Conservele au fost de mult indispensabile în viața de zi cu zi a oamenilor datorită simplității gătitului, alimentației și gustului neobișnuit al mâncărurilor dintr-un produs popular. Conținutul ambalajelor este procesat pentru a elimina microorganismele din interior, astfel încât produsul să poată fi stocat mult timp și să nu se deterioreze. În același timp, substanțele utile dispar, prin urmare nu se recomandă să mâncați alimente numai pentru o perioadă lungă de timp.
Astăzi, soiurile de pește, legume, carne, fructe și lactate ale produsului sunt comune.
Cele mai frecvente cauze ale otrăvirii sunt încălcări ale procesului tehnologic de conservare și depozitare necorespunzătoare a produsului.
Conservele de pește și carne sunt deosebit de periculoase. care poate provoca leziuni ale ficatului, sângelui, sistemului nervos central și rinichilor, precum și provoca moartea dacă este oferită asistență precoce.
Reguli pentru depozitarea conservelor
Majoritatea otrăvirilor sunt conservate, reprezentate de pește
Când deschideți produsul, conținutul începe să se deterioreze rapid. ambalaje de metal nu mai poate proteja produsul, se recomandă utilizarea cutii într-un singur pas sau deplasa conținutul unui recipient de sticlă sau plastic, pentru a închide capac etanș și plasat într-un frigider. Dar chiar și în această formă, perioada de depozitare nu este lung: pentru conservele de pește și carne - mai putin de 2 zile, pentru celălalt - maxim 3-4 zile.
Sterilizatul și ambalat peștele conservat ermetic poate fi păstrat într-un loc uscat la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp - până la 2 ani. În acest caz, este de dorit ca băncile să nu fie în contact între ele. Cu o umiditate ridicată în cameră, un metal poate începe să ruineze.
Rezervoarele închise, care nu sunt sterilizate, necesită o atenție specială - durata lor de depozitare este mai scurtă.
Este permisă înghețarea conservei, conținutul nu este răsfățat, dar produsul va avea o consistență liberă.
Important! Este interzisă utilizarea de produse a căror ambalare este umflată. Este un semn al acumulării în interiorul microbilor și începutul proceselor de fermentare cu eliberarea de gaze. În același timp, conținutul devine otrăvitor pentru oameni.
Semne și simptome de otrăvire cu conserve
Greața, vărsăturile și diareea sunt principalele simptome ale otrăvirii conservate
Simptomele principale, care pot fi suspectate otrăvire conserve alimentare includ:
- Greață, însoțită de amărăciune și gură uscată, și pierderea poftei de mâncare - o intoxicație ușoară semn, pentru a neutraliza toxinele care ar trebui să fie eliminate din organism.
- Diareea și vărsăturile sunt manifestări ale otrăvirii moderate, cu riscul de deshidratare rapidă. Înainte de sosirea unei ambulanțe se recomandă să beți mai mult lichid.
- Durerea în abdomen.
- Reducerea tensiunii arteriale;
- Salivare redusă;
- slăbiciune generală, ceață în fața ochilor lui, încălcarea tulburărilor inghitire reflex, greață, vedere încețoșată și de vorbire, dureri de cap severe și paralizie musculară ar trebui să solicite imediat un medic. Astfel de semne pot indica botulismul, o abordare periculoasă a morții.
- O durere de cap severă și un salt ascuțit la temperatura corpului până la 38 de grade pot indica o intoxicare a corpului.
- Slăbiciunea, somnolența și dezorientarea în spațiu pot fi simptomele apariției toxinelor în organism.
Simptomele de otrăvire apar de obicei 1-2 ore după consumarea produsului săraci și se pot deplasa departe, în funcție de caracteristicile organismului și numărul de cereri primite toxine.
Simptomele sunt adesea luate pentru o boală rece. Trebuie reținut faptul că, cu otrăvire, nu există nici o durere la nivelul gâtului și nasul curgător când se constată o deteriorare rapidă a afecțiunii.
Mai devreme, o persoană primește primul ajutor, cu atât mai repede va reveni recuperarea.
Ajutați-vă cu otrăvurile conservate și activitățile pre-spitalicești
În forme ușoare, ar trebui să provocați vărsături după ce beți o cană de apă
Cu un grad ușor de otrăvire, se recomandă inducerea unui reflex vomatic. Pentru aceasta puteti bea 2 cani de apa fiarta. După aceasta, trebuie să luați sorbenți pentru a elimina substanțele nocive din organism, de exemplu carbonul activat. Dozajul necesar este calculat din calculul a 1 comprimat pe 10 kilograme greutate corporală. Acesta va ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate a recepției Enterosgelya sau Smekty.
Când manifestarea acută a otrăvirii necesită ajutorul specialiștilor. clismă înainte de sosirea „primul“ este de a fi pus (saramura slab adecvat - 2 litri de apa 1 lingura de sare) pentru eliminarea toxinelor din organism și să bea mai mult lichid - de preferință soluțiile de sare sau apa cu suc de lămâie, ceai din fructe cenușă și șolduri. Lichidul trebuie să fie la temperatura cald, pentru a evita iritarea suplimentară a mucoasei gastrice.
Medicina tradițională recomandă prepararea ceaiului cu ghimbir pentru otrăvire. Pentru aceasta trebuie să completeze 1 cană cu apă clocotită 1 linguriță de rădăcină de ghimbir zdrobit, infuza bulion timp de 20-25 minute si bea 1 lingura la intervale de 1 oră.
Persoana vătămată este sfătuită să se deplaseze mai mult. Astfel, o parte din toxine va pleca cu transpirație prin piele.
Când eliminați simptomele otrăvirii la domiciliu, este recomandat să vedeți în continuare un specialist.
Tratamentul pentru otrăvire cu conserve
Ca de obicei pentru otrăvire, medicii prescriu Ftalazol, acest remediu pentru dearea
Pentru a elimina simptomele negative, medicii prescriu următoarele medicamente:
- Sulfonamide - Ftalazol, Sulgin.
- Antibiotice - Levomycetin.
În departamentul infecțios, specialiștii pot injecta o persoană cu ser anti-botulinic, care în multe cazuri este o metodă de salvare a vieții victimei.
Prevenirea otrăvirii
Pentru a preveni otrăvirea cu conserve, trebuie să urmați recomandări simple pentru selectarea mărfurilor și pentru depozitare:
- Înainte de a cumpăra un produs, asigurați-vă că data expirării nu a expirat.
- Nu alegeți cutiile deteriorate cu semne de umflare, rugină și înghițire. Un astfel de produs nu este calitativ.
- Nu cumpărați conserve de la indivizi și pe piață.
- Depozitați produsul într-o încăpere cu umiditate normală și nu mai mult de o perioadă permisă.
Pentru a evita otrăvirea cu conserve, trebuie să aveți grijă atunci când alegeți și utilizați produsul. Dacă aveți primele simptome de anxietate, trebuie să solicitați ajutor de la un medic pentru a elimina posibilitatea deteriorării și o recuperare rapidă.