Adăugarea de deserturi la alimentația bebelușului trebuie făcută cu prudență - de regulă, ele conțin mult zahăr. Dar meniul poate fi diversificat și mai util "dulciuri" - de exemplu, jeleu. Acest fel de mâncare este preparat din fructe și boabe naturale. După ce ați petrecut un pic de timp, veți hrăni copilul gustos și util - foarte multe rețete. Care sunt regulile care trebuie urmate la introducerea produsului în dieta unui mic gourmet?
Jelly în produsele alimentare pentru copii: beneficii și contraindicații
Jelly este un desert înghețat, care este fabricat din sucuri de fructe și boabe, gelatină și zahăr. Acest fel de mâncare nu este numai pentru adulți, ci și pentru copii, nu vor refuza să savureze delicii delicioase. Iar jeleul poate fi o adevărată mântuire pentru mamele, ale căror copii sunt reticenți să mănânce fructe și fructe de pădure. În ciuda faptului că desertul suferă un tratament termic în timpul gătitului, mai mult de jumătate din elementele utile din produsele alimentare folosite - vitamine și microelemente - sunt depozitate în vasul preparat.
Laptele natural, dacă îl gătiți conform tuturor regulilor, aduce beneficii considerabile organismului în creștere:
- Gelatina utilizată conține glicină. Este un aminoacid care participă activ la multe procese biochimice din interiorul celulelor și țesuturilor din organism. În plus, glicina joacă un rol important în reglarea impulsurilor nervoase - este capabilă să "echilibreze" starea psihologică a unei persoane.
- În unele rețete pentru prepararea unui vas dulce, în loc de gelatină, se utilizează agar-agar - este o sursă de pectină, care facilitează îndepărtarea rapidă a toxinelor din organism.
- Fructe și fructe de pădure, pe care le veți lua pentru prepararea mâncărurilor - surse de vitamine și minerale importante, întărirea imunității și participarea la procesele metabolice din organism, contribuind la îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal.
Compoziția jeleului include zahăr - și o cantitate mare din acesta în alimentația bebelușului este foarte dăunătoare. Ea strică emailul dinților și promovează creșterea activă a greutății corporale. Și în deserturile achiziționate există și culori dăunătoare cu aromă. Prin urmare, alegeți gelatina din magazin cu atenție. Și chiar mai bine - pregătiți-vă deserturile, adăugând un minim de zahăr în ele!
Ca o contraindicație pentru utilizarea de jeleu, puteți identifica alergii la anumite fructe și fructe de padure. Utilizați numai acele produse la care copilul răspunde bine.
Ce alimente să ia pentru a face jeleu?
Copiilor sub vârsta de 1,5 ani nu se recomandă să mănânce jeleu. Faceți cunoștință cu copilul cu desert, începeți cu porții mici - trebuie să vă asigurați că nu provoacă copilul alergii (iritații ale pielii sau tulburări ale sistemului digestiv). Oferiți copilului o mică parte a jeleului nu mai mult de o dată pe săptămână - atunci un tratament delicios va aduce beneficii organismului în creștere!
Utilizați rețete numai cu acele ingrediente în compoziția pe care copilul a încercat-o deja. Deci, veți fi siguri că desertul nu va provoca alergii. Mamele își pregătesc chipsurile pe bază de diferite fructe și fructe de pădure - coacăze, afine, mere, căpșuni, portocale. Aceste fructe sunt celebre pentru cantitatea imensă de vitamine și minerale din compoziție. De asemenea, există o opțiune pentru fabricarea gelului de lapte - gătiți-o pentru copiii care nu-i plac laptele într-o "formă pură".
Indiferent de rețeta pe care o alegeți, respectați următoarele reguli atunci când pregătiți antena:
- Un minim de zahăr!
- Utilizați fructe proaspete, bine spălate.
Bomboanele și fructele pot fi înghețate pentru iarnă, astfel încât în timpul frigului, meniul copilului să poată fi variat. Dar sucurile și concentratele achiziționate nu sunt potrivite pentru felurile de mâncare pentru copii.
Rețete de jeleu gustos și sănătos pentru copii
În hrana pentru jeleu, introduceți doar ca un desert - nu ar trebui să înlocuiască masa principală! Rețineți că zahărul care va fi prezent în vas, "revigorează" - nu dați copilului un sejur în seara asta, altfel, el nu va adormi cu greu.
