Zrazy carne - cea mai bună rețetă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

În această revizuire, vom vorbi despre cum să gătești carnea zrazy. Acest fel de mâncare, în opinia noastră, nu merită să fie uitat astăzi, și atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, poate fi o alternativa excelenta la fripturi și cotlete deja oarecum supraexpuse. La cuvântul "zrazy", mulți oameni își imaginează mai degrabă produsele din cartofi umplute cu carne, ouă, țuică sau verde tăiată. În același timp, carnea este mult mai rară. Și nu se întâmplă pentru că carnea zrazy cu ouă, ciuperci sau ceapa sunt inferioare în gust, ci mai degrabă din cauza ideii nu foarte exactă a gospodinelor despre gătit lor.

Evaluarea vesela
4 puncte

De fapt, gătitul de carne zrazy în cuptor nu numai că nu este lung și nu dificil, dar chiar și foarte simplu și rapid. Mai mult decât atât, carnea de mânz și umplutura pentru astfel de yummies pot fi întotdeauna pregătite în avans, și în timpul săptămânii este suficient pur și simplu să le pună timp de 40 de minute în cuptor. Sperăm că am reușit să vă intrigăm și, prin urmare, mergem imediat la punctele centrale de revizuire: istoricul felului, avantajele acestuia și, bineînțeles, chiar procesul de pregătire.

Deci, istoria serozanilor

Zrazy este un fel de mancare care apartine bucatariei slave si reprezinta bucatele de carne sau o rola cu umplutura. Cel mai probabil o varietate de zrazy veți găsi în cărțile culinare din bucătăria ucraineană, lituaniană și bielorusă. Dacă vorbim despre timpul inventării lor, se crede că inventatorii zraz-ului erau italieni și răspândit în toată Europa această mulțumire a fost datorită soției italiene a domnitorului Commonwealth-ului, Bonet Sforza. Există o opinie că ea a adus această rețetă în patria soțului ei în secolul al XIII-lea și ulterior a făcut-o națională.

Acum câteva cuvinte despre caracteristicile vasului

Bazat pe rețete clasice, preparate cu bucata zrazy ciobit de carne, care sunt plasate în interiorul diferite umpluturi: ceapă prăjită, ouă, ciuperci, legume și multe altele Aceste bucăți pot fi porționate sau integrate în dimensiuni mari, destinate tăierii ulterioare înainte de servire. Astăzi, mai mult și mai zrazy fabricate din carne tocată sau tăiată și o astfel de variantă, în opinia noastră, de asemenea, are dreptul la viață, pentru că astfel de produse din carne sunt obținute gustoase, suculent și parfumat. În ceea ce privește metoda de preparare, carnea de zraza este adesea gătită în cuptor, deci este mai săracă și conține mai puțin grăsimi și substanțe cancerigene. Dar nu fi surprins când, în unele rețete, veți găsi o indicație pentru pre-prăjit, mulți fac acest lucru, dar principala rețetă nu este încălcată. Acum vă vom oferi o listă a subtilităților care pot afecta gustul vasului:

Acum hai să vorbim despre avantajele felului de mâncare

Astfel, concluzionăm că ar fi ideal într-o singură fel de mâncare să combină carnea de vită și carnea de porc și să înveți beneficiile ambelor soiuri în același timp. De îndată ce carnea la baza tuturor este clar că trebuie să trecem la umplutura, dar pentru a acoperi toate opțiunile posibile, nu este posibilă, și, prin urmare, vom vorbi despre un singur lucru. Astăzi vă vom oferi o rețetă pentru pregătirea zestului de carne cu ouă, ciuperci și spanac și, prin urmare, ne vom concentra pe beneficiile acestor ingrediente. Faptul că ciupercile sunt foarte utile, și ouăle conțin aproape toate cunoscute știința de vitamine și minerale a fost cunoscut pentru fiecare dintre cititorii noștri, astfel încât să acorde mai multă atenție astăzi spanac.

Spanac - o legumă frunză care este extrem de util pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, intareste vasele de sange, si este indispensabil pentru anemie și constipație. În plus, spanacul are o mulțime de proteine și are proprietăți antioxidante, ceea ce îl face nu numai ca un produs alimentar, ci și ca un produs curativ. Astăzi, spanacul se găsește cu ușurință în dieta tuturor oamenilor, fără excepție, urmărind sănătatea lor și susținând o dietă sănătoasă. Este aceste calități pozitive au devenit un motiv major pentru introducerea zrazy spanac umplutura, deoarece HozOboz nu numai gustoase, dar, de asemenea, alimente sănătoase. Cu toate acestea, nu mai puțin gustoase și utile sunt, de asemenea, carne zrazy cu ciuperci porcini sau legume compotate - este vorba de gustul și imaginația ta. Iar acum vă vom spune cum să preparați carnea zrazy și, desigur, le vom oferi rețeta cu o fotografie.

