Ingredientele
- pentru aluat de drojdie
- drojdie proaspătă - 25-30 gr. (înlocuit uscat, știu că ud la uscat sunt înlocuite din calculul de 3: 1)
- făină - 4-5 linguri.
- lapte - 1 lingura.
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 0,5-0,75 st.
- unt - 130 g.
- sare - 1/4 linguriță.
- pentru masa de smantana
- smântână - 3 linguri. l.
- unt - 1 lingura. l.
- zahăr - 0,5 linguri. l.
- făină - 1 lingură. l.
Cum să gătesc
Pregătiți aluatul de drojdie printr-o metodă de coacere.
Gata de aluat într-un pachet și tăiați în bucăți egale, dimensiunea unui ou de pui.
Fiecare piesă sa rostogolit într-o minge și a pus o tavă de copt unsă la o distanță scurtă una de cealaltă. (Pentru a se asigura că fiecare bucată de podkatat aluat într-o minge, trebuie să taie o bucată de aluat, a pus-o pe o suprafață de masă sau de lucru, ușor aplatiza, astfel încât să se obțină un tort, și apoi conectați marginile aluatului în centrul și întoarceți la locul compusului de testat (numit blocare sau cusătură) a fost la partea inferioară și partea netedă de sus).
După o mică probă, fundul sticlei se face în chiflele ridicate o depresiune.
Marginile smetanilor ar trebui să fie acoperite cu ouă și să pună o masă acră în mijloc.
Coaceți smântână la o temperatură de 180-220 * 20 de minute. până se pregătește.
Pentru smântână: adăugați smântână, unt topit și făină în smântână. Amestecați totul bine, astfel încât să nu existe bucăți.
Am pregătit de trei ori mai multe umpluturi și nu era complet inutil
Pas cu pas
Informații suplimentare
Când faceți un pahar sau un pahar de adâncime este mai bine să-l ungeți cu ulei, astfel încât aluatul nu se lipeste.
Reteta: Bucatele "Smetanniki", cum sa gatesti rapid si delicios acasa