Dacă aveți un cap carpal rămas, o ureche excelentă va ieși din ea în conformitate cu această rețetă!
Una dintre mâncărurile bogate în hrană și înfrumusețare din pește este urechea din capul crapului cu bulgur și praz. Un sculptor de argint nu este foarte popular, dar este foarte simplu să gătești un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Acest lucru este deosebit de valoros dacă familia are copii sau oameni care aderă la orice regim alimentar.
De obicei, pentru a face urechea mai bogată, se adaugă crupa, de obicei orz. Dar o ureche excelentă se obține cu grâu de grâu, cu bulgur.
- tâmplar și coadă
- 3 cartofi (300-350 g)
- 1 morcov (100 g)
- 150 g de praz *
- 50 g bulgur
- frunze de dafin
- ardei gras
- pinch de sare
- ouă de prepeliță
- proaspete verzi
* Prazul poate fi înlocuit cu unul obișnuit.
Cum să gătești o ureche de la capul morcovului
În primul rând, pregătiți un set de supă pentru supă. Pirații din cap trebuie îndepărtați și clătiți temeinic. Puteți utiliza, de asemenea, aripi mari sculptate din carcase.
Ori de crap preparate pentru bulion pe ureche într-o cratiță și se toarnă în apă rece, se adaugă sare, condimente, condimente.
Aduceți la fierbere. Când supa se fierbe, faceți un foc mai mic și îndepărtați necesitatea îndepărtării spumei. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 40 de minute.
În timp ce bulionul este preparat din crap, pregătiți restul ingredientelor pentru supă. Bulgur clătiți de mai multe ori cu apă curată și rece, până când devine clară.
Clătiți prazul și tăiați, tăiați în jumătăți de inele de 2-3 mm grosime.
Morcovi de mărime medie, curățați și grătar pe o răzuire fină sau grosieră. Puteți, de asemenea, să tăiați morcovi din figurine, mai ales dacă supa este destinată copiilor.
În tigaie, deplasați morcovii împrăștiați și prazul, le prăjiți rapid la foc mic, deoarece ceapa arde rapid și devine negru. Puteți adăuga câteva picături de ulei pentru prăjire. Trece legumele doar 2 minute.
Pește cartofii și le tăiați în cuburi sau cuburi. Ca să nu aibă timp să se întunece, pregătiți-o imediat înainte de a adăuga la ureche.
Când supa este gata, scoateți-o din foc și scoateți coada și crapul capului. Se lasă răcitorul ușor să se răcească și apoi se presează prin tifon sau sită.
Întoarceți-vă la aragaz și aduceți-l la fierbere. În supă fierbinte puneți cartofii, bulgurul și legumele. Se amestecă și se gătește până când cartofii și cerealele sunt gata, poate dura 20-30 de minute.
Cu 5 minute înainte de pregătirea morcovilor cu crap, încercați să-l pentru sare și condimente. Serviți cu ierburi proaspete și ouă de prepelite fierte. Bon apetit!
