Nici un dinte dulce și un copil nu va renunța la un astfel de tratament delicios ca jeleu din smântână. După ce ați arătat un pic de fudge, puteți transforma un jeleu simplu într-o adevărată capodoperă culinară. Extrem de frumoase look deserturi gelatina multistratificate, preparate din straturi multi-color de fructe și jeleu cremă. Foarte festiv și patetic aspect tort-jeleu, în contextul în care puteți vedea fructe proaspete sau fructe de padure. Amintiți-vă și despre jeleu sub formă de mozaic, cunoscut de toată lumea sub numele de "Sticlă spartă".
Și ce zici de jeleu irizat în paharele înalte? Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru jeleu bazat pe rețeta "Zebra". În general, pentru mine, probabil, pentru mulți dintre voi, acest desert provoacă nostalgie pentru copilărie. Îmi amintesc în mod constant cum mama mea a gătit-o în ajunul sărbătorilor și cât de mult a fost tentatia de ao "re-polonez", fără să-i dau o îngroșare. Acest desert delicios, sigur, va atrage atât adulții, cât și copiii.
Ingrediente pentru gătit:
- Cacao - 2 linguri. linguri,
- Apa fierbinte - 50 ml.,
- Vanilină sau zahăr vanilat - 1 plic,
- Gelatina (cel mai bine este să utilizați o soluție rapidă) - 1 plic sau 20 de grame,
- Smântână 20% - 500 ml.,
- Zahar sau praf - 150 gr.,
- Ciocolata rasa - 10-20 gr.,
- Menta pentru decorare
Smântână smântână cu cacao - rețetă
Se toarnă gelatina cu apă fierbinte.
Se amestecă cu o linguriță și se lasă să se umfle. Este nevoie de 10 minute pentru a umfla gelatina instant, în timp ce gelatina de dimensiuni mari (pe care am întâlnit-o astăzi) trebuie să stea mai mult de 30 de minute. Puneți smântână într-un alt bol.
Puneți zahărul și vanilina.
Se amestecă totul bine cu o măturică.
Apoi împărțiți smântâna în două porțiuni egale.
În unul dintre ele, adăugați jumătate de gelatină.
Jelly de smântână se toarnă pe matrițe de silicon și se pune în congelator timp de 10 minute.
După ce stratul acru este înghețat, scoateți matrițele din congelator. Pregătiți acum stratul de ciocolată. În a doua porție de smântână, se toarnă cacao.
Se amestecă pentru a evita bulgări.
Încă o dată, amestecați bine amestecul de ciocolată.
Se toarnă în forme.
Puneți-l în congelator din nou timp de aproximativ 10 minute. În fotografie, vedeți că l-am suprat puțin și a început deja să se transforme în înghețată. Dar e în regulă.
Deci, rămâne doar să-l întorci pe farfurie. În mod surprinzător, a căzut din matrițe de silicon fără probleme. Dacă pregătiți o astfel de smântână în cutii de conserve pentru cupcakes, atunci este ușor să o îndepărtați, pur și simplu coborâți matrițele timp de 2-3 secunde în apă fierbinte.
Asta e tot, rămâne doar să stropești cu ciocolată rasă și să servi masa.
