Sare varza cald mod

Acei compatrioți care ne place să mănânce delicios. dar in acelasi timp incercand sa dau preferinta unei alimente extrem de sanatoase si bogate in vitamine, fara indoiala, ei vor aprecia varza gatita in saramura fierbinte. La urma urmelor, această metodă de gătit vă permite să păstrați toate proprietățile utile ale produsului, precum și să-i dați un gust incomparabil, care va transforma varza obișnuită într-o mâncare uimitoare, demnă de cea mai elegantă masă festivă. Hai să vorbim despre cum să faci o felie caldă de varză sărată, ce fel de varză ar trebui să alegi și ce poți obține ca rezultat, dacă respecti toate recomandările celor mai experimentați experți culinari.

Rețetă tradițională pentru gătit

- varză albă de soiuri târzii - 1 cap pentru 2 sau 3 kg;
- morcovi mari - 3 buc.;
- apă - 1,5 litri;
- boabe uscate de marar - 1 lingura. l;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- sare (puteți folosi ordinare, marine sau iodate) - 2 linguri. l;
- ardei negru aromat - 1 linguriță;
- otet - 1 lingura. l;
- usturoiul suprimat (până la jumătate de pahar, dar puteți face fără el).

După pregătirea tuturor ingredientelor listate, puteți merge direct la procesul de gătire. Și nu va fi nimic complicat aici - cel mai important lucru este să urmați cu strictețe recomandările celor mai cunoscuți bucătari de vară din timpul nostru și veți putea crea pe propria voință o mâncare uimitor de delicioasă și extrem de utilă pe care toți membrii familiei o vor dori.

Tăiați varza în cuburi de dimensiuni de 5-10 cm.

Rotiti morcovii pe o crema mare.

Puneți morcovii și varza într-un borcan pre-sterilizat și adăugați usturoiul (dacă ați decis să-l puneți) și semințele de mărar.

Pregătiți brânza prin adăugarea de sare, oțet și zahăr la apa fiartă și răcită și apoi aduceți amestecul la fierbere.

Se toarnă toate legumele cu saramură (ar trebui să fie fierbere, doar îndepărtat de pe placă), și apoi răsuci rapid borcanul.

Asta-i tot, varza delicioasă este pregătită. Și puteți să-l păstrați chiar și la temperatura camerei - nu rănește produsul.

Cum să gătești varza

Există și un alt mod de a găti varză în saramură fierbinte, care vă permite să o aduceți într-o zi într-o singură zi. În acest caz, ar trebui să utilizați aceleași ingrediente ca și în primul caz, adăugând la acestea doar 1 lingură. l. ulei vegetal. Legumele pre-spălate și pregătite sunt așezate într-o tigaie mare cu pereți groși, după care se toarnă saramură fierbinte, se acoperă cu un capac și se pune un capac pe capac. Și este suficient ca această feluri de mâncare să stea într-un loc cald cel puțin o zi și vor putea să se regaleze.

Mai multe secrete pentru varza de gatit in saramura fierbinte

După cum sa menționat deja mai sus, ar trebui să folosiți varză de soiuri târzii, preferând capete mari. Și, în plus, amintiți-vă că varza trebuie să fie curățată de frunze de sus înainte de gătire - chiar dacă acestea nu par murdare sau putrezire pentru tine.

Dacă vă decideți să nu tăiați cuburile de varză, ci să o tăiați, nu uitați, înainte de a pune în borcan în mod corespunzător "agitați" masa de varză, astfel încât sucul să fie extras din ea. Și, de asemenea, în orice caz, întotdeauna legați legumele într-un borcan sau pană cât mai strâns posibil.

Asta e tot - nimic complicat! Dar acestea sunt principalele secrete ale varzei de gătit într-un mod fierbinte. Și dacă urmați aceste recomandări în mod clar, puteți să pregătiți rapid și ușor un fel de mâncare delicioasă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare