Acest tip de blancuri poate fi numit sortiment de legume. Principalul ingredient este roșiile galbene, dar în fiecare borcan există cuișoare crocante de usturoi și benzi colorate de piper dulce. Marinada nu va fi prea ascuțită, condimentele sunt folosite moderat. Prezența oțetului în oală vă permite să reduceți cantitatea de sare. Dacă vă place prezența unei amărăciuni piquante într-un vas, atunci nu curățați semințele din cercurile de piper amar. În timpul iernii, roșiile galben marinate vor arăta luminoase și neobișnuite pe farfurie.
Ingredientele
- galben roșii - 1,5 kilograme,
- Ardei iute - 1 kilogram,
- piper amar - 1 bucată,
- usturoi -1 cap,
- umbrele de mărar și patrunjel,
- frunze de coacăz și hrean.
marinata:
• apă - 3 litri,
• sare - 1,5 linguri,
• zahăr - 3 linguri,
• Oțet - 75 mililitri,
• mazăre piper amar - 1 linguriță,
• Garoafa - 1 lingurita.
Cum să gătești roșii marinate galbene
1. Se colectează roșii galbene, tulpinile se îndepărtează, se spală cu apă. Pentru decapare alegeți numai fructe mici dense.
2. Pentru marinata folositi o sare mare de mare, musca ar trebui sa fie 9%.
3. Băncile sunt sterilizate. În partea de jos a pus bucăți de piper amar și cuișoare de usturoi, se toarnă cuisoare și piper negru uscat.
4. Partea inferioară a recipientului este acoperită cu frunze de coacăze și hrean.
5. Băncile sunt pe jumătate umplute cu roșii.
6. Apoi pune un strat de piper. Pepperul de marinat se taie în felii mari. Este de dorit să se utilizeze legume de diferite nuanțe.
7. Băncile sunt umplute în partea superioară cu roșii.
8. Roșiile se toarnă cu apă fierbinte. În acest caz, băncile ar trebui să fie închise cu capacuri speciale.
9. După 20 de minute, apa este drenată, apoi roșiile sunt reumplută cu apă clocotită. După 20 de minute, apa este turnată într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Marinada este fiartă timp de 5 minute, pentru gustul gustului, umbrele ușor uscate la soare și patrunjel.
10. În fiecare borcan se toarnă 25 de grame de oțet.
11. Umpleți cutia cu o marinadă fierbinte. Din contactul cu apă fierbinte pe sticlă pot apărea fisuri, astfel încât borcanele ar trebui să stea pe o suprafață metalică.
12. Băncile sunt înfășurate folosind o cheie specială. Atât capacele, cât și gingiile de etanșare se fierb în prealabil. Puteți să luați legume în borcane cu capace răsucite.
13. Băncile sunt întoarse, cu grijă învelite într-o pătura veche groasă. Bidoanele răcoroase cu roșii marinate galbene sunt plasate într-o cameră întunecată și rece.
