În țările estice la masa noastră a migrat astfel un mare fel de mâncare ca shourpa, și bine stabilit în culinare notebook multe gospodine sub numele simplu - shourpa de pui în multivarka.
În diferite țări, un anumit produs se adaugă la setul tradițional de legume, ceea ce face shurpa excepțională și spre deosebire de un fel de mâncare tradițională. Poate fi fructe, cum ar fi gutui, prune sau mere, caise uscate, taitei sau pește. Prin tradiție, un shurpa delicios este gătit cu miel. dar poate fi înlocuit cu carne de pasăre. O caracteristică distinctivă a acestui fel de mâncare în fața altor supe este prezența în el a unui număr mare de condimente și ierburi. Setul tradițional este mărarul, patrunjelul și ardeiul roșu. Dar dacă doriți, puteți lua orice ierburi preferate și preferate.
Un alt secret al acestui fel de mâncare este că, prin tradiție, se adaugă ceapa în cantități mari.
Luați în considerare o rețetă simplă, dar nu mai puțin delicioasă pentru gătitul shurpa de est cu pui într-o multivarcă. În acest asistent de uz casnic, legumele din supă nu sunt fierte, bulionul este bogat și limpede, iar carnea de pui este fragedă și se topește în gură.
Shurpa dintr-un pui într-o multivarcă
ingrediente:
- Apă potabilă - aproximativ 2 litri (dacă este necesar, mai mult);
- File de carne de pui (puteți lua o tibie) - 500 de grame;
- Cartofi (mari) - 3 bucăți;
- Morcovi (mari) - 1 buc;
- Ceapa - 2 bucăți (poate fi mai mult);
- Ardei dulci - 2 bucăți;
- Tomate - 2 bucăți;
- Sare, condimente, verde - pentru gust.
Cum se prepară:
- Pregătiți puiul pentru gătit. Cu fileul îndepărtați pielea, a mea și tăiați în bucăți mici. Puneți carnea în capacitatea multivarkerului, umpleți-o cu apă și gătiți pe regimul "supă" timp de o jumătate de oră.
- În timp ce carnea de pui este fiartă, pregătim legume pentru shurpa: a mea, curățim și tăiem. Una dintre caracteristicile acestui fel de mâncare orientală este faptul că legumele sunt tăiate în bucăți mari. Dar dacă cineva nu-i place o tăietură mare în ciorbă, poți să-i distrugi în mod obișnuit.
- După o perioadă de 30 de minute, se toarnă legumele la carne, se adaugă sare și mirodenii și se gătește în același regim timp de 10-15 minute. La sfârșitul gătitului, lăsați vasul pregătit pentru 10 minute și după aceea, presărat abundent cu ierburi, shurpa poate fi servită pe masă.
În mod tradițional, shurpa este servit în două plăci: unul se toarnă un bulion fierbinte, iar celălalt pune carne și legume. Dar sub orice formă se servește shurpa, ca o primă sau a doua felie, este mereu mâncat cu mare plăcere.