Tort sub formă de fluture - principiile de bază ale gătitului
Orice produs poate fi folosit pentru desert. Cel mai bine este să faci un tort de la un biscuit. Cea mai ușoară cale este de a găti într-o multivarcă. Biscuitul poate fi ciocolată, miere sau vanilie. Dacă nu aveți timp, puteți folosi prăjiturile achiziționate.
Pentru a face un tort sub forma unui fluture, biscuiti tăiat în jumătate. Apoi, îngrijit în mijlocul tăieturii, tăiați triunghiuri mici, adică formați aripile. Apoi, prăjiturile sunt îmbinate cu laturi rotunjite și puse cu smântână. Butterfly de la prăjituri poate fi tăiat folosind un model, care este făcut din hârtie.
Poate fi o cremă, smântână, proteine, unt sau smântână cremă. Pentru decorare folosiți o cremă densă, astfel încât să poată fi depusă pe tort printr-o pungă de cofetărie. Crema pentru decorare este colorată cu ajutorul sucului de legume sau a coloranților alimentari.
Puteți decora tortul nu numai cu cremă. Pentru aceasta puteti folosi marmelade, jeleu, fructe si fructe de padure. După ce ați dezvoltat o fantezie, puteți pregăti o adevărată opere de artă.
Rețetă 1. Un tort fluture simplu
80 ml ulei macră;
orice cremă densă pentru decorare și strat intermediar.
1. Ouă într-un mixer și bate timp de cinci minute. Adăugați vanilia și continuați procesul pentru alte șapte minute.
2. Combinați făina cu praful de copt și cu scroafa. Porniți mixerul la viteza minimă și, în porții mici, introduceți amestecul de făină cu praful de copt. Se toarnă apă fiartă și unt. Se amestecă.
3. Coaceți-l într-o formă pregătită timp de patruzeci de minute la 180 de grade. Scoateți biscuiții fini pe grătar.
4. Împărțiți biscuiții în două prăjituri. Apoi tăiați prăjiturile în jumătate. Marcați aproximativ o treime din diametru și decupați diamantul.
5. Împrăștiați tortul de burete cu părți laterale semicirculare unele cu altele. Pe partea de sus a acestora, puneți un diamant. Ar trebui să aveți o schiță fluture.
6. Saturați prăjiturile, aplicați fiecare cremă. În partea de sus decorați crema cu o pungă de cofetărie.
Rețetă 2. Cake "Butterfly" cu cremă
100 ml de suc de ananas;
50 ml de rom întunecat.
33 g pulbere de cacao;
186 g făină de grâu;
165 g ulei de chiuveta.
un pachet de ulei de chiuveta;
150 ml de lapte condensat;
1 g de culoare alimentară.
1. Ștergeți uleiul cald cu zahăr. Într-o intra ouă și se amestecă, că greutatea omogenă blândă sa dovedit. Combinați făina cu amidon și praf de copt. Cerne.
2. Încălziți ușor laptele. În amestecul de ulei, turnați făina și laptele în bucăți, amestecând spatulul. Puneți aluatul într-o matriță, înfășurați-l cu folie și coaceți la 160 ° C timp de o oră.
3. Scoateți biscuiții și lăsați-le peste noapte. Împărțiți tortul în jumătate. Apoi tăiați conturul fluturelui din prăjituri în modul descris mai sus.
4. Conectați sucul de ananas cu rom și înmuiați acest amestec de tort. Dacă tortul este preparat pentru copii, romul poate fi înlocuit cu sirop de fructe.
5. Se amestecă ouăle cu laptele condensat și se încălzește, se pune într-o cratiță de apă clocotită, amestecând constant, până se îngroașă. Baza cremelor este răcită. Uleiul se amestecă până la pufos. Adăugați o porțiune din cremă, fără a opri biciul.
6. Breast cu cremă. O mică cremă colorantă colorantă galbenă. Utilizați o pungă de patiserie pentru a decora suprafața tortului.
Rețetă 3. Cake "Butterfly" cu meringue
șase alburi de ou;
12 linguri de zahăr.
stivă. făină de grâu;
2 gălbenușuri de ou;
100 g de margarină cremoasă;
500 g de brânză de vaci;
10 g zahăr pudră;
1. Bateți patru alburi de ou răcit într-o spumă groasă. Fără oprirea procesului, se toarnă treptat zahărul și un galbenus. Treceți treptat un pahar de făină și amestecați ușor. Coaceți biscuiții timp de 50 de minute la 180 ° C.
2. Desenați un model de fluture pe hârtia de urmărire. Trebuie să faci trei fluturi de meringue. Pentru fiecare, bateți două proteine răcite cu 100 de grame de zahăr la vârfurile moi. Puneți bețele biciate într-o pungă și tăiați vârful. Întoarceți călcâiul cu desenul în jos, lăsați-l cu ulei și desenați un fluture de-a lungul conturului. Coaceți timp de opt minute la 140 ° C. Apoi aplicați un al doilea strat de merin uscat și expediați timp de 12 minute. Aplicați al treilea strat și coaceți timp de un sfert de oră. Răciți și scoateți hârtia de urmărire. Faceți asta cu încă doi fluturi. Apoi colectați-le într-una, folosind cremă.
3. Gratar de margarină rece pe o răzătoare, adăugați un pahar de făină și frecati degetele în miez. Puneți zahăr și sifon, amestecați. Se adaugă câte unul câte unul două gălbenușuri și se frăgește aluatul. Pune o jumătate de oră în frig.
4. Rolați aluatul, atașați șablonul și tăiați-l. Frământați cu o furculiță și coaceți timp de 15 minute la 200 ° C.
5. Se topește bara de ciocolată în cuptorul cu microunde. Lubrifiați fluturele de meringu de la meringue cu ciocolată pe toate laturile cu un chist siliconic.
