, o familie de dovleac. Castraveți este singura legumă, fructele cărora oamenii mănâncă imaturi. Pe tot parcursul anului, proaspete, sărate și marinate, oamenii absorg în mod activ castravetele, ale căror proprietăți utile sunt sub semnul întrebării. fount de vitamine nu se poate spune, dar în verde proaspătă castraveți crocante o mulțime de alte substanțe biologic active, pentru a vorbi despre beneficiile pentru organismul uman.
Calorii minime - beneficii maxime
Castraveții sunt 95% compuși din apă curată structurată, astfel încât ei pot stinge bine setea. Utilizarea frecventă a acestora în alimente ajută organismul uman să evacueze în mod natural nisipul din sistemul său urinar. Consumul de castraveți este similar cu efectul unor astfel de grupe de preparate farmaceutice, cum ar fi:
Combinația de feluri de mâncare din carne și garnitură de la castraveți este foarte utilă, deoarece promovează asimilarea proteinelor.
În 100 de grame de castravete proaspete conține:
- 98,5 g de apă - curățarea corpului, stingerea setei, eliberarea de umflarea țesuturilor;
- 1g de fibre;
- 3 pg de iod;
- 1 pg de vitamine B, PP, E;
- Greutate microelemente: fier, zinc, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, cupru, clor, fluor, aluminiu, mangan, și altele.
Pe lângă toate aceste avantaje, castravetele, ale căror proprietăți utile nu se limitează la cele menționate mai sus, ajută la reducerea excesului de greutate. Castravetele în dieta zilnică reprezintă o garanție pentru absorbția unei cantități moderate de alimente. Datorită prezenței fibrei în fructele de castravete, sentimentul de saturație cu alimente vine repede.
Numai 13,5 kcal în 100 de grame de castravete, și acesta este un argument greu pentru prezența sa în cele mai stricte diete.
Cosmetologie și castraveți
Cel mai simplu exemplu de utilizare a castraveților în cosmetologie este îndepărtarea pufului în ochi cu plăci proaspete tăiate de castravete timp de o jumătate de oră. Carnea de castraveți și sucul lor au fost folosite de mult timp pentru prepararea de loțiuni, măști și creme. Efectul de albire al castravetelor în lupta împotriva pistruiilor și a petelor pigmentate este cunoscut de mult timp. În plus, succesele în distrugerea inflamației și erupțiilor, conținutul excesiv de grăsime al pielii confirmă proprietățile utile ale acestei legume.
Marinate castraveți și murat
La decaparea și decaparea castraveților, proprietățile benefice din punct de vedere al conținutului de vitamine sunt aproape complet pierdute. Cu toate acestea, în castravetele sărate și murate, prezența compușilor de iod ușor de digerat persistă. Sarate si castraveti murati sunt prezente în mod tradițional pe masă în timpul iernii adăugarea cu succes a corpului uman acest mineral care previne boli ale glandei tiroide omului. După sărare în castraveți există bacterii de acid lactic, stimulând procesul de digestie. Sarea de saramura provoaca un efect slab laxativ. Murături stimula apetitul, astfel încât utilizarea sa în produsele alimentare ar trebui să fie limitată la persoanele cu tulburari de excesul de greutate și metabolice, care suferă de hipertensiune arterială, precum și cu grijă să se includă în dieta pacienților cu probleme ale tractului gastro-intestinal, patologia a rinichilor și a ficatului.
Castraveți: proprietăți utile și contraindicații pentru femeile gravide și copii
Femeile gravide sunt deosebit de dependente de castraveți sărate și murate. Principalul lucru nu este acela de a fi dus prea mult. Reacții alergice sub formă de umflături locale și mâncărime - primul semn că următorul castravete ar trebui lăsat deoparte.
Cel mai frecvent efect secundar de la consumul de castraveți în timpul sarcinii - o umflare a acumulării de gaze intestinale, eructații, flatulență. Trebuie să fim atenți la utilizarea castraveților străini de seră la începutul primăverii, crescuți, eventual, cu un excedent de nitrați.
Când alăptează un copil, specialiștii interzic mamei hrăniți de consumul excesiv de legume. Copilul este de aceeași vârstă, după un an de castraveți proaspeți cu paturi rustice, fara chimicale, poate fi administrat în porții mici, întotdeauna compensare-le de pe piele.
sursă