Nu este un secret pentru nimeni că borschul tradițional este gătit pe aragaz. În ciuda acestui lucru, hostessul priceput a învățat să gătească acest fel de mâncare în cuptor. În același timp, gustul borschului este uimitor, iar produsele își păstrează proprietățile utile. Acest prim fel de mâncare este potrivit pentru persoanele care aderă la alimentația alimentară, precum și pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate.
Ingrediente pentru borsch în cuptor
- 1 sfecla roz,
- jumătate din puiul intern,
- o linguriță de pastă de tomate sau 2 roșii proaspete tocate,
- o lingurita de sare,
- o lingura de suc proaspat de lamaie,
- 5 cartofi,
- kachan varză mică albă,
- o ceapă,
- 2 linguri de ulei vegetal,
- un morcov,
- usturoi,
- frunze de dafin.
Numărul de ingrediente este indicat în 8 porțiuni.
Reteta pentru borsch în cuptor
- Jumatul de pui de casă trebuie să fie spălat și împărțit în porții mici. Puteți folosi și fileul de pui.
- Sfecla ar trebui să fie pre-fierte într-o coajă, apoi se curăță, grătar și ușor tocană într-o tigaie, adăugând un ulei de gătit, pasta de tomate sau rosii proaspete tocate si suc de lamaie. Unele gospodine adaugă un vârf de zahăr.
- Morcovă curățați și grătar pe o răzătoare mare sau mică. Becul trebuie, de asemenea, să fie curățat și tăiat, de preferință în cuburi mici.
- Coaceți cartofi și tăiați în felii sau cuburi. Castraveți.
- Componentele preparate trebuie distribuite în mod egal între vase. Dacă există un vas mare de cuptor, acesta poate fi gătit într-un singur recipient, în timp ce timpul de gătire este mărit. Pe partea de jos ar trebui să se pună bucăți de carne porționate, apoi se adaugă morcovii rași, ceapa tăiată și sfeclă roșie, care a fost înăbușită în pasta de tomate. Apoi, pune cartofii, iar varza tocata. În fiecare oală puteți adăuga o frunză de laur.
- Se toarnă ingredientele cu apă, nu uitați să se sare, se acoperă și se pune în cuptor timp de aproximativ două ore la o temperatură de 160-170 de grade.
- Imediat după oprire, adăugați un usturoi stoarce puțin la borsch și lăsați să se infuzeze în cuptor timp de încă o jumătate de oră.
Timpul total de gătire, luând în considerare lăcomia, este de aproximativ 3 ore.
Conținutul caloric al acestui borsch este ceva mai mic decât varianta tradițională și este de aproximativ 50 kilocalorii per 100 g.
Borsch, gătit în cuptor, servit pe o masă fierbinte în vase. Ca și alte tipuri de borsch, este mâncat cu smântână slabă și ierburi proaspete, care este așezată pe o masă pe o placă separată într-o formă zdrobită. Se recomandă să consumați o supă de vânt cu pâine gri sau negru.