Codul de carne este incredibil de util pentru organismul uman, deoarece conține vitamine, minerale, proteine și aminoacizi grași. În plus, are un gust excelent și conține o cantitate minimă de calorii. Din acest motiv este recomandat de toți dieteticienii. Codul cu ceapa si morcovii in cuptor este cea mai buna si nu pierde optiunea de a gati acest pete minunat.
Principii generale de pregătire
Codul este un pește mare, care de obicei nu este gătit în întregime. Cele mai frecvent utilizate fileuri sau fripturi. Această abordare face posibilă prepararea codului în cuptor cu legume, ceapă, brânză, cremă etc.
Gospodinele experimentate recomandă să gătească cod în folie sau manșon, deoarece în formă pură carnea este puțin uscată. Legumele și ceapa îmbogățesc gustul peștilor, dând-i sucuri. Toate tipurile de ceapa sunt potrivite pentru prepararea peștelui: praz, verde, ceapă și ceapă. Pentru o succiozitate mai mare, este de dorit pre-marinarea cărnii. În acest caz, peștele va avea timp să se sature cu mirosul de condimente și va găsi un nou gust.
Tresku se vinde de obicei în formă congelată, deci înainte de gătire trebuie să fie dezghețată la temperatura camerei sau în frigider. Dacă decideți să gătești cod cu ceapă și morcovi în cuptor, atunci orezul fiert sau cartofii se vor potrivi perfect.
Cod cu legume
Cum să gătești cod cu ceapă și morcovi în cuptor? Există multe rețete, toate sunt destul de simple și, prin urmare, chiar și o persoană neexperimentată poate găti un fel de mâncare gustoasă. Pentru gătitul de pește cu legume, vom avea nevoie de:
- Fileuri de cod - 0,8 kg.
- Sare.
- Cimbru.
- Praz (numai piese albe).
- Cinci cartofi.
- Cinci morcovi.
- Bere - 260 ml.
- Smântână - 260 ml.
- Ardei iute.
- Țelină de țelină.
- Zece roșii de cireșe.
- Tarhon.
Prazul meu și-l taie în inele subțiri. Din folie se formează plăci și se pune ceapa pe fundul lor. Se spală fileurile de cod, se usucă cu un prosop de hârtie și se adaugă un pic, adăugând piper alb și tarhon.
Clar și morcovii mei, apoi tăiați-l în cuburi. Se taie tulpinile de țelină. Roșiile sunt, de asemenea, ale mele și tăiate în jumătăți. Coacem cartofii și le tăiem în felii. Când toate legumele sunt pregătite, ele pot fi ușor sărate. Apoi, puneti ceapa, cartofi, fileuri, telina, morcovi. Pentru fiecare așa-numită placă de folie este necesar să se toarnă o mică bere, apoi se topesc legumele cu smântână. De sus, sezonul cu toate ramurile de cimbru și acoperirea cu folie. Coaceți cu ceapă și morcovi în cuptor coaceți timp de aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de 170 de grade.
Pește cu ceapă și morcovi
Codul cu ceapa și morcovul din cuptor este incredibil de delicios. Doar două legume sunt suficiente pentru a obține o mâncare minunată.
Acest fel de mâncare este pregătit rapid și ușor. Pregătirea trebuie să înceapă cu prepararea legumelor. Acestea trebuie să fie curățate și spălate, apoi se toacă fin ceapa și se mănâncă morcovii pe o răzătoare, care este folosită pentru prepararea salatelor coreene.
Acum trimitem cod cu morcovi si ceapa la cuptor. În primele zece minute, coaceți peștele la 200 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă douăzeci de minute. Servim pește pregătit cu cartofi și orez.
Cod cu conopidă
O trusă cu ceapă și morcovi în cuptor poate fi preparată cu adăugarea de conopidă.
- Kilogram de fileuri.
- Un cap mic de varza (culoare).