Carne Ingrediente Ingrediente

Ingrediente pentru carne tocată:

Carne de porc - 1 kg
Bec - 1 buc.
Sare și condimente - pentru gust
Pâine albă - 2 felii

Ingrediente pentru umplere:

Ouă de pui - 5 buc.
Champignons - 150 gr
Ceapa - 1 buc.
Spanac - 5 linguri
Sare și condimente - pentru gust

Ingrediente pentru sos:

Smantana - 100 ml
Adjika sau piure de tomate - 250 ml
Ciuperci de ciuperci - 100 gr
Apă - 50 ml dacă este necesar
Sare și condimente - pentru gust

Cum să gătești carnea proastă

Pregătiți toate produsele necesare;

În primul rând, să verificăm disponibilitatea produselor principale

Pentru carne tocată tăiată în bucăți mici;

Pentru a pregăti carnea de forță vom pregăti carnea pentru prelucrare într-o mașină de măcinat cu carne

Noi trecem bucăți de carne printr-un măcinător de carne;

Răsuciți carnea de 1 ori

Acum zdrobim pâinea îmbibată cu carnea;

În umplutura vom răsuci pâinea îmbibată mai devreme

Acum facem același lucru cu ceapa tocată;

Becul este tăiat și, de asemenea, trecut printr-o mașină de tocat carne

Am amestecat carnea tocată și l-am lăsat să treacă prin a doua mașină de măcinat cu carne;

Umpluți cu ceapă și pâine din nou răsuciți

Solim și sezon cu mirodenii condimentate;

Carnea pregătită la sol ar trebui să fie sărată și condimentată după gust

Adăugați oul, amestecați și bateți umplutele;

Într-un castron cu carne tocată, introducem un ou, amestecăm cu grijă totul și descurajăm

Pentru umplutură, se fierbe ouăle fierte și se taie în cuburi;

Baza pentru umplere va fi ouăle tocate fierte

Curățăm și tăiem ceapa fin;

Ceapa trebuie sa fie peria si tocat

Pe ulei vegetal se prăjește ciuperci ciuperci tocate;

Ciuperci, tăiați și lăsați pe ulei vegetal fierbinte

După aproximativ 3 minute, adăugați ceapă tăiată;

După câteva minute, puneți ceapa tocată pe ciupercile prăjite

Se prăjește până la maro auriu;

Umpleți umplutura până când ați terminat

Acum este timpul să adăugați spanac tăiat sau congelat;

În ceapă și ciuperci se toarnă spanacul tocat

Apoi, așezați ouăle tocate;

Este timpul să adăugați ouă în formă de cubulețe

În cele din urmă, umplutura este bine amestecată și condimentată la gust;

Gata de umplere trebuie să fie condimentată, condimentată și amestecată bine

Formă pentru coacerea ușoară a grăsimilor cu ulei vegetal;

În recipientul pentru copt zraz se adaugă puțin ulei vegetal

Din umplutură se formează un tort plat;

Luăm o bucată de carne tocată și o modelam, ca în fotografie

În interior, umplem umplutura;

În mijlocul prăjiturii de carne, se pune carne tocată

Acum, cu ambele mâini, conectați marginile și înfășurați umplutura din interior;

Dăm produsului forma tăvilii astfel încât carnea tocată să fie înăuntru

Ar trebui să obțineți o crustă de dimensiuni medii fără carne de vită;

Zraza ar trebui să arate ca în fotografia noastră

Toate zrazurile se găsesc într-un vas de copt;

Carnea gata preparată trebuie plasată într-o foaie de coacere pregătită

Pentru sosul 4-5 minute se prăjește în ciuperci de ulei vegetal tăiate în 4 părți;

Ciupercile se taie în bucăți mari și se prăjește câteva minute ca bază pentru sosul de ulei vegetal

Apoi adăugați smântână sau iaurt la ciuperci;

În ciuperci vom pune smântână preparată sau iaurt natural

Acum introducem adzhika sau pudra de roșii de casă;

Adăugați adiica sau piure de tomate de preparate proprii

Dacă este necesar, turnați puțină apă și sezonul de sos, apoi lăsați-l să iasă pentru aproximativ 5 minute;

Apoi, sosul trebuie amestecat, adăugați puțină apă, precum și sare și condimente. În 5 minute va fi gata

Sosul gata turnat într-o matriță cu zâmbet;

Odată ce sosul este gata, trebuie să fie turnat într-o tavă de copt cu zâmbete

Este timpul să trimiteți zrazy la cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute;

Gătitul zraza ar trebui să fie în cuptor la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 45 de minute

Servește zrazy ar trebui să fie fierbinte numai cu sos și un fel de mâncare favorită, de exemplu, orez sau cartofi.

La masă zrazy este mai bine servit fierbinte cu sos și orez picant. Bon apetit

Asta e tot felul de mâncare din carne și cu fotografia gata. Sperăm că dvs. și familia dvs. îi puteți aprecia. Un deosebit de plăcut că zrazy se pot pregăti pentru viitor și chiar de încălzire, pentru a obține nu mai puțin de plăcere feluri de mâncare delicioase și parfumate. Așteptăm răspunsurile dvs. și noile variații ale meselor și a altor feluri de mâncare. Sperăm de cooperare îndelungată și fructuoasă, și vă doresc tuturor mult noroc și noi realizări culinare. Întotdeauna șeful tău!

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare