Rabia (sau hidrofobia) este o infecție virală (virusul Rabies). din cauza ingerării căreia creierul devine inflamat. Această boală este periculoasă pentru oameni și animale.
În cele mai multe cazuri, virusul se transmite prin înțepături, zgârieturi sau linge de la animale bolnave penetrant de la locul de introducere în creier și se multiplică acolo, o parte a virusului intră în saliva organismului infectat.
Animalele sălbatice sunt cel mai adesea infectate cu rabie: ratonii, vulpile, câinii vagabonzi și pisicile. Dar animalele de companie nu sunt asigurate împotriva infecțiilor.
De asemenea, predispuse la infecții cu rabie și bovine. În acest sens, se pune întrebarea dacă este posibil să se prindă rabia prin lapte.
Până în prezent, nu au fost raportate cazuri de infecție cu rabie umană din cauza consumului de carne sau lapte. Probabilitatea infectării prin carne sau lapte este minimă, deoarece virusul intră rar în sânge și în organele glandulare. În plus, pasteurizarea, laptele fierbinte și tratamentul termic al cărnii reduc probabilitatea de infectare la zero.
Cu toate acestea, împreună cu rabie - hidrofobie, există, de asemenea, „boala vacii nebune“ sau encefalopatiei spongiforme bovine, cauzate de proteina „prion“ speciale. Prin rabia vacă această boală a fost poreclită din cauza uluitoare și crampe la vaci, cauzate de leziuni ale creierului animalului.
Un animal cu semne de boală este sacrificat, deoarece altfel nu există posibilitatea de a diagnostica leziunile cerebrale.
Proteina prionică menționată mai sus la om, de asemenea, poate provoca encefalopatie, numita Creutzfeldt - Jakob boala, cu toate acestea, această proteină este capabil să fie format spontan în corpul uman, această capacitate este moștenită.
Cu toate acestea, până în prezent există doar ipoteza unei legături de cauzalitate între boala vacii nebune si Kreyttsfeltda - boala Jakob. Dar, în ciuda acestui lucru, astăzi este interzisă utilizarea unor părți de vaci pentru mâncare.
În ceea ce privește posibilitatea utilizării laptelui pentru a fi infectat cu rabie de vaca. atunci la această întrebare trebuie să i se răspundă negativ. prioni nu au fost găsite în laptele de vacă și a pacienților cazuri boala Kreytfeltda - boala Jakob după ingestia unei astfel de lapte nu este stabilită.
Vă recomandăm:
- Pot spăla peștele cu lapte?
- Omeletul de gătit fără lapte
- Cu privire la daunele și beneficiile laptelui de mac
- Cum să bei corect laptele de capră pentru copii
- Cum se face un lapte de lapte pentru copii
