În ciuda sosul picant, roșii, conserve cu ceapa si ierburi, la gustul obținut aproape la fel de proaspete, și pot fi utilizate nu numai ca aperitiv, dar, de asemenea, în prepararea sosurilor, tocane de legume. legume de legume pentru carne și pește. În opinia mea, rețeta este foarte bună - destul de fara probleme, cu ingredientele disponibile, rapid și ușor de preparat. Dacă vă place gustul acrișor de tomate, puteți adăuga ardei și o mulțime de usturoi, roșii și, dacă vă place, cu o aromă ușoară, apoi urmați rețeta.
Ingrediente pentru 4 borcane de 0,5 litri:
- ceapa - 3 capete mari;
- roșii (sort "cremă") - 15-17 bucăți (mari);
- usturoi - 10-12 denticule;
- apă - 1 litru;
- sare - 1 lingura. l. fără un deal;
- zahăr - 2 linguri. l. fără un deal;
- măr de oțet 6% - 1,5 linguri. l;
- cuișoare - 4-5 bucăți;
- ardei parfumat - 6-8 bucăți;
- piper piper negru - 0,5 linguri;
- patrunjel - o grămadă mare;
- țelină - 5-6 ramuri;
- frunze de dafin - 2-3 frunze;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
Ceapa luam soiuri ascutite (una care nu poate fi curatata fara lacrimi) - cu aceasta marinada va gusta mai bine, iar ceapa in forma finita va fi foarte, foarte gustoasa. Am tăiat arcul în jumătăți largi.
Curățați usturoiul. Dacă felii nu sunt mari, este suficient să tăiați fiecare în jumătate, tăiați felii mari cu plăci.
Acum, despre roșii. Pentru această rețetă de conserve de roșii, vor face doar soiuri cărnoase, cu o piele densă și o cantitate mică de suc. Sunt soiuri pentru conserve, nu pentru salate. În cazul în care roșiile sunt suculente, subțiri, lobulele își vor pierde forma, iar gustul roșiilor nu va fi atât de saturat. Tomate mari tăiate în 4-6 lobuli, dacă roșiile sunt de dimensiuni medii, le tăiem în 2-4 părți.
Țelina verde și pătrunjelul nu sunt foarte mici. Ne amestecăm. Puteți lua orice fel de verde proaspăt la gustul dvs., dar cantitatea ar trebui să fie suficientă pentru a obține un strat de verdeață în vas.
Cutii de 0,5 litri cu grijă apă caldă cu sifon. În partea de jos așeza un strat de roșii, umple borcanele cu o treime înălțime (sau puțin mai mult).
Următorul strat este făcut din ceapă. Luke pune mai mult, într-o formă mărunțită este foarte gustoasă și chiar și o roșie se mănâncă și mai repede. Pe ceapa se toarnă un strat de verdeață și se pun câteva plăci de usturoi.
Stratul de sus este fabricat dintr-o tomată, umplând bidoanele până la capăt. Apăsând puțin pentru a compacta verde.
Noi pregătim marinada. Se toarnă un litru de apă rece într-o cratiță sau un castron. Aruncăm toate mirodeniile, lauri, adăugăm zahăr.
Se amestecă, se adaugă sare. Sarea este mai bine să ia bucătar, mare, mai degrabă decât superficial. Am pus marinada pe un foc puternic. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și sub capac, fierbeți marinada timp de 5 minute.
Umpleți marinada fiartă în cutii cu roșii. Un litru de marinadă este destinat pentru 4 borcane de jumătate de litru. Acoperim borcanele cu capac (acoperim neapărat cu apa caldă și sifon). Pe partea de jos a prosop oală pune pus pe ea borcane și se toarnă apă caldă, astfel încât apa nu a ajuns în partea de sus a cutiilor de conserve de 3-4 cm, pe foc mic, se aduce la fierbere și din acest punct de notat timp -. Ceapa tomate și plante aromatice sunt sterilizate 15 minute.
După 15 minute, scoatem cutiile unul câte unul, se toarnă în 1 lingură. l. ulei de plante și imediat rostogoliți capacul. O întoarcem, o acoperim cu o pătură caldă și o lăsăm o zi.
După o zi, băncile cu roșii face în subsol sau într-un dulap de swap. Se depozitează roșiile la temperatura camerei sau într-un loc răcoros. În timpul iernii, conserve de roșii cu ceapă și ierburi poate fi servit ca o salata, ca o gustare sau de a adăuga la preparate din carne, pește la grătar, pui, cartofi prăjiți sau fierți. Succesul tău!
- Conserve de tomate felii cu ceapa si unt
- Conserve de tomate felii cu ceapa
- Conserve de rosii cu ceapa de perle
- Roșii cu ardei grași și ceapă
- Tomate, conservate în jumătate
- Roșii cu ceapă și morcovi pentru iarnă
- Tomate umplute cu ierburi și usturoi pentru iarnă
- Tomate cu ierburi și usturoi pentru iarnă în Melitopol