Utilizați astfel de rețete pentru deserturi delicioase și sănătoase pentru copii:
Lapte de lapte
Pregătiți astfel de ingrediente - 1/2 linguri. cremă (poate fi înlocuită cu lapte copil achiziționat), 2 lingurițe. l. zahăr, 2 lingurițe. gelatină, sfert de lămâie. Mai întâi, înmuiați gelatină într-o cantitate mică de apă pentru a face să se umfle. Puneți zahărul în cremă, puneți coaja de lamaie în el - fierbeți amestecul la căldură scăzută. Cream amestecul puțin rece, intrați în gelatină și 1/2 linguriță. suc de lamaie - amestecați totul bine. "Semi-terminat" poate fi acum turnat în servirea kremanki și pus pentru mai multe ore în frigider.
Iaurt de jeleu
Veți avea nevoie de astfel de produse alimentare - 250 g de iaurt natural fără aditivi (este mai bine să gătiți acasă), 1 linguriță. gelatină. Gelatina se înmoaie într-o cantitate mică de apă rece. După un timp, adăugați 1 linguriță. apă fiartă și iaurt - amestecați totul bine. În cazul în care copilul nu este alergic la citrice, amestecul poate fi "condimentat" 1 linguriță. coaja de lamaie. Masa laptelui este răspândită într-o ceașcă de servire și trimisă la frigider. Un astfel de desert poate fi servit prin stropirea cu ciocolata rasa pe partea de sus - se dovedește foarte gustoasă.
Caise de jeleu
Felina este preparată din următoarele ingrediente - 3-5 caise, 1/2 apă, 1 lingură de gelatină, 1 lingură de zahăr. l de zahăr. Fructe spălați bine, eliminați gropi, turnați zahărul și turnați apă - gătiți timp de 5-7 minute. Apoi, ștergeți caisele printr-o sită - amestecați sucul rezultat cu siropul care a rămas după gătire. Gelatina este dizolvată într-o cantitate mică de apă pentru umflături. După câteva minute, amestecați masa gelatinoasă cu suc de caisă. Se toarnă masa în porții și se răcește timp de 2-3 ore.
Portocaliu
Aveți nevoie de următoarele produse alimentare - portocaliu, 4 linguri. l zahăr, 3 lingurițe de gelatină. Coaja de portocala si taiata in cercuri subtiri. Sprângeți-le cu 2 lingurițe. l de zahăr și lăsați timp de 30-60 de minute pentru a izola sucul. În acest moment, gatiti siropul - 300 ml de apa si 2 linguri. l de zahăr. Aduceți-o la fierbere, apoi îndepărtați-o de la căldură și adăugați suc de portocale. Tulpina lichidă care rezultă și se distribuie în cupe de servire.
Jelly de la coacăzul roșu
În același mod, puteți face un desert de merișor și alte fructe de pădure sănătoase. Se prepară următoarele ingrediente: 60 de grame de fructe de padure spălate, 400 ml de apă, 25 g de zahăr, 12 g de gelatină, 1 linguriță de suc de lămâie. Îndepărtați fructele din cartofi pentru a obține sucuri. Adăugați zahăr în apă și aduceți la fierbere. În sirop, introduceți piureul de boabe, sucul de lămâie și gelatina preamestecată. Amestecul este filtrat și turnat parțial în kremankami, pus în frigider.
Apple jeleu
Felul este preparat din următoarele produse - 2 mere mici, 1 lingura. l. zahăr (dacă merele sunt dulci, în general nu pot fi adăugate), 1/2 linguri. apă, 1 lingură. gelatină și suc de lămâie. Spălați merele, scoateți miezurile din ele, tăiați fiecare în 4 părți. Fructe se toarnă apă și se aduce la fierbere. Merele se freacă printr-o sită, se pun în apă în care se prepară, se adaugă zahăr - amestecul se aduce din nou la fiert. Gelatina se înmoaie într-o cantitate mică de apă, după un timp se adaugă la o pastilă de mere ușor răcită, se introduce acidul citric - se amestecă totul. Puneți jeleul în frigider pentru îngheț.