4.5 (90%) 2 voturi [s]
Cel mai bine este să preparați sucul într-un amestec, de exemplu, cu mere. Particularitatea sucului de pere într-o cantitate mică de acid. care este un teren de reproducere excelent pentru bacterii și scurtează durata de valabilitate a băuturii preparate. Prin urmare, sucul de pere ar trebui să fie amestecat cu orice băutură din fructe acru sau fructe de padure.
Fructe este mai bine să ia dens, cu aromă pronunțată de pară. În medie, 20 kg de pere pot produce până la 10 litri de băutură excelentă cu pastă pentru iarnă.
Suc de depozitare pe termen lung, gătit cu un mașină de tocat carne
- Pereții trebuie să se rezolve, curățați de pediceluri și cutiile de semințe.
- Tăiați în bucăți mici peste un bol pentru a păstra cât mai mult suc posibil.
- Treceți prin mașina de tocat carnea, apăsați folosind o presă.
- Trageți printr-un strat dublu de tifon, fierbeți.
- Se toarnă în feluri de mâncare pregătite, fără a adăuga cutii sau sticle de 2 centimetri.
- Se acoperă cu capace și se pune într-o tavă cu apă pentru sterilizare.
- În funcție de volum, încălziți la o temperatură de 85 de grade de la 15 la 30 de minute.
- Rolați, scoateți în subsol sau în pivniță.
Procesul de recoltare a sucului printr-un storcator stors
- Strângeți sucul filtrat și filtrat într-o cratiță, fierbeți.
- Păstrați pe foc mediu timp de 10 minute în timp ce îndepărtați spuma tot timpul.
- Se varsă fierbinte în recipiente sterilizate, se rostogolește.
- Întoarceți conservele cu susul în jos și încălziți-le.
- După răcire, puneți-l într-un loc întunecos și rece.
Reteta pentru productia de sucuri pentru consum rapid
- 1,5 cesti de zahar pentru fiecare kilogram de fructe preparate.
- Spălați fructele, îndepărtați oasele și cozile.
- Tăiați perele în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 centimetri.
- Acoperiți fructele tăiate cu zahăr, lăsate deoparte într-un loc cald timp de 24 de ore.
- Scurgeți lichidul format într-o cratiță, fierbeți.
- Răspândiți nectarul în borcane sterilizate, plută rapid.
Păstrați numai în frigider timp de cel mult 2 luni.
Cum se face gemul gros: sfaturi aici.
Alte modalități de recoltare a sucului pentru iarnă
Dacă se dorește, sucul poate fi recoltat cu un preparator de sucuri. Această metodă produce o băutură pasteurizată care nu necesită încălzire suplimentară și filtrare.
Dacă permiteți volumul de congelator, suc de pere, scrolled printr-un storcător, acesta poate fi depozitat în stare congelată în cupe (așa cum este ilustrat). Apoi se vor păstra elemente și vitamine mai utile. Pentru consum este necesară obținerea unei porții, dezghețarea modului natural, amestecarea cu zahărul la gust.
