Bucătăria de casă va fi întotdeauna un ordin de mărime superioară celei de catering, și toate datorită unor rețete unice care vor ajuta chiar și supa de zi cu zi să facă cele mai delicioase. Conținutul caloric al primei feluri de mâncare va fi scăzut, iar beneficiile pentru organism sunt neprețuite. Rassolnik cu pui este un astfel de exemplu, iar principalele secrete ale gătitului reușit sunt menționate în articolul nostru.
Cum să gătești rassolnik pe supă de pui
Pentru a găti o supă delicioasă, nu este necesar să respectați reguli stricte. De exemplu, în ceea ce privește cerealele potrivite, totul este condiționat de preferințele și de timpul liber. Pentru a face supă cu orz de perle, este de dorit să-l pre-bea în apă simplă până la jumătate gătit, și apoi adăugați la bulion. Dacă nu există timp, puteți folosi rețeta cu orez sau alte cereale: yachek, grâu și chiar hrișcă. Cu ce să pregătiți rassolnik, va depinde de preferințele dvs.
Rețeta pentru muraturi
Cantitatea rezultată a componentelor se calculează pe o tigaie standard de patru litri. Numărul de ingrediente poate fi variat la discreția dvs. Conținutul caloric al vasului depinde de tipul de carne și de numărul de ingrediente de bază - cereale și cartofi. În orice caz, o astfel de rețetă este utilă chiar și pentru persoanele care au o dietă. În cazuri extreme, puteți înlocui carnea de pui cu fileuri sau puteți face fără carne.
Timp de preparare: 20 - 40 de minute.
Numărul de porții: de la 6 la 8 persoane.
Conținut caloric: 55 - 60 kcal / 100 gr.
Ingrediente necesare
- Carne de pui - 450 - 500 de grame.
- Crupe (perla sau orez) - 1 pahar.
- Cartofi - 3 - 4 buc.
- Morcovi și ceapă pentru prăjire 1 buc.
- Castravete sarat (de preferat un starter de bar) - 3 buc.
- Sare de castravete - 0,5 cana.
- Frunza de bay, sare, piper (puteți adăuga chili pentru piquancy) la gust.
Metoda de preparare
- Adăugați carnea de pui cu apă, adăugați frunze de dafin și supă de fiert.
- Dacă se folosește orzul de perle, ar trebui să fie gătit într-o cratiță separată până când se gătește jumătate și apoi se adaugă la supă. Când pregătiți o murătură cu pui și orez, acesta poate fi turnat imediat după ce fiert supa de pui.
- În acest moment, face legumele: spălați, coajați și tăiați legume. Castraveții se strânge din umiditate excesivă și se taie și în cuburi. Dacă legumele sunt prea mari, le poți curăța de pe piele.
- Adăugați cartofii în bulion, încălziți puțin ulei în tigaie și prăjiți ceapa și morcovii până când este auriu.
- În cele din urmă, aruncați o tăietură de castravete în cuburi (paie) și ușor evaporați excesul de umiditate din ea. Valoarea calorică a vasului a fost scăzută, puteți obține o cantitate minimă de ulei, lăsând un excedent în tigaie.
- După ce cartofii și carnea de pui sunt gata, adăugați friptură și mirodenii și puneți brânză pentru picant (dacă doriți).
- La urma urmei, aduceți la fierbere și scoateți-l din farfurie.
- Înainte de a servi, puteți gusta supă cu verdele dvs. favorit, adăugați smântână sau smântână. Delicioase rasolnik de casă pregătit!
