Vinete în coreeană

În articolul nostru, nu vrem să vă oferim o rețetă pentru vinete în coreeană. Există o mulțime de opțiuni de gătit, trebuie doar să vă ascultați propriile preferințe de gust și să pregătiți o "capodoperă culinară coreeană".

Cum să gătești vinetele în limba coreeană

Condimentele clasice pentru prepararea vânatului în coreeană sunt piperul roșu picant și coriandrul. În plus, ingrediente importante în gătit sunt usturoiul, oțetul și sosul de soia. În bucătăria coreeană, este puțin timp pentru tratamentul termic, astfel încât felul de mâncare este gătit destul de repede. Și pentru ca legumele să fiarbă într-o perioadă destul de scurtă de timp, sunt foarte tocate.

Nevoia de vinete neplăcută este atașată la substanța dăunătoare a solaninei, deci este recomandat să folosiți doar fructe tinere pentru gătit. Acesta conține mult mai puțin amărăciune decât vinetele mature. Pentru a elimina amărăciunea, înainte de pregătire, acestea trebuie să fie presărate cu sare, lasate pentru o vreme, lăsând sucul cu care sucul suplimentar va ieși, de asemenea. După aceea, fructele trebuie spălate cu apă, stoarse și fierte după rețetă.

Salata de vinete în stil coreean

- vinete medie - 2 bucăți
- căpșun usturoi - 3 bucăți
- sos de soia - 3 linguri
- o jumătate de lămâie
- buchet mic de ceapa
- zahăr - o linguriță
- ardei roșu
- prăjit susan semințe - o lingurita

1. Vinetele împreună cu pielea coace în cuptor, înainte de a le tăia în două părți. Puteți, de asemenea, fierte vinete în apă. În acest caz, puneți fructele să se scurgă apa. Aveți grijă ca în timpul pregătirii de vinete nu sa transformat într-o mizerie. Ele ar trebui să fie suficient de moi, dar elastice.
2. Tăiați vinetele în bucăți destul de mari.
3. Usturoiul tocat și ceapa se adaugă la vinete în bolul de salată.
4. Apăsați aici sucul de lamaie și turnați sosul de soia.
5. Se presara salata cu piper, se adauga seminte de susan.
6. Lasati salata usor, lasati cateva ore.

El vine din vinete în coreeană

- mediu vinete
- bec
- Ardei iute
- morcov
- ulei vegetal - jumătate de sticlă
- măr de oțet de cidru de mere, condimente pentru morcovi coreeni - 2 linguri
- catelusa medie de usturoi - 3 bucati
- sos de soia - lingura
- sare, zahăr - 2/3 linguriță

1. Vinetele împreună cu felii de felii, felie paie în diagonală subțire.
2. Sprângeți paiele cu sare, lăsați timp de o jumătate de oră, dând amărăciune pentru a ieși din ele.
3. Puneți morcovul, adăugați ardeiul tăiat și inelul de ceapă.
4. Se presara amestecul de legume cu sare și zahăr, se aplică puțin, se lasă o jumătate de oră.
5. Sucul care se separă, se scurge, se adaugă condimente, se amestecă. Dacă doriți, puteți adăuga un ardei roșu fierbinte.
6. Lichid cu stoarce paie vinete, aruncati in apa clocotita, fierbeti cateva minute, aruncati intr-un sant. De îndată ce lichidul dispare, adăugați vinete la amestecul de legume, puneți sosul de soia și usturoiul tocat, amestecați.
7. Într-o tigaie, uleiul de căldură, turnați toate legumele cu ulei fierbinte, se amestecă, se adaugă otetul, se amestecă din nou, se lasă să se răcească, se lasă să stea timp de trei ore.

Aperitive din vinete "În puterea dragonului".

- vinete - 1 kilogram
- varza - jumătate de kilogram
- mediu de morcov
- căpșun usturoi - 5 bucăți
- ardei roșu
- coriandru
- sare, zahăr
- ulei vegetal
- oțet - o pereche de linguri

1. Morcovi la grătar cu paie îngustă.
2. Într-un castron separat, se toacă varza.
3. Pulverizați legumele cu zahăr și sare, amintiți-vă cu mâinile, dați puțin picioare. Scurgeți lichidul eliberat.
4. Puneți varza și morcovii împreună, adăugați mirodenii, usturoi tocate, amestecați bine, lăsați-o să bea câteva ore.
5. Tăiați pielea cu vinete, tăiați în bucăți mici, presărați suficientă sare peste ea, lăsați-o să bea o jumătate de oră pentru a obține un gust amar.
6. Pătrunjacul ține bine mâinile, prăjiți.
7. După răcirea vinetei, se adaugă varză și morcovi, se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă bine, se lasă să stea.

Dacă vă place totul ascuțit, atunci veți dori, de asemenea, daikon murat în coreeană.

Vinete cu morcovi în coreeană

- vinete - 4 bucăți
- bec
- morcov - câteva lucruri
- ardei bulgari - 2 bucati
- ardei roșu
- căpșun usturoi - 3 bucăți
- Grâu coriandru - 2 lingurițe
- piper negru
- măr de oțet de cidru de mere - o pereche de linguri
- pătrunjel verde
- coriandru de pământ - linguriță
- sos de soia

1. Fructe de vinete se spală, se taie în benzi subțiri, se presară cu o lingură de sare, se amestecă, se lasă timp de o jumătate de oră.
2. Coji ceapa, clătiți, tăiați în semifabricate subțiri.
3. Spălați morcovii curate și grătarul.
4. Spălați piperul, periați, tăiați în benzi subțiri.
5. Clătiți roșiile, tăiate în benzi.
6. Vântura spălați sub apă rece, stoarceți.
7. Se toarna doua linguri de ulei vegetal in tigaie.
8. Puneți vinetele în ulei fierbinte, se prăjește, se pune într-un castron, se răcește.
9. Puneți toate ingredientele în castron, presărați cu semințe de susan, piper, coriandru, amestecați cu verdețuri, usturoi și miere.
10. Se amestecă tot, se adaugă sos de soia și oțet, se amestecă, se pune o zi în frigider.

Fani din bucătăria coreeană vor aprecia, de asemenea, morcovii piquanti în coreeană.

Salata de vinete în rețeta coreeană

- morcov, vinete, piper dulce, bulb - câte 2 bucăți fiecare
- măr de oțet de cidru de mere - lingura
- ulei vegetal
- sare
- sos de soia - lingura

1. Vasele tăiate în fâșii, sare, se lasă timp de o oră în cameră.
2. Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește vinetele până la aur.
3. Tăiați morcovii în bucăți mici.
4. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se adaugă morcovilor.
5. Din ardeiul dulce, tăiați semințele, tăiați în benzi subțiri.
6. Într-un castron cu piper, ceapă și morcovi, adăugați vinete prăjite.
7. Pregătiți pansamentul din sos de soia, oțet de cidru de mere și ulei vegetal.
8. Alimentați într-o salată, sare la gust, amestecați bine, acoperiți, puneți în frigider timp de zece ore. Salata pentru acest timp trebuie să se amestece de mai multe ori.

Retete de fotografie vinete în coreeană.

- fructe de măsline medie - 4 bucăți
- bec
- un morcov mare
- piper ardei - 2 bucăți
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- otet de mere - lingura
- coriandru - 2 lingurițe
- verdeață de busuioc și mărar
- piper roșu și negru
- sos de soia
- susan
- sare
- miere - o lingurita
- ulei vegetal

1. Tăiați fructele de vinete în benzi subțiri, presărați-le cu sare mare, amintiți-vă cu mâinile, lăsați-le în frigider pentru noapte, stoarceți-vă pe mâini, trimiteți-le la tigaie pentru a prăji.
2. Scoateți vinetele din tigaie, lăsați uleiul să se scurgă.
3. Desprindeți cuișoarele de usturoi și le tăiați.
4. Clătiți verdele, tăiați în bucăți mari, amestecați cu usturoi, ușor sare pentru a da suc.
5. Curățați piperul și morcovii din lemn, tăiați în benzi subțiri, sezonați cu semințe de susan, coriandru, ardei, adăugați o lingură de miere.
6. Se amestecă cu ierburi tocate și usturoi, se adaugă vinete de ceapă și ceapă, se condimentează cu sos de soia și oțet, se amestecă, se lasă timp de 24 ore în frigider.

