Pastele umplute sunt considerate un fel de mâncare italiană, deși în copilărie au fost gătite adesea și nici nu bănuiau despre originea lor străină. Umplut diferite cochilii, melci, doar câteva paste scurte, scurte și foarte groase, nici măcar nu știu ce au fost numite.
Dar acum se propune servirea acestui sos, iar cojile, așa cum sa dovedit, se numesc concilii. Ei bine, principalul lucru pentru noi este faptul că a fost delicios și pregătit fără hassle, așa că astăzi va exista o rețetă pentru acest lucru - coniclingul și sosul de bechamel umplute.
Paste paste - ingrediente
- Conquelioni - 30 buc.
- Carne de vită - 650 g
- Ardei iute - 2 buc.
- Brânză tare - 70 g.
- Ceapa verde - 70 g.
- Supă de legume - 300 ml.
- Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l.
- Făină de grâu - 3 linguri. l.
- Lapte - 450 ml.
- Unt - 2 linguri. l.
- Ardeiul negru - (pământ) după gust.
- Sare - la gust.
- Începeți prin a efectua umplerea. Ardei bulgari tăiați în cuburi mici.
- Se taie ceapa verde și se prăjește împreună cu piper în ulei vegetal.
- Adăugați carne tocată, reduceți căldura și fierbeți încă 20-25 de minute
- Într-o altă tigaie, topiți untul și faceți sos. Se toarnă făina în ulei, se amestecă și se fierbe, amestecând, 2-3 minute.
- Adăugați niște lapte, sare, piper.
- Când sosul începe să se îngroașe, adăugați brânză rasă.
- Se amestecă și se îndepărtează din căldură.
- Se fierbe pastele semi-gătite, se scurge, se răcește ușor și se umple cu carne tocată.
- Puneți pastele în vasul de coacere și turnați sosul peste el.
- Trimiteți formularul cuptorului, încălzit la 170-180 grade timp de 15 minute.
- Scoateți, presărați cu brânză rasă și trimiteți din nou la cuptor, literalmente, timp de 3-5 minute.