Un crap de argint este un pește delicios, cu o carne delicată. Poate fi gătit în diferite feluri: se prăjește în aluat, se coace în cuptor sau se prepară bucățele de pește. Dar cele mai delicioase morcovi sunt murate. Un astfel de aperitiv poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp și poate fi un băț de pe masă. Vom împărtăși cu dvs. câteva rețete simple și vă vom spune cum să crapă marinată gustoasă.
Rețeta pentru carnea de argint marinată
- frunză de laur - 2 buc;
- ulei vegetal - 100 ml;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- piper dulce - 5 buc;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 50 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- file de carob - 1 kg.
Pentru a marina crapul de argint în casă, pregătim mai întâi toate ingredientele. Morcovii sunt curățați și tăiați pe un răzuitor coreean. Becul este curățat și mărunțit în cercuri. Fileul de crap de argint este spălat, uscat și tăiat în bucăți mici, fără a îndepărta pielea. În vas se amestecă sarea cu zahăr, se presară peștele cu amestecul și se amestecă. Uleiul este combinat cu sucul de lămâie proaspăt stors. Acum, luați mâncăruri adânci și puneți straturi de pește, apoi morcovi cu ceapă, adăugați piper dulce și frunze de laur. Umplem sculptorul cu ulei de lamaie și instalam placa cu încărcătura de sus. Lăsați modelul în această formă timp de 30 de minute, apoi scoateți-l timp de 3 zile în frigider. Servim felul de mâncare ca o gustare împreună cu legumele murate.
Crap de argint marinat în coreeană
- file de crap de argint - 500 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- bec - 3 bucăți;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- morcovi - 3 bucăți;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei uleios - 100 ml;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- oțet 9% - 3 linguri. linguri;
- coriandru - la gust;
- ardei iute - 1 lingura. lingură;
- Proaspete verzi;
- ulei vegetal.
Cum să marinați crapul de argint în coreeană? Fileul de pește spălat sub apă, uscat cu un prosop și tăiat în bucăți. Apoi o punem într-o cratiță, se toarnă ulei și oțet, se acoperă cu un capac și se lasă timp de două ore. De data aceasta, curățăm becurile bulbului și inelele. Morcovii sunt curățați și rașiți. Cuișoarele de usturoi sunt presate prin presă. După un timp, adăugați toate legumele pregătite la pește și amestecați. În sosul de soia se dizolvă zahărul, aruncăm mirodenii și turnăm amestecul în bucăți de pește. Puneți tigaia pe foc, turnați-o cu ulei, încălziți-o și așezați sculptorul murat. Păstrăm în sobă timp de 5 minute și servim felul de mâncare, atât în formă rece cât și caldă, stropind cu voiaj proaspăt. Asta-i tot, crapul de argint marinat în casă este gata!
Marionetă de carne de argint
- crap - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- portocaliu - 1 bucată;
- ghimbir zdrobit - 1 lingurita;
- condimente;
- bec - 1 buc;
- semințe de fenicul;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 6 linguri. linguri;
- ceapa verde;
- ulei vegetal.
Cât de delicios este să mănânci sculptorul? Luăm un vas de plastic profund și lăsăm peștele în el în felul următor: toarnă câteva linguri de sare, o lingură de zahăr, pune fileul de pește și din nou 2 linguri de sare și o lingură de zahăr. Astfel, turnați tot peștele, instalați încărcătura deasupra și trimiteți această construcție timp de câteva zile la frigider.