Vinete în fotografie coreeană.

Vinete clare în coreeană.

- morcov
- vinete - 3 bucăți
- cuișor de usturoi - 2 bucăți
- piper roșu bulgăresc - 2 bucăți
- bec
- ulei de floarea-soarelui
- grămadă de verdeață
- oțet
- morcovi de condimente

1. Plăci de vinete clătiți în apă rece, scoateți tulpinile, tăiați în benzi, sezonați cu sare, amestecați bine, trimiteți la frigider pentru o noapte.
2. Scoateți dimineața, trimiteți vinetele într-o tavă pentru a le prăji în ulei vegetal. Fructe se amestecă în mod constant, se prăjește până la roșu.
3. Desprindeți usturoiul prin presă.
4. Piper cu morcovi tăiați în benzi subțiri, verde - mănâncă.
5. Trimiteți totul la vinete, amestecați.
6. Adăugați sare, piper, sezon cu oțet, adăugați condimente pentru mâncăruri coreene, trimiteți la frigider.

Vinete în coreeană cu boia de ardei.

- cuișor de usturoi - 8 bucăți
- vinete - piese
- sare
- oțet
- ulei vegetal - 2 linguri
- ardei iute

1. Vinetele se clătește cu grijă, scoateți tulpină, tăiat în roundels, și apoi - cuburi, pentru a schimba intr-un vas, se presara cu sare de mare, cateva ore stoarce sucul.
2. Puneți o tigaie pe sobă, turnați uleiul vegetal, fixați focul de mijloc, prăjiți periile de vinete.
3. Piper tăiat în inele foarte subțiri, suprimați cuișoare de usturoi, tăiat fin cu un cuțit.
4. Luați un recipient de plastic larg, puneți un strat de vinete pe fundul lui, puneți un strat de usturoi pe partea de sus, se usucă cu oțet, puneți inelele de piper, continuați să alterați straturile.
5. Acoperiți recipientul, expediați-l la frigider timp de 24 de ore.

Interesant este faptul că vinetele în coreeană, conținutul de calorii este de numai 109 kcal. Deci, puteți să le mâncați fără teama de a fi mai bine.

Vinete în coreeană pentru iarnă.

- Ardei iute - ½ kg
- ceapa - 320 g
- ardei iute - ½ kg
- cap mare de usturoi
- rosii - 600 g
- zahăr - 1,5 lingurițe
- sare - 2,5 lingurițe
- coriandru - 1,5 lingurițe
- otet - 1,5 lingurițe

1. Clătiți fructele de vinete sănătoase, tăiați tulpinile, tăiați în fâșii.
2. Se presara o mulțime de sare, se lasă o jumătate de oră să se stabilească.
3. Clătiți roșiile, le tăiați în mod arbitrar.
4. Desprindeți ardeii din semințe, tăiați în fâșii.
5. Ceapa decojită tăiată în jumătate de roast, se prăjește până la aur.
6. Adăugați roșiile la ceapă, continuați să gătiți timp de 10 minute pe căldură medie.
7. Rotiți ardeii, gătiți timp de 5 minute tot timpul amestecând.
8. spală Vinete în apă, se stoarce lichid de mână de funcționare, adăugați legumele, condimentați cu sare, se adauga zaharul, se presara cu coriandru, continuă să se fierbe timp de încă 15 minute, se adaugă usturoi tocat, se toarnă oțet.
9. borcanele Pune salata preparate, închideți capacul, întoarceți, se acoperă cu o pătură caldă, se lasă atât timp cât acestea sunt auto răcite.

Articole similare

• Țelină în coreeană - rețete de gătit

• Vinete în coreeană - rețete pentru prepararea salatei, cu morcovi, vinete umplute, fără

• Vinete în rețete coreene pentru gustări de vară și conservarea salatelor pentru iarnă