Recent, exotica estică a devenit mai populară. In cabanele noastre de vara instalam cabine de gazde cu pagode, spargem gradina de pietre, citim tancuri si hochei. Dar, poate, cel mai popular cadou al lumii estice este bucătăria japoneză, care a fost potrivită pentru omul occidental modern. În același timp, sushi cu livrare poate fi oferit de aproape oricine, deoarece costul lor este destul de democratic. Inițial, în Japonia, acest fel de mâncare era considerat alimentar săraci. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece sushi și rulouri sunt pregătite din cele mai simple și mai accesibile componente. În prezent, acestea sunt oferite în cafenele ieftine, precum și în restaurantele de prestigiu. Dacă sunteți interesat de livrarea de rulouri la casa dvs. În primul rând, este necesar să înțelegem cum diferă de pământ.
Ce este sushi?
Sushi, sau așa cum sunt numite în japoneză - sushi, este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei țării soarelui care se ridică. Acest lucru se datorează faptului că peștele și orezul, din care este preparat felul de mâncare, sunt produsele cele mai accesibile din această regiune. Vorbind despre orez, acesta este considerat pe bună dreptate principala cultură agricolă din Japonia.
Odată ce cuvântul "sushi" a denotat stocul de pește, în timp ce orezul a fost folosit ca conservant, ceea ce nu a fost acceptat pentru a fi utilizat pentru alimente. În timp, peștele poate fi conservat fără utilizarea de cereale. De-a lungul întregii istorii a existenței sale, terenul a suferit multe schimbări. În forma în care un vas japonez este cunoscut și iubit de omul modern, el a apărut la începutul secolului trecut. De atunci, specia și compoziția terenurilor nu s-au schimbat prea mult. Pentru prima dată, mancarea a fost pregătită de un bucătar japonez folosind pește crud.
Care este diferența dintre sushi și rulouri?
Chiar și iubitorii de bucătărie orientală adesea nu știu dacă există diferențe între conceptele "sushi" și "rulouri". De fapt, rulourile sunt un fel de fel de mâncare numit sushi. Deși această mâncare japoneză este foarte populară, deși nu se știe încă cine este creatorul ei.
Sushi are o formă ovală, sunt un fel de tort plat, obținut din orez, pe care se pune o bucată mică de pește. Întreaga compoziție culinară este legată de o bandă de alge marine nori. Dar rulourile, care în limba engleză înseamnă "twist", au un aspect ușor diferit. În acest caz, orezul și umplutura se află în interiorul noriului pliat. Acest tip de rulouri se numește nori-maki. Dacă nori este înfășurat în interior și vasul de sus este presărat cu susan sau cu caviar, atunci rola se numește uro-maki.
Compoziția de sushi și rulouri
Pentru prepararea sushi-urilor și rulourilor se utilizează următoarele produse:
Pentru a obține nori, trebuie să stocați și algele nori. Ca umplutură, puteți folosi brânză, castraveți, avocado și chiar carne. Ventilatoarele din bucătăria japoneză vor aprecia acest fel de fel de mâncare, cum ar fi roșiile fierbinți.
Pregătirea de sushi și role
Pregătirea Sushi este un proces destul de simplu, trebuie doar să faci o prăjitură de orez și să pui pește în vârf. Cu rulouri, totul este un pic mai complicat. Mai întâi de toate, trebuie să distribuiți orezul pe nori și apoi să puneți umplutura. Apoi, trebuie să rolați rolele cu un covor special de bambus. Când ruloul este format, trebuie să fie tăiat cu grijă în câte bucăți. Ca urmare, trebuie obținută dimensiunea medie a rolelor cu umplutură uniform distribuită și orez.
Se pare că sushi este prăjituri mici cu orez și fructe de mare, care sunt făcute de mâini. Rolls, la rândul lor, sunt o rolă de nori, orez și umpluturi care sunt înfășurate într-un covor și pot fi reci sau fierbinți.