6. Împărțiți tortul de burete în trei prăjituri și înmuiați fiecare câte un ceai de boabe.
7. Gatiti crema, raciti-o si batindu-l cu branza de grasime.
8. Aplicați puțină cremă pe tortul de nisip. În partea de sus, instalați un fluture din meringue. În interior, distribuiți crema în mod egal. Decoreaza tortul cu glazura.
Rețetă 4. Tort "Butterfly" cu smantana
două stive. și 2 linguri. făină;
180 g zahăr granulat.
600 ml de smântână produsă la domiciliu;
50 g de pudră de cacao;
trei albusuri de ou;
două dale de ciocolată albă;
150 g zahăr granulat;
patru dale de ciocolată neagră;
acidul citric - un vârf;
zece margele alimentare;
2 picături de culoare alimentară.
1. Din produsele de mai sus, preparați un biscuiți de miere. Este recomandabil să faceți acest lucru din seara, astfel încât prăjiturile vor fi mai ușor de tăiat. Împărțiți biscuitul în patru prăjituri. Apoi tăiați-le în jumătate și desfaceți-le în direcții opuse. Din partea tăieturii, în mijloc, tăiați două semicercuri mici. Alăturați-le împreună și așezându-le în vârf între cele două semicercuri. Acesta este capul unui fluture.
2. Smântână cu vanilină și zahăr până se netezesc. Apoi se toarnă treptat cacao. Se amestecă.
3. Smântână cu smântână. Împingeți albul până la vârfurile moi. Adăugați colorantul și amestecați. Puneți crema de proteine într-o pungă de cofetărie cu o duză figurată și aplicați un model pe întreaga suprafață a tortului. Din ciocolata topită, faceți ochi și antene, aplicându-le filmului. Trimiteți-l la congelator, scoateți filmul și decorați-l cu ele.
Rețetă 5. Tort "Butterfly" cu biscuiți albi și ciocolată
zahăr - 150 g.
cacao - 60 g;
zahăr granulat - 150 g;
făină -. stivă.
20% smântână - 500 ml;
evacuarea uleiului. - 150 g;
zahăr - un teanc.
1. Oua in trei seturi cu zahar. Se toarnă bucățile de făină cu praf de copt și se amestecă ușor cu o lingură pentru a părăsi bulele.
2. Amestecați aluatul pentru tortul de ciocolată prin același principiu, adăugați doar cacao. Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute la 180 ° C.
3. Tăiați fiecare cortex în jumătate. Este convenabil să faceți un cuțit subțire ascuțit sau un fir gros. Acum tăiați prăjiturile în jumătate. Din mijlocul tăieturii, tăiați o bucată de miez. Puneți prăjiturile, alternând ciocolata și biscuiții albi. Desfaceți jumătățile într-un semicerc unul cu celălalt.
4. Rășește gălbenușurile cu unt, zahăr și gălbenușuri. Apoi adăugați smântâna și continuați să mătuiți până când este lină. Ei bine, dor de fiecare tort cu cremă și puneți inel de banane decojite. Taiați resturile într-o miez și stropiți-le pe lateral. Începutul tortului decorează cu felii de kiwi și căpșuni, boabe de coacăze negre. Fructe și fructe de padure turn de jeleu pentru prăjituri, pregătite în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Antenele fac din paie dulce, scotand sfaturi in ciocolata topita.
Rețetă 6. Cake "Butterfly" cu fructe și mandarine
suc de jumătate de lămâie;
trei albusuri de ou;
un sfert și jumătate. lapte;
stivă. ulei uleios;
două stive. zahăr pudră.
1. Pentru baza, amestecați într-un unt de sare sărată cu lapte. O trimitem la foc și o dăm la fierbere. Răcește-l. Ștergeți ouăle cu zahăr de vanilie. Nu opriți procesul, turnați mici cantități de pulbere.
2. Tăiați făina cu sare. Jumătatea făinii și laptele cu unt se adaugă amestecului de ou și se amestecă ușor. Se adaugă pudra de copt și făina rămasă și laptele. Se amestecă până la omogenitate. Coacem un biscuit într-o foaie de copt adâncă la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Răcește-l.
3. Din partea scurtă, tăiați o bandă mică. Va fi un corp de fluture. Cortexul pătrat este tăiat în diagonală pentru a face patru triunghiuri. Vor fi aripi. Am pus tortul fluture împreună.
4. Veverițele se amestecă într-o spumă groasă, se toarnă mici bucăți de zahăr. Gelatina se înmoaie în jumătate de pahar cu apă timp de 20 de minute. Apoi îl dizolvăm. Se toarnă două linguri. Restul de gelatină se toarnă în albii biciuiți și se amestecă. Am răspândit tortul de cremă și l-am pus în frig timp de o oră.
5. Fruct curat, tăiat în plăci subțiri. Pereții sunt stropiți cu suc de lamaie. Am pus plăcuțele de fructe pe tort sub forma unei imagini. Din două struguri ne facem ochii. Antenele fac două benzi de zest. Ungeți stratul de fructe cu gelatină folosind o perie siliconică.
Cake în formă de fluture - sfaturi și trucuri
Puteți face un tort și forme mai complexe. Pentru a face acest lucru, faceți un șablon și tăiați un fluture peste el.
Antenele pot fi făcute din paie dulce sau dungi de coajă.
Ochii fluturelui sunt făcuți din fructe de padure sau picături de ciocolată.
Dacă decorați tortul cu felii de fructe sau fructe de padure, turnați-le pe gelatină. Obțineți un tort frumos lucios.