În vremurile sovietice, vinaigretul era o salată specială, fără de care nu putea fi tratată nici o masă de sărbători acasă. Dar trecutul a trecut, iar odată cu apariția unui sortiment vast de fructe și legume exotice, mulți au uitat gustul vinaigretului minunat și util. Așa că să ne amintim de rețeta cum să facem un vinaigret clasic (dar voi adăuga fasole la el), gustul căruia va satisface și cel mai captivant gourmet.
Pregătirea unei rețete pentru o salată clasică de vinaigret cu fasole este un proces simplu, dar consumator de timp. Și, deși comerțul ne oferă acum o selecție largă de salate (puteți face o salată fără varză), dar nimic nu poate înlocui o gustare gustoasă și delicioasă, bogată în vitamine, gustată la domiciliu.
ingrediente:
- Sfeclă mare - 1 bucată,
- cartofi de dimensiuni medii - 5 buc,
- morcovi mari - 2 buc.,
- varza de varza - 250 gr.,
- marinate castraveți - 5 buc.,
- fasole, preferabil conservată (pentru a scurta timpul de gătit) - 1 poate,
- bec este mare,
- ulei vegetal rafinat pentru salate,
- sare - opțional.
Pregătirea vinaigretului clasic, cu o fotografie
Cartofi, sfecla si morcovi, clatiti curate in apa rece, puneti intr-o cratita mare. Umpleți legumele cu apă rece, puneți recipientul pe foc. Cartofii și morcovii pot fi gătiți în aceeași cratiță, pe măsură ce sunt gătite aproximativ în același timp, iar sfeclă în cealaltă (asigurați-vă că legumele nu sunt digerate). După ce legumele sunt gătite, scurgeți apa fiartă și apoi puneți-le câteva minute în apă rece. Facem acest lucru pentru ca în viitor coaja din legume fierte să fie îndepărtată ușor și rapid.
În recipientul preparat adânc turnați cu grijă toate legumele tăiate, fasolea conservată, adăugați varză de zer.
După ce ați amestecat bine toate legumele, adăugați sarea și câteva linguri de ulei vegetal la vinaigretul conform gustului.
O vinaigrette clasica cu fasole este gata sa manance. Îți doresc tu și cu mine un apetit plăcut, alături de membrii familiei mele, dintre care unul mănâncă carne cu dovlecei și roșii. iar al doilea a ajuns deja la plăcuța de nisip, în care există cheag și stafide!