Rețetă de gătit Draniki cartofi cu usturoi
Pentru a face clătite cu usturoi, veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
cartofi de dimensiuni medii - 6 buc.
făină de grâu - 1 lingură.
piper negru - la gust
sare - la gust
usturoi - 2 cuișoare
zahăr - 1 linguriță
ulei vegetal
Cum se prepară clătite cu usturoi:
1. Ardeți cartofii de mină și de coajă, trei pe o răzătoare mică și puneți-l într-un șuviu, apoi clătiți sub robinet cu apă rece și stoarceți excesul de lichid. O astfel de viclenie nu va permite cartofilor să se întunece sub influența aerului.
2. Se adaugă oul, sarea, piperul și zahărul pe cartofii rași. Usturoiul este curățat și lăsat prin presă, după care adăugăm și cartofii. Am amestecat totul bine.
3. Adăugați făina, din nou amestecând totul bine. Aluatul trebuie să aibă o grosime medie, nu prea lichidă.
4. Încălziți tigaia cu un fund gros (o tigaie de fier este ideală), turnați uleiul vegetal și lăsați-l să se încălzească. După aceasta, lingura a răspândit aluatul de cartofi, dând clatite o formă rotundă. Nu uitați să vărsați din timp în ulei ulei vegetal, deoarece draniki îl absorb foarte repede.
5. Timp de prăjire - până la 5 minute pe fiecare parte (focul este mai puternic decât media). În acest timp, frunzele de cartofi dobândesc o nuanță de aur frumoasă. Terminat draniki pentru câteva minute pus pe un șervețel de hârtie sau prosop pentru a scăpa de excesul de ulei. Încercați să nu le puneți unul peste celălalt, deoarece acestea vor înceta să crape și ce fel de draniki fără crustă!