- Brânză tare - 220 g.
- Ulei vegetal.
- Ou.
- Ceapa - 1/2 kg.
- Pasta de tomate - 60 g.
- Lapte - 170 g.
- Morcovi - 350 g.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Morcovi mari curățați și ceapă fin tăiată. După aceea, legați legumele pregătite cu ulei vegetal până la o nuanță de aur ușor. Am pus puiul pregătit într-un recipient de copt cu laturi înalte.
Spălați fileul sub apă și uscați-l cu șervețele de hârtie. Taiati-l in bucati mici si imprastiati-l peste legume. În partea de sus a vasului, adăugați sare și piper. Formularul se trimite timp de cincisprezece minute în cuptor.
Și noi înșine pregătim lupul acolo, trimițându-i în inflorescențe separate. Legumele mele și fierbeți timp de zece minute, apoi goliți supa și tăiați bine varza.
Într-un recipient separat, amestecați oul și laptele, adăugați sare și pastă de roșii. Eliberați masa până când este netedă. Luăm fileul din cuptor și împrăștiim varza deasupra, umplând-o cu un strat uniform de amestec de ouă. Apoi se toarnă brânza rasă. Apoi trimiteți formularul cuptorului încă treizeci de minute. De îndată ce crusta de aur apare pe sus, peștele este gata, poate fi servit pe masă ca o farfurie independentă.
Cod cu legume și sos
Puteți găti în crackle cuptor cu morcovi și ceapă, cu adaos de sos. Acest pește este foarte suculent și gustos.
- Cod - 0,7 kg.
- Ardei gras.
- Două ceapă.
- O lingurita de zahar.
- Crema - 230 ml.
- Făină 30 g.
- Ulei de floarea-soarelui.
- Verde de mărar.
- Suc de suc - 230 ml.
Ceapa este curățată și tăiată în inele, iar morcovii sunt rași pe o răzătoare (utilizați un răzătoare pentru morcovi coreeni). Dezghețăm codul dezghețat, tăiem în fripturi. Pește și sare de pește și apoi pâine în făină. Într-o tigaie fierbinte prajiti fripturile în ulei vegetal până la maro auriu.
Într-o tavă curată, este necesar să salvezi ceapa. Când este gata, îl scoatem pe o farfurie și răspândim morcovii. Ar trebui să fie ușor prăjită. Pentru gătit avem nevoie de o formă profundă. Ungeți fundul cu ulei și împrăștiați peștele, apoi legumele prăjite.
Într-un recipient separat, amestecați crema și sucul de roșii, fără a uita să adăugați zahăr, sare și piper negru. Cu acest sos, umplem vasul de sus și trimitem formularul cuptorului. Peștele este ars de o jumătate de oră. Mâncăruri finisate cu mărar tocat. Puteți servi-o cu o salată sau o garnitură.
Pește în folie
Există multe opțiuni pentru gătit codul cu ceapă și morcovi, coapte în cuptor. Rețetele cu fotografii vă permit să înțelegeți toate nuanțele procesului. Pește foarte gustos coaptă în folie. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- Cod - 0,4 kg.
- Doi morcovi.
- Ardeiul alb și negru.
- Sare.
- Două ceapă.
- Pătrunjel verde.
- Suc de lămâie - 30 ml.
Carcasei codul meu și tăiați în porții, separând fileurile de creastă. Ștergem ceapa, zdrobește-o cu jumătăți de inele și freacă morcovii. Preîncălziți cuptorul.
Se pregătește folia, se pune fileul pe ea, se acoperă cu un strat de morcovi și ceapă. Amestecați un amestec de ardei într-un mortar și tăiați verdele în formă fină. Se presara peștele de sus cu patrunjel, se sare, piper, se presara cu suc de lamaie. După aceea, fixați marginile foliei și puneți punga într-o matriță sau pe o tavă de copt. Coaceți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pregătirea durează aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea finită este tăiată în porții și servită pe o masă cu legume fierte sau coapte.
Cod cu ceapă și morcovi în cuptor
Cât de gustos să gătesc pește? Steak, coapte in cuptor cu lamaie si legume, va fi la gust chiar si pentru cei care sunt indiferenti la pescuit. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Steak cod - 4 buc.
- Cartofi - 20 g.
- Doi morcovi.
- Două ceapă.
- Pătrunjel.
- Brânză - 120 g.
- Miere lichida - o lingura.
- Vin alb - 120 ml.
- Condimente pentru pește.
- Lemon.
- Pepper.
- Sare.
Fripturile de pește se decongelează și se usucă. Fiecare bucată este bine frecat cu condimente și piper, puțină sare. Presați peștele cu suc de lămâie.
Curățăm ceapa și știm cu jumătate de inele. Morcovi minte și frecati fre. Tăiați lamaie în cercuri subțiri, apoi împărțiți-le în două jumătăți. Se prăjește individual pe morcovi și ceapă de ulei de măsline, adăugând miere și lămâie. Apoi adăugați vin și sezon cu piper și turmeric. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la căldură foarte scăzută.
Luăm o formă profundă, lubrifiați-o cu ulei și puneți fripturile pregătite în partea de jos. De sus, închideți stratul de pește de legume prăjite cu lămâie. Am trimis vasul timp de zece minute în cuptor.
Între timp, zdrobiți brânza și chipsurile de cartofi, amestecându-le. Luăm foaia de copt și presarăm legumele deasupra cu un amestec de chipsuri și brânză. Apoi, trimitem formularul din nou la cuptor și gatim peste pentru încă douăzeci de minute. Mâncarea pregătită este decorată cu pătrunjel. O astfel de rețetă destul de simplă pentru codul cu ceapă și morcovi în cuptor va ajuta să facă față gătitului chiar și pentru gospodinele neexperimentate.
Cod cu smântână și legume
Pentru prepararea peștilor suculenți, vom avea nevoie de produse cum ar fi:
- Cod - 1/2 kg.
- Ceapa - 230 g.
- Uleiul de măsline.
- Morcovi - 200 g.
- Piper negru.
- Două ouă.
- Sare.
- Crema (puteți lua 20%) - 120 ml.
Taieti ceapa si morcovii, dupa care frigem legumele in ulei de masline. La sfârșit, adăugați sare și piper. Se amestecă ouăle și smântâna, amestecându-se până se lămuri.
Peștele meu și tăiat în porții. Puneți-le pe fundul formei, adăugând sare și piper. Din partea de sus se acoperă fileul cu un strat de legume prajite și se toarnă masa de ou cremoasă. Formularul este trimis la un cuptor bine încălzit. Se gateste vasul la o temperatura de 180 de grame. Mâncărurile pregătite sunt servite pe masă cu legume proaspete sau orice garnitură.
Sfaturi și trucuri
Experții culinari recomandă respectarea anumitor reguli, pregătirea unui cod:
- Peștele trebuie să fie servit pe masă numai în formă fierbinte, deoarece, după răcire, își pierde rapid aroma.
- Coacerea de cod în smântână sau smântână, puteți obține un fel de mâncare cu gust delicat delicat.
- Pentru a depăși mirosul neplacut al peștilor vă va ajuta să vă lămâieți.
- Pentru ca codul să fie suculent, acesta poate fi fiert înainte de gătire.
- Utilizarea unui manșon sau a unei folii pentru coacere va da o farfurie suculentă.
- Codul este suficient de rapid pentru a fi pregătit, astfel încât să nu-l puteți supraexpune în cuptor, altfel peștele va deveni foarte uscat.
- Peștele pregătit trebuie să fie scos din cuptor și acoperit cu un capac, lăsând timp de zece minute. Deci, puteți obține o fileu suculent.
În loc de un cuvânt
