Cum sa mancati paste si retete de harbuz de casa

Rețeta pentru "Honey" pastorală

Sânii fără os și spălare a pielii, înmuiați în apă sărată timp de 2 ore. Apa trebuie să fie bine sărată, gustul sării să fie simțit.
Nashigovat pieptul cu usturoi tocat.
Din miere, ulei de măsline, un vârf de sare, semințe de muștar, boia de ardei gras și piper pentru a face o bucată de păstăi.
Îmbrăcați pieptul cu o cantitate de condimente și puneți-le pe o foaie de coacere unsă.
Preîncălzi cuptorul la o temperatură maximă de 270-300 de grade.
Puneți pieptul într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Apoi opriți focul și nu deschideți ușa cuptorului timp de cel puțin 2 ore. Cel mai bine este să faci o pastramă pe timp de noapte. În acest timp, se va răci în condiții naturale și va fi saturată cu sucuri și arome.
Gata să taie felii de pastor și să servească la masă. Acest pastor este ținut aproape o săptămână în frigider.

Se amestecă într-un vas profund de sare, zahăr, ardei gras și frunze de dafin.
Se toarnă apă rece și se amestecă bine.
Se spală pieptul sau curcanul (puiul), se îndepărtează peliculele, pielea și oasele.
Se pune fileul într-o marinadă, se strânge partea superioară a bolului cu film de alimente și se pune în frigider pentru o zi.
Se amestecă toate ingredientele rămase pentru glazură.
Luați fileurile din frigider, clătiți sub apă rece, uscați cu un prosop și acoperiți cu glazură.
Scoateți fileul în frigider pentru încă câteva ore, de preferință timp de 12-15 ore.
Acoperiți foaia de copt cu folie, presărați cu ulei vegetal.
Tăiați fileul într-o rolă strânsă și legați-o cu un șnur, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 180 ore pe oră.
După 30 de minute de la începerea coacerii, ungeți pasta cu sucul. Coaceți timp de aproximativ 1-1,2 ore.
Pregătit pentru a fi scos din cuptor, acoperiți tava pentru coacere cu un capac sau oale și lăsați carnea să se odihnească timp de 10-15 minute. Serviți atât la rece cât și la rece.

conform acestei rețete, pastoralul poate fi preparat din pui, curcan, carne de porc și carne de vită. Gustul este diferit, dar extraordinar de licit și picant.

Se dizolvă în sare cu apă rece.
Tăiați bomboanele, uscați-le și puneți-le în saramură. Înmuiați carnea timp de 3 ore.
Apoi scoateți carnea pe un prosop.
Se amestecă usturoiul, piperul, mararul, oțetul, coriandrul și untul tocate. Grind într-o pastă omogenă.
Se toacă carnea cu masa rezultată și se pune pe o foaie mare de hârtie de copt.
Împingeți bine lăstarul în hârtie și apoi în folie. Puneți carnea pe o tavă de copt.
Cuptorul se încălzește până la 250-270 de grade. Lăsați-l să se încălzească timp de cel puțin 20 de minute.
Puneți tava pentru coacere cu următorul produs de patiserie în cuptor timp de 10 minute. Opriți căldura și lăsați să se răcească patiseria din cuptor. Nu deschide ușa! Carnea în acest fel însăși vine la gata. Vă recomand să lăsați carnea să se răcească în cuptor timp de 8-12 ore. Gustul unui astfel de pastram este incredibil!

Spălați-vă pieptul, îndepărtați benzile.
Vinul este incalzit si amestecat cu miere, condimente, sare, piper, usturoi tocat.
Puneți sânii într-un castron cu un capac, turnați marinada, închideți capacul și lăsați-o într-o zi în frigider. Important: marinada trebuie să acopere complet sânii.
Rolați sânul marinat într-o rolă, cravată cu un șnur
și puneți pe o foaie de copt acoperită cu folie.
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și puneți carnea în el timp de 25 de minute.
Apoi opriți cuptorul și lăsați patiseria în acesta cu ușa închisă până când cuptorul sa răcit complet.
Răciți cofetarul din frigider și serviți-l la masă.

Se amestecă în proporții egale sos de soia, suc de lămâie și ulei de măsline.
Spălați pieptul, îndepărtați pielea și oasele.
Răciți pieptul cu sare și piper.
Așezați pieptul în marinada de soia în timp ce cuptorul se încălzește.
Preîncălzi cuptorul la 250 de grade.
Pe foaia de copt, spalati folia.
Sângeți șnurul cu fir și puneți-l pe o tavă de copt
Coaceți timp de 15 minute, apoi opriți cuptorul și răciți pieptul în el. De obicei durează 15-20 de minute.
Serviți pastolul rapid cu salată de legume și cartofi fierți. Acest paste este bun în sandvișuri și în salate.