Pizza cu creveți - rețetă de gătit cu o fotografie

Ingredientele

Aluat de drojdie pentru pizza cu creveți:

175 gr de făină
125 ml de apă curată
1 lingura. ulei vegetal (de preferință, măsline)
1 linguriță uscat drojdie
o jumătate de oră. zahăr
1/4 de linguriță. sare

Pizza de umplut cu creveți:

300 gr de creveți într-o coajă (de preferință regală) sau 250 g de coji
1 rosie medie (poate fi inlocuita cu sos de rosii cu pizza de busuioc, reteta sub sosuri)
50-70 de mozzarella sau brânză Adyghe
50 de grame de măsline prăjite (opțional)
30 gr de brânză tare (de preferință parmezan)
cateva ramuri de arugula sau alte verde

Rețeta pentru gătit acasă

Începeți prin a face un aluat de drojdie pentru pizza cu creveți. Încălziți apa într-o stare caldă și dizolvați drojdia și zahărul în ea. Lăsați amestecul timp de 10 minute într-un loc cald. Treceți făina cu sare printr-o sită și amestecați.
În centrul amestecului de făină faceți o canelură și turnați jumătate din lichid. Se amestecă bine până se netezeste. Se toarnă lichidul rămas și frământă aluatul aproape până la netezire. La sfârșit, adăugați unt și frământați aluatul până la o omogenitate completă.
Puneți-l într-un castron, ungeți cu ulei vegetal, acoperiți cu un prosop ușor și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră. Aluatul de drojdie pentru pizza ar trebui să se dubleze. Între timp, pregătiți o umplutură pentru pizza cu creveți.
Pe o rosie, faceți o tăietură încrucișată și lăsați-o într-o oală de apă clocotită timp de 1-2 minute. Apoi puneți-l într-un recipient de apă rece timp de câteva minute. Se curata rosul din piei si se taie bucati mici.
Împreună, puteți pregăti un sos de roșii (rețetă în secțiunea Sosuri). Într-o cratiță separată, fierbeți apa, sareți-o, puneți câteva rădăcini de mărar proaspăt sau uscat (nu neapărat). Apoi se toarnă în creveți cu apă sărată.
Se fierbe crevetele timp de 1-2 minute după fierbere și se aruncă într-un șuviță. După ce s-au răcit la o temperatură caldă, curățați-le de coajă și puneți-le într-o farfurie separată. Dacă folosiți creveți regali, trebuie să fie tăiați în două părți.
Aluatul apropiat a fost laminat într-un strat rotund cu grosimea de 0,5-1 cm și plasat ușor pe o foaie de copt, uleiat sau acoperit cu hârtie de pergament. Se încălzește cuptorul la 200 ° C.
Adecvați suprafața cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți bucăți de roșii. Maslinii tăiați în felii subțiri și puneți-le lângă roșii. Mozzarella poate fi rasă pe o răzătoare mare sau tăiată în cubulețe mici, presărată cu vârf de pizza.
Pregătirea pizza cu creveți 15-20 de minute până la maro auriu. Scoateți coala din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute. Apoi tăiați pizza cu creveți în porții și serviți la masă fierbinte. Bon apetit!