Ardeiul Jalapeno este apreciat pentru gustul său puternic de ardere, care este adesea necesar pentru o varietate de feluri de mâncare. Deoarece acest tip de piper se referă la cel mai comun tip de chili, grădinarii vor să încerce să-l crească acasă. În acest articol, vă vom spune mai multe despre acest soi de plante, care boli și dăunători afectează de obicei cultura.
Acum este destul de greu să vă imaginați mâncăruri mexicane populare, oriunde se adaugă piper fierbinte. Acesta este ingredientul care le conferă o pianitate specială. Jalapeno se referă la soiurile celebre de ardei chili, dar mexicanii o mănâncă adesea, și nu un roșu ars. Incredibil, unii experți culinari din țara noastră nu știu nici măcar despre existența lui Jalapeno. Dar în patria sa, el este foarte popular.
Ardeiul Jalapeno are enzime foarte arzătoare care pot irita puternic pielea atunci când recoltează culturi sezoniere. Din acest motiv, este colectat în mănuși de protecție speciale pentru a păstra pielea de la arsuri neplăcute.
Soiuri de ardei Jalapeno destul de mult. Ele pot diferi în zona de creștere, aspect, colorare, aromă de mirosuri și gravitatea fătului în sine.
Printre cele mai comune tipuri de culturi se găsesc următoarele trei soiuri:
- Espinaltico - păstăi cu vârfuri ascuțite;
- Peludo - ardeii sunt groși și destul de lungi;
- Morita - păstăile sunt scurte și rotunjite.
În ciuda faptului că el însuși se referă la genul de chili, nu este atât de ascuțit încât poate fi folosit în mai multe feluri de mâncare. Este destul de potrivit pentru cei care încearcă să evite prea multă claritate în produsele alimentare.
Din moment ce Jalapeno nu-i place în mod deosebit, poate fi cultivat acasă - într-un teren deschis pe teren, într-o oală pe pervaz. Ea crește destul de repede. O caracteristică caracteristică a varietății este formarea tufelor puternice de ștanțare puternică. Pe fiecare tufă o medie de aproximativ 30 de fructe. Fiecare piper are o masă de până la 50 de grame, diametru - până la 3 centimetri, lungime - până la 8 centimetri.
În general, acest tip de piper este recoltat atunci când are o culoare verde. Când se coace complet, fructele devin roșu închis. În fiecare făt, puteți găsi multe semințe pentru plantarea sezonului următor.
Fructele care devin roșii când sunt coapte sunt considerate a fi de calitate inferioară. Ele pot fi uscate, coapte sau îngropate în pământ. De asemenea, este preparat Chipotle (varietate de condimente mexicane).
Ca cele mai multe tipuri de ardei, Jalapeno conține o cantitate mare de vitamine, este bogat în sodiu și potasiu. De asemenea, în ele există microelemente necesare organismului uman - fier, mangan, magneziu, calciu, zinc și chiar seleniu. Acesta conține uleiuri esențiale, zaharuri vegetale, acid linoleic, carotenoide, havicină, capsorubină.
Folosind regulat ardeiul ialapeno, viziunea se îmbunătățește (vitamina A). De asemenea, puteți scăpa de insomnie, depresie, pierderea puterii, stabilizați activitatea sistemului cardiovascular, normalizați nivelurile de zahăr din sânge, întăriți pereții vaselor de sânge, îmbunătățiți proprietățile pielii și părului.
În ciuda cantității mici de legume consumate, aceasta încă beneficiază și are un efect pozitiv asupra sănătății.
Se recomandă insistent să nu mâncați acest piper dacă o persoană a fost diagnosticată cu boli ale tractului gastrointestinal, probleme cu rinichii și ficatul.
inginerie agricolă
Mașinile agricole pentru cultivarea culturii Jalapeno nu sunt dificile. Piperul crește bine în aproape toate condițiile climatice.
În principal semințele pentru plantare sunt cumpărate în magazine specializate. În viitor, pot fi luate din cultură.
Înainte de plantare, trebuie să umeziți semințele într-o soluție de permanganat de potasiu pentru a dezinfecta materialul de plantare. După aceea, acestea sunt așezate pe o lână de bumbac umed într-un loc unde lumina directă a soarelui nu va pătrunde. Apoi trebuie să vă acoperiți cu tifon și să așteptați până la 3 zile. Acest lucru va salva semințele în seră. De asemenea, nu uitați că nu trebuie să lăsați lâna să se usuce și, dacă este necesar, să o umeziți.
Plantarea piperului se efectuează în primăvară. Jalapeno este crescut de la 50 la 75 de zile. Solul poate fi achiziționat imediat în magazin. Cel mai potrivit tip este solul pentru culturile de flori și legume. Pentru creșterea normală a acestei culturi, va fi necesar să existe minerale și vitamine în pământ.
Dacă grădinarii nu au ocazia sau dorința de a cumpăra sol, atunci terenul de pe site-ul lor va trebui să fie pregătit. Acest lucru va necesita pregătirea preliminară a locului de aterizare. Ar trebui să luați pământul, gazonul, humusul, turba, nisipul și să le amestecați într-un recipient separat. Apoi puteți adăuga o mică cenușă de lemn. După amestecare, solul preparat este turnat în cutii de răsad.
Semănarea semințelor se face la adâncime mică, 1 cm este suficient, apoi solul este udat de nebulizator și nu de un curent drept. Dacă semănuiți adânc semințele de piper și vărsați multă apă, vor putrezi în pământ.
Jalapeno este foarte îndrăgit de căldură, deci ar trebui protejat de vânt, de pescari și de vreme rece. Cultivând acest ardei iute, este mai bine să plantați în sere. Deoarece temperatura optimă pentru creșterea sa va fi de 25-30 grade, este necesar să se creeze condiții care să fie ușor de întreținut. În plus, această plantă este o perenă și pentru iarnă trebuie să fie păstrată. Pentru a face acest lucru, iarna, într-o seră, trebuie să aderă la o temperatură de cel puțin 12 grade.
Nutriția plantelor poate fi efectuată de 3-4 ori pentru întregul sezon. În acest scop, este adecvat gunoiul de erbivore, îngrășăminte de pasăre și cenușă de lemn. De asemenea, puteți utiliza amestecuri gata preparate din magazine, de exemplu, Stimulus.
Se toarna ardeii regulat si adesea. Dacă pământul se usucă, înflorirea va începe să scadă, ceea ce va reduce în mod semnificativ viitoarea recoltă. Asigurați-vă întotdeauna că solul este umed, deoarece particularitatea soiului este că necesită mai multă apă în timpul creșterii decât orice alt tip de piper.
Recoltarea poate începe înainte de maturitatea completă a fructului, deoarece timpul afectează gustul legumelor. Recolta ar trebui să fie în mănuși.
Păstrați fructe rupte în aer liber mai bine nu mai mult de 2 săptămâni. Pentru depozitarea pe termen lung se plasează în recipiente închise, laminate în cutii, plasându-se în locuri întunecate și uscate.
Dăunători și boli
Deoarece Jalapeno are enzime de ardere, este aproape imună la atacul insectelor și al altor dăunători. La domiciliu, poate apărea un acarian de păianjen, însă pentru ao îndepărta, pur și simplu ștergeți frunzele cu vată de vată umedă, spălând toate semnele de viață dăunătoare.
Dacă aveți toate condițiile pentru îngrijirea piperului, atunci nu va face rău. De asemenea, va fi important să eliminați toate sursele de infecție dacă o infecție a fost detectată în sera care afectează alte culturi.