Apple Jam este nu numai un tratament foarte versatil, dar și util. După cum stim, merele sunt bogate în diferite microelemente și vitamine, care sunt foarte importante pentru organism. Jam este perfect pentru umplerea oricăror plăcinte și covrigi stratificați, este iubit nu numai de copii, ci și de adulți.
Pregătiți un gem gros la domiciliu nu este dificil, dar merită răbdarea. Este important să alegeți merele bune. Ar trebui să fie fructe parfumate și sezoniere. Nu este potrivit pentru gătit fructele importate, care nu au miros și gust "nativ". Merele trebuie clătite bine și tăiate în felii. Dacă dorim ca gemul să fie fără bucăți, apoi tăiați fructul în mod fin. Unele trec fructele printr-un mixer sau pe un rastel. Oasele și coaja se îndepărtează dacă se dorește.
Pune merele pregătite într-un foc lent, numai într-o cratiță din oțel inoxidabil. Se toarnă apa astfel încât să acopere ușor fructele. Examinați timp de 10 minute până când merele devin moi. Scoateți tava din foc, lăsați-o să se răcească și lăsați-o prin sită.
Acum, pulpa de mere se întoarce înapoi în tigaie și se adaugă zahăr în raport de 1: 1. Se fierbe la fierbere mai întâi la foc mediu, apoi se reduce la minimum. Nu uitați să vă amestecați tot timpul. Se fierbe gemul timp de aproximativ o jumătate de oră până când se obține transparență și culoare, asemănătoare cu caramelul.
Pentru a înțelege dacă delicatețea noastră este gata, efectuăm un mic test. Puneți o picătură de gem pe un șervețel și începeți să îl rulați. Dacă nu se întinde, gemul este gata și poate fi scos din foc. Delicacy se răcește și se toarnă pe maluri